第一百六十三章 魚丸湯
沈南枝說到做到，在吃過早飯之後，就又去廚房裏煮粥了，待做好之後，直接讓下人給沈父送去，自己則是去找了雲淮。
昨個兒他們說好今天一起出門的。
沈南枝直接將雲淮帶到了河邊，不遠處有位老叟正在釣魚，她問老叟租了兩根釣竿，將其中一個遞給了雲淮。
“釣魚，你會嗎？”沈南枝一邊將釣竿遞給雲淮，一邊笑著詢問道。
“略懂。”雲淮接了下來，打量著沈南枝道：“你要做的料理，和魚有關？”
“聰明。”沈南枝打了個響指，先行跑到了河邊，將釣竿甩進了河裏，轉頭喊著雲淮道：“阿淮愣在那兒做什麽？快來釣魚了，咱們比比誰釣的多啊。”
她臉龐的笑意滿是明媚。
雲淮怔了一下，沉了沉眼眸，緩步向沈南枝身側走去。
沈南枝沒有釣過魚，她覺得有趣，才想試一下的，結果收杆的時候總是空空如也，雲淮倒是釣上來幾條。
她無奈的歎了口氣，又試了幾次之後，就放棄了，隨手將釣竿放在了一旁，直接坐在了一旁的石頭上，“你釣吧，我不釣了。”
“別啊，我教你啊。”雲淮眼眸裏含有淺淺的笑意，鼓勵著沈南枝道：“還是很簡單的。”
沈南枝眨了眨眼眸，拿起了一旁的釣竿，走向了雲淮。
雲淮放下手裏的釣竿，指導著沈南枝，“釣魚不能急，等感覺到魚咬鉤了，不要立刻去拉，這樣魚兒容易跑。要先溜再拉。”
“昂。”沈南枝聽的不是大懂，反正也確信自己釣不上來，也不想強求。
但還是聽著雲淮所說的，繼續嚐試著，然而根本沒有魚咬鉤，她很是無奈。
一旁的雲淮忍不住笑道：“看來小姐的運氣似乎不大行啊。”
“不釣了，回家。”沈南枝徹底放棄了，不僅僅是因為自己釣不上來的緣故，也是看這日頭也大了，回去後還有好一陣子要忙活。
“好。”雲淮彎了彎眉眼，提著自己釣好的魚，跟著沈南枝。
沈南枝將釣竿還給老叟之後，又從老叟那兒買了不少魚，這才和雲淮一起回去。
“你買這麽多魚，是要做多少啊？”雲淮略有幾分不解的詢問著，這一條魚的份量就不少了，“還是說小姐要養起來？”
“看著多，其實也沒多少，到時候你就知道了。”沈南枝稍有幾分神秘的說著。
如此雲淮也沒有再繼續問了，他拭目以待就好了。
沈南枝和雲淮回到沈家時，正好是午飯時間，沈南枝將那些魚交給了水綠養在水綠，吃過午飯之後，這才往廚房而去。
她不喜歡有人圍觀，便將那些人都給遣散了，隻留下了水綠，和好奇來看的雲淮。
“這魚得先殺好洗幹淨吧？”雲淮主動詢問著沈南枝，得到沈南枝的肯定後，主動承包了去殺魚的活。
要是被紅姑他們看到雲淮在殺魚，必然要看看太陽是不是打西邊出來的。
他們的閣主可是向來十指不沾陽春水的，沾的都是兵刃和鮮血。
雲淮的手指很纖長，骨節分明卻很有力，拿著菜刀也很順手。
水綠則是剝著蔥。
沈南枝先將剝好的蔥和薑切好，放在碗裏，又添上了溫水，放在了一旁。
又將處理好的魚，剔除魚頭和魚尾，又將魚骨去除，剝下了魚皮，又處理著細小的刺。
有的刺多的地方，直接就切下來了，隻留沒有刺的魚肉。
這時的雲淮算是明白了，沈南枝為什麽要收這麽多的魚了。果然能用的沒有多少了。
沈南枝將魚肉全部處理好後，將那些魚頭魚骨魚尾放入大鍋裏煮湯。
她再度將魚肉切成細小的碎塊，讓水綠和雲淮一起將魚肉搗成泥。
“所以，小姐這是要做什麽？”雲淮從未見過這樣的做法，直截了當的詢問著沈南枝，稍有幾分不解。
沈南枝也沒有要隱瞞雲淮的意思，回答他道：“魚丸。”
“魚丸？是什麽？”雲淮稍有幾分不明所以，他倒是第一次聽說這樣的東西。
以往他隻知道丸子，是那種用油炸過的，分素丸子和肉丸子。
所以，這就是將食材替換成魚肉來做的丸子嗎？
果然如同他所想，沈南枝說道：“就是魚肉做成的丸子啊，快搗吧，一定要成泥裝才可以。”
沈南枝和他們一起，這是個費體力的活，三個人都做的很認真。
看著差不多的時候，沈南枝將搗好的魚肉全部放在了盆裏，又加了澱粉和剛才泡的蔥薑水，一起揉和著。
直到完全融合在一起，黏稠的狀態時，沈南枝這才停了下來。
另起了一口鍋，添了水，待水燒開後，她團了一把魚泥，握緊手，擠出到虎口的位置，成一個丸子，用勺子舀下來，下入鍋中煮。
白花花的魚丸在滾燙的水裏煮著，不多時，便漂浮了上來，掀開鍋蓋的那一瞬間，香氣隨之彌漫開來。
沈南枝用筷子戳了一個魚丸，轉手給了雲淮，“嚐嚐看。”
又戳了一個給水綠。
水綠忙不迭失的接過，臉龐滿是笑意。
雲淮低頭看了一眼魚丸，送入口中，咬下第一口的時候，鮮美在嘴裏蔓延著，而且很有嚼勁，也有魚肉的嫩，跟魚肉的完全不一樣。
“很好吃。”雲淮將整個丸子都吃完後，誇讚著沈南枝。
是他從未吃過的美味。
“小姐，這也太好吃了吧。”水綠的口吻裏滿是不可置信，她第一次吃到這麽好吃的東西，差點連舌頭都要吞下去了。
沈南枝將鍋裏的魚丸全部盛在了盆裏，小火慢燉的魚湯也散發出自己的鮮味。
她盛了三碗魚湯，又各自放了魚丸進去，最後在上麵撒上了香菜。
在廚房外麵的下人也聞到了這樣的香味，垂涎欲滴的，一個個可勁伸長了脖子往屋裏看，想看看到底是什麽樣的美味。
水綠將沈南枝做好的魚丸和魚湯全部都蓋上蓋放好，這麽好吃的東西，難免會有下人忍不住偷吃。
她便提議道：“小姐，還是將這些都端回去吧。”
“不必。”沈南枝微微搖了搖頭，“誰想吃就分給誰吧。”
食物做出來本來就是為了吃的。