第三十二章 二場落敗
京城的秋日碧空如洗，草木霜華染盡。
這天，皇宮金殿外的廣場，判方、觀戰席、大羿與瀛國賽區各處人員就位。
開賽的時辰將至，廊下的龍椅仍是空空如也，而大羿賽區除了那四名禦廚，也未見顧雲汐的人影。
鼓響三陣，瀛人裏一名助手等得不耐煩了，笑著低議：
“主事，那小娘們不會是害怕輸給我們，躲起來不敢參賽吧？”
阪田秋直視對麵，此刻的腦中卻在想著另一件有意思的事，兩隻笑眼不禁彎得更深：
“跑，盡管跑。隻怕她躲得過初一，躲不過十五。”
……
溫暖的陽光仿若彌彌騰騰的碎金透過窗格，投入殿中，照在華南信清俊的麵龐上。
年輕帝王眼目微垂，一張臉落著漂浮不定的光影，若明若暗。
“雲汐啊，最近你一直為廚藝大賽的事忙碌，朕不想你過於勞累，所以才把蕊姬帶到身邊……”
俊方的臉麵被薄薄的笑影籠罩，他挽著雲汐的香肩做出幾近所能的解釋，輕細的聲音透著依依的眷戀。
多日和個戲子混在一起，今日再見眼前這張嬌俏嫵媚的容顏，華南信突然間想起，這張臉也曾令他輾轉難眠、飽嚐過求不得的痛苦。
她到底和那些在歡好過後就讓他生出疏冷感覺的女人們不同，隻有麵對她的人、她的臉、她清水顫顫的美眸時，華南信才會難耐一股子不可言說的愧疚。
他發自內心、恍是懺悔般的解釋隻換來她的安然一笑：
“皇上，臣妾長蕊姬妹妹兩歲，都是伺候您的女人，臣妾自然不會與她計較什麽。
有她代替臣妾日日侍奉皇上，臣妾籌備起廚藝大賽來才會更加得心應手。”
嗬嗬，她真想告訴他是他想多了。
她原本就不愛他，在他身邊步步為營，為的都是自保和算計。
蕊姬不過是枚棋子，被他寵幸再好不過。
她吃醋，怎麽可能？
可在這種情況下她還真不能隨隨便便裝樣子，她相信，此時自己擺出一副拈酸吃醋來，晚間華南信保準會駕臨景陽宮。
那時的自己，可就真危險了。
凡事還要穩住，待三場賽事一過，自己便來個金蟬脫殼，早些離開皇宮。
女人麵上的雲淡風輕讓帝君神色怔怔，笑意如幽幽暈開的漣漪，自玉白的臉上擴散淡退。
帝君凝神看著她，輕歎曳著尾音，謹慎的掩藏起那些個不該有落寞的眼光：
“…朕倒是希望，你此時能夠站在這裏，對朕發發火氣……”
雲汐微愣之際，就感到一隻手上一熱。
華南信笑得悵然，牽手她道：“走吧，朕親自送你去賽場。”
……
金鑼敲過，第二場廚藝大賽正式開始。
這次賽事之所以安排在初賽結束後的第六日，就是為等瀛國把海上最新捕獲的食材，安全無恙的送抵京城。
第二輪賽的規則是，雲汐與阪田可從對方的陣營裏自行選擇一味食材。
被對方選中的食材，本賽區的廚師就不可再製作了。
而在比賽開場之前，本次雙方所用食材，事先都沒有公開過。
這也就是說，本場是在考驗雙方廚師的烹飪靈變性。
雲汐老遠就看到瀛國賽棚裏的海蟹極是鮮活肥美，一個個被麻繩捆綁了石青的大鼇，躺在淺水的木盆中，嘴裏還在不停的吞吐著泡泡。
她當即叫方、劉二廚將那盛滿海蟹的大木盆給搬回來了。
大羿京城遠海，所食多為河蟹，真正肉多味美的還要屬海蟹無疑。
這麽一盆子海蟹足有二十來隻，過會兒她要做的菜裏最多隻用四隻就夠。
剩下的雲汐打算和助手們分了，自己的拿回景陽宮小廚房隨便怎麽做法，再燙壺好酒，偷偷叫來夫君華南赫一起享用，豈不美哉？
雲汐低頭滿腦子都在想著美事，直到被個不太純正的中土聲音喚過神來：
“雲娘娘，醒醒。”
