126、第一百二十六章 開業
原來分成是大房二房各四成,顧筱二成。現在把二房的一成分給了三房。
李氏臉色微變，很快她就緩和過來，「二房人少,大丫也快要嫁人了，幫不上什麼忙，分三成委實不少。」
李氏沖著陳氏和顧筱點點頭,把這份心意記在心裡。
二房沒男丁，大丫做的再多也沒二娃乾的多,大娃又東跑西跑的進貨,要讓他們和大房分的一半多，不合適。
顧筱做的活雖少,可點子是她想的，三郎做官,一大家人都靠他照料，顧筱每月往家裡拿的錢不少,就是分兩成一成,那也是賺的。
從前哪兒見過這麼多錢。
不患寡而患不均。
要說李氏心裡一點芥蒂都沒有,那是不可能的，每天起早貪黑,連小閨女都見不著幾次，累死累活,可是乾的少分的就少。
也沒什麼怨言。
能分到錢就不錯了。
陳氏臉上露出欣慰的笑,她以為周氏偏心三房,分成也會給三房多一點,結果卻是大房多。
做長媳長嫂，就得大度少計較，分四成長媳的面子是有了,她得好好乾，也有大娃的功勞，要不是他把生蚝運回來，生意指定沒現在這麼好。
陳氏看了看顧筱，大房佔了便宜，她怕顧筱心裡有疙瘩。
顧筱道：「我不怎麼幹活的，三成是不是多了點？」
顧筱去幫忙也就幫著煮煮麵切切菜，洗菜刷碗的活陳氏李氏從沒讓她干過。
顧筱年紀小，和大丫一般大，陳氏李氏都不把她當弟妹，當閨女差不多。
要說顧筱試新菜式，陳氏李氏她們也試，麻醬味道也是她倆調的。
周氏道：「不多，沒你就沒這生意，三成一點都不多。」
誰會嫌錢多，顧筱點了點頭，既然分三成那她就要三成，攢錢置宅子。
「既然都同意，就定下來，咱們也簽個文書，省著以後再多事。」周氏現在也認識些字，在盛京待了一年多了，知道的也越來越多，房契地契，賣身契，還有做生意要簽文書。
三個妯娌點點頭，也沒和自己男人說，周氏是這樣想的，既然家裡錢是女人賺的，那文書也是女人簽。
不賺錢就別想當家。
陳氏李氏第一次做這事兒，心裡突突的，她倆筆都握不好，寫的名字跟狗爬似的，等按上手印，心才徹底定下來。
周氏把文書收好，「咱們家走到現在不容易，從前賺的錢全交上來，是因為日子不好過，攢不住錢，現在日子好過了，賺的錢只交一半，你們操持著小家，多攢點家底。」
「我生了三個兒子，品性還是了解的，不是有花花腸子的人，日子得自己過下去，不能總靠別人。」
周氏是怕自己哪天不在了，大房二房沒安身立命的本事，三房拉不住。
這個家慢慢就散了。
縱然以後分家了，周氏還是希望家裡人的情分還在。
大房有大娃頂著，二房……
周氏現在發愁大丫的婚事，總尋不到合適的。
文書一式四份，三人各拿一份，陳氏小心翼翼地把紙折好，「好好乾，爭取在別處多開幾家。」
她見街上好幾家名字一樣的酒樓，一問才知道老闆是一個，她們沈家食肆也有三個了，不比他們的差。
李氏點了點頭，「以後還要靠大嫂弟妹多照顧。」
顧筱沒別的說的，「我來想好吃的，往菜單上加菜！」
三人相視一笑，又說起家常，陳氏道：「那可是好呦，大娃嘴最饞了，出去一趟啥都想吃，算是有口福了。」
李氏：「三丫嘴也饞，一天到晚閑不住，養的嘴都叼了。」
三丫待在家裡，顧筱做什麼總有她一份，甜的鹹的，尤其是肉吃的最多，養的肥嘟嘟的。
「小娃娃吃得多長的快。」顧筱沒孩子，不太好插話，她咳了一聲道：「做飯有人捧場最好啦，晚上給三郎做夜宵，問他想吃什麼，只會說吃啥都行。」
陳氏掩唇輕笑，「那還不是你做的好吃，要問大娃，大娃只會說想吃小嬸做的。」
……
食肆開業定在三天後。
第二天是在巷子里做生意的最後一天，晚上賣不掉的東西全送給客人了，壽司，章魚小丸子，烤生蚝，小籠包都裝紙盒裡，送給吃到最後的客人，「後天開業，還來捧場。」
「肯定去，兩天不吃心裡挂念，肯定去！」
「到時候可得多點好吃的啊，什麼都好，就是菜式太少。」
沈二娃也能獨當一面了，「慢慢會有新菜式的，您常來。」
送走最後一位客人，沈家人簡單吃了頓晚飯，明兒食肆里的鍋碗瓢盆都要搬到新地方去了，買的兩個婆子忙完了就回來住這兒，陳氏他們回家裡住。
不過今兒就不回去了。
次日一早，沈家人早早起來收拾東西，先是桌椅碗筷，再有就是鍋具，食肆煮麵煮粉用的大鐵鍋，還有烤生蚝的架子，做章魚小丸子的鐵盤，蒸包子的竹屜……
