第十四章 東西做成了
過了將近五六日,靜芫再度來到鎮上。這時,燕師傅已經把東西做好了。在作坊後院石桌上,隻見一個園形的鐵盆擺在其上,鐵盆外圍打磨的十分光滑,顏色亮亮的,看著十分幹淨利落。
靜芫十分驚喜,上前撫摸著笑道,“燕師傅,這樣式不錯”。又對著林洛說“洛哥哥,你幫我去買兩斤白麵來,我們試試這東西做的可行。要是可以,我們就能開張了,鋪子我已經物色好了。”
林洛對靜芫一直都很聽話,連忙應道“好勒,我這就去,芫妹妹,你一定會成功的”。說完跑出去買麵去了。
靜芫趁著等麵粉的空隙,和燕師傅聊了起來,“燕師傅,你手藝不錯,為什麽生意這麽冷清呢?我幾次到你這來,你都是靠著櫃台打瞌睡!你對我的價格可是極貴的,不會是把我當肥羊宰吧?”
燕師傅麵上一囧,正欲辯解。燕娘子從房裏出來,聽到這話,搭言道“小姑娘,瞅你說的,我家相公的手藝你是看的見的,這麽精致的活難道不值這個價嘛?”
靜芫本意是探探燕師傅的底子,因為燕師傅看著不像個無誌之人,卻一直窩在梅嶺這個小鎮裏。守著一個一年到頭難得有幾筆生意的鐵鋪子,怎麽看怎麽覺得奇怪。聽到燕娘子這帶刺兒的話,有些掛不住臉,道“燕嬸嬸,你誤會了,我隻是好奇,燕師傅這手藝那是極好的,隻是在這梅嶺鎮,這價格可是提不上去的,這鎮上其他的幾家可是比你這便宜五倍不止哦!你這一直如此,燕師傅可就連嬸嬸的脂粉銀錢都掙不到,嬸嬸我好奇燕師傅可有主動給你買過釵裙”。
燕娘子聽到靜芫如此說,頓時瞪著燕師傅,看的燕師傅連手裏的水都不敢往嘴裏送,苦笑道“娘子,是為夫不好,讓你跟著為夫受苦了,等這丫頭把銀子付全了,我立馬全交給你,你想買什麽就買什麽”。
燕娘子往前幾步揪著燕師傅的耳朵道“相公真的想買什麽買什麽嗎?那我可要買好幾件首飾,在扯些上等料子做幾件衣服。可行?”
“哎呦,哎呦……疼,娘子疼” 燕師傅護這耳朵哭號“真的。娘子盡管買就是”。燕娘子越發用力“這銀子花了,你可有銀子買糧買菜,說的好聽,要不是我做女紅補貼家用,你他娘的連飯都吃不起,有本事你不要我來掙錢養活你阿,再說這話看我不揪了耳朵”。
看著燕娘子這番,靜芫有些膽顫,本想勸,但又看燕師傅這般任著他娘子打罵,隻是受著不還一句,估計他倆是一個願打一個願挨,也就靜靜的看著,不插言語。
這時,林洛回來了,手裏提著一大包粉麵,還買了些點心,看著院子著場景,有些發愣,問道“芫姐兒,這是怎麽了”。聲音有些大,燕師傅才想起院子裏還有其他人,非常不好意思,小聲道“娘子,你先停手,院子還有人呢?要打晚上回房在打可好。”燕娘子聽了放開手,轉身看向愣住的林洛,“小哥,沒什麽,你手上這是?”
林洛這才反應過來,指了指石桌上的鐵盆子答到“嬸子,這是我剛買的粉麵,想試試這玩意能不能做出麵條。嬸子,可以借我們個盆和麵不?”
“可以,你等著,我這就給你拿,”說完大步走進屋裏,拿出一個木盆,還提了桶水出來,“小夥子,你會揉麵不,要不要嬸子幫忙,”
林洛看到燕娘子的熱情,有些不好意思,忙要謝絕。靜芫插話道“好啊,嬸子,剛好讓我們嚐嚐您的手藝,看著燕師傅這白白淨淨的,就知道您手藝不一般。洛哥哥,你先去把鐵盆子洗洗,不要在這打擾燕嬸嬸做事。”
燕娘子正搙著袖子準備動手,聞言“那是,我家老頭子吃我做的東西吃了幾十年都直道好吃,今兒個就留在我這嚐嚐,保管讓你們吃了還想吃”。
“那我們就坐等嬸嬸你的手藝了,今兒嚐不到我們還都不回去了,嬸子可不要嫌棄我們哦”。靜芫也開始動手和林洛一起洗盆,又燒了開水燙了一遍。燕師傅也坐不住了,幫著娘子一起揉麵。揉麵是個技術活,想要讓做出來的麵條光滑、細膩,勁道,口感好。揉麵,餳麵是必不可少的步驟,麵團和好以後必須要放置一段時間再用,這個過程就叫做餳麵,也叫醒麵,它是進一步促使麵筋生成的必備步驟。因為在和麵的過程中,並不是所有的麵都充分吸足了水分,而餳麵就是讓還沒有來得及吸收水分的那部分有充足的吸水時間,從而生成更多、質量更好的麵筋。餳麵的時間長短也是有講究的,一般半個時辰就可以了。
等到燕娘子和好麵,靜芫把麵團放進鐵盆子裏,蓋上蓋子,林洛便開始壓麵,因著盆子內壁帶有螺紋,蓋子也是一樣的,所以蓋子順著紋路下去,到不是很吃力,盆子底部規則的排列著十幾個孔。麵條兒爭相從洞裏出來。
燕娘子麵揉的好,麵條兒出來,一點都不斷,孔的大小都是一致的,因此每根麵都很勻稱,看著很喜人。
一直等著林洛的蓋子壓到底,麵兒在掉下來,盆子下接麵的碗裏,一根麵就有半碗,要是麵在多點,就能有一大碗了。看到這麵條成了,靜芫和林洛都十分開心,。林洛道“芫妹妹,這鐵盆子已經成了,不如你給它取個名字吧!”
“洛哥哥,名字我已經想好了,就叫麵條機吧,連鋪子名字我都想好了,叫林記一根麵,你說好不好。”
“芫妹妹說叫什麽就叫什麽,我們芫妹妹取得名字肯定是好的。”林洛勾了勾靜芫的鼻子說道
靜芫見狀十分不好意思,耳根開始變紅,嬌嗔 道:“洛哥哥,在這樣,我不理你了”林洛急忙告罪:“好,好,好,芫妹妹,不要生氣了,在生氣就不好看了。來笑一個。”
燕師傅燕娘子見狀,笑著端著麵進了房,把院子留給了兩個乳臭未幹的小屁孩。靜芫越發臉紅了,一跺腳,出去了……