“阪田先生……”
嘴角掛著一絲風幹似的幹巴巴的笑紋，雲汐赧然看看賽棚外的阪田秋。
說實話她很討厭對方用這種不能被稱為“專注”的眼神，對她緊束不放。
他的目光冰冷、銳利偏又像極了一縷輕煙毫無重量，暗含著一股子探究和挑逗盯向她，讓她感覺中病般的皮膚發緊，很不舒暢。
“娘娘，你剛剛在想什麽？”
阪田秋一對眼波粘辣辣的，仿佛在雲汐精致的麵容上生了根。
“先生如何這般好管閑事？比賽開始了，請回你的賽區！”
雲汐眉頭一皺。
“娘娘拿了我們的海蟹，作為交換，我…要你的豆腐。”
阪田秋眸子眨眨，笑得不懷好意。
“就在案上，你們自己抬吧。”
雲汐不耐煩的說完，轉頭吩咐韓廚去清洗地上碧綠的大冬瓜，倒沒心思揣摩對方話裏隱含的另外一重深意。
阪田秋和助手對視，兩人“哈哈”大笑著，將條案上一大木盤的嫩豆腐全抬走了。
比賽開始，雙方各展廚藝。
雲汐團隊即將做的三道美食分別是“鳳脂蟹”、“水玲瓏”和“分瓣梅”。
鳳脂蟹，就是用雞肚子取下的雞油烹炒肉蟹的做法。
雲汐和助手們相互配合，先將鮮蝦、瑤柱、海參分別用水焯過。
海蟹一分為二，去除肺部雜質，切口裹以麵粉防止蟹光散掉。
鳳脂油燒熱，下薑蒜調料爆香，投入處理好的海蟹、海參爆炒。
另加清水適量，調醬油、糖粉、鹽粉，蝦、瑤柱燜鍋收汁，最後填入外壁雕花、內瓤挖空的冬瓜裏麵，蓋合瓜蒂，一道菜成。
水玲瓏所用食材為雪蛤、葛鮮米、秋梨、椰肉、枸杞和冰糖。
雪蛤、葛仙米屬珍缺食材，昨夜已由專人擱水泡發過。
清水煮沸後投入泡發的雪蛤與薑片，焯掉食材的腥氣，入滾水燉一刻時辰。
投葛仙米再燉，投入冰糖、龍眼肉、雪梨，待羹湯粘稠起鍋，盛入黃玉碗中，綴以青紅絲、枸杞。
分瓣梅最是麻煩，其重點在於調製高湯，此環節工序反複且費時費力，必須從比賽伊始進行，否則根本無法按時完成製作。
早在金鑼響起那刻，韓廚就在一隻灶上用大鍋把豬骨、整鴿、整鴨燉至湯白，過篩去掉骨渣、浮油。
接著將豬肉剁碎，入白湯繼續滾沸，肉渣散開後，二次過篩去除雜質，隻保留濃湯。
濃湯反複過篩，去油隔渣，直到白湯變清，澈明如水，下入鹽粉調味，將清湯一分為二。
新鮮的大白菜剝皮隻取菜心，投入一半澄明清湯中灼至七分熟，再浸入冰水中冷卻一刻，取出。
小心剔除最裏層的心葉，外層菜葉剪為梅瓣形狀，墊入碧綠盤中。
豬肉餡用花雕、醬油、薑粉桂粉醃過，投入熱油煸熟，淋上甜梅醬爆炒，收汁晾溫。
將梅醬豬肉餡團入碧綠盤中的菜心中央，用外層的梅瓣菜葉裹緊。
最後以銀針反複穿刺菜葉，菜成。
就在大羿團隊忙得熱火朝天的同時，以阪田秋為首的瀛國陣營也在緊鑼密鼓的烹煮著三道美食。
就在阪田用精湛的刀功將一條鮮肥的鰻魚迅速剔骨切段同時，他的助手將淘好的月光米放入竹筒，隔水煮熟。
阪田秋將一塊厚重的石板搭在灶上，高火燒熱，滴滿素油，接著在石板上煎炙一塊塊鰻魚段。
最後，他把煎到恰好的鰻魚段蓋在煮熟的月光米上，淋上海苔絲、芝麻和用米酒、糖、醬油、食鹽、蜂蜜調出的醬汁，一大碗石煎鰻魚飯就做好了。
第二道美食的製作，阪田則是將大部分精力用在現場抻拉麵條上，可以說他的那些個抻麵、抖麵的花樣和手法，簡直把場下的人全部看呆了。
之後，他把鮮活的象拔蚌剝殼去除內髒雜質，切為薄片，與幾枚海膽、螺肉、貝肉和裙帶菜下鍋煮，配以豚骨、鱈