都要帶過去。
新地方乾淨敞亮，廚房比原先的大得多，東西放好，然後再回去把食材運過來。
生蚝肉菜都昨天都做完了，運的是米面，油，鹹菜，各種調料醬料，還有鹵湯骨湯螺螄湯。
這些可是沈家食肆做大的根本。把這些收拾好，再用板車推過去，她們收拾的早，天清清涼，忽然間，門口響起馬蹄聲。
沈大娃從車上下來，「你們收拾地夠早的，別用板車了，用馬車吧。」
陳氏問：「還租個馬車幹啥，離得又不遠，推就推過去了。」
沈大娃：「不是租的，我買的，搬完東西給馬兒喂把豆子，它最愛吃豆子了。」
陳氏愣在原地，沈大娃回來兩三天了，她怎麼不知道他還買了馬車。
沈大娃看著陳氏的臉，「您這麼看我幹啥，我在外面，用得到馬車，總不能一直租吧。」
這幾個月賺了三百多兩銀子，買馬車就花了一百八十兩，交給周氏六十兩銀子，他身上就剩六十兩。
再說了，馬上就成親了，鄭姑娘在撫寧，他總不能租馬車去接親吧。
陳氏扯了扯嘴角，「這麼個大件咋不和家裡商量商量。」
「我寫信回來，你們再給我寫信，啥事兒都耽誤了。」沈大娃幫忙搬東西，「我先送一趟，然後再來接。」
陳氏沒說什麼，沈大娃可是家裡第一個買馬車的人，她面上也有光。
有馬車，家裡大大小小的東西都沒拉下，連勺子筷子都帶著。
把東西搬過去，也到中午了，一家人簡單吃了個飯，就開始收拾東西。
桌椅擺好，廚房的東西放好，第二天要用的豬肉羊肉，蘿蔔青菜買好，發包子的面，章魚啥的，里裡外外都要買。
搬了新地方還做了新鍋，打了新的烤架，就怕忙不過來。
陳氏問顧筱，「咱們備多少東西呀？」
天熱了怕東西壞，又怕不夠賣。
以往食肆一天能賣三十多屜包子，六十多份壽司小丸子，面和螺螄粉二百多份，炸物□□十斤，生蚝賣的最多，五百多斤。
那也是因為生蚝殼多肉少，賣的才多。
這樣一天光流水就有七八十兩，一天能賺四十多兩銀子。
換了新地方，一樓八張桌子，二樓四個雅間，一間能坐六個人，要是都坐滿那就是五十六人。
那備多少東西賣。
李氏也看著顧筱，賣的越多賺的越多，要是東西不夠賣，那豈不是眼睜睜看著錢溜走。
顧筱抿了一下唇，醬料是夠的，老家腌的酸筍也送過來了，「就按著從前的兩倍準備吧，如果中午賣的好，下午再去買肉也來得及。以後送生蚝可以多送點，先照著七百斤送。」
畢竟烤生蚝賣的貴，應該賣不了那麼多。
陳氏點點頭，「肉菜，還有糖鹽，多備點，讓大娃去買……」
一家人忙的跟陀螺似的，第二天一早就過來發麵，剁餡兒，蒸米飯。
骨頭湯熬的香噴噴的，卻被旁邊螺螄湯的味道蓋住。
陳氏幾下就捏好一個包子，李氏試了試烤架的炭火，大娃把酒桶搬上來，二娃在櫃檯上磨好墨，二丫拿著抹布，把桌上的灰塵擦乾淨。
顧筱翻看了一遍菜單，看有無缺漏。
按理說換了地方租金貴了，價錢也該漲一點，但沈家食肆的菜單價格沒變。
都是熟客，漲個幾文錢也沒啥用，還不如多買點。
素麵三十文一碗，加羊肉的五十文，小籠包壽司小丸子都是八十文一份，烤生蚝炸雞柳一百文一份，雞架六十文，雞翅雞腿一個三十文，一對五十文。
新加的是啤酒，在井裡冰過，味道淡淡的，就是沒什麼氣，一大壺只要十文錢。
一壺能倒四杯，算是物美價廉了。
酒樓里都是螺螄粉的味道，沈老爺子在門口，等到中午放了兩掛鞭炮，把招旗上蒙著的紅布一揭，沈家食肆就開業了。
招旗上四個大字蒼勁有力，旁邊畫著的麵條螺螄粉生動有趣，光看著就好像能聞到香味，好像真的聞到香味了。
沈老爺子笑著道：「今天食肆開業，大家來捧場，吃好喝好！」
正五時分，食肆門口圍了不少人，聽完全都進去找地方坐。
沒地方的自然而然去了樓上雅間。
安雲今天約了幾個人，她們沒在這兒吃過，聽安雲說好吃才約好過來，結果人擠人，連胃口都沒了。
但是礙於安雲郡主的顏面，不好發作。
安雲低頭翻看菜單，「一碗螺螄粉一個炸雞架，啤酒是什麼？」
二丫膽子還是有些小，「是很淡的酒，涼涼的，十文一大壺……」
十文錢才，安雲道：「那來一壺。」
作者有話要說：其實還是女人最懂女人。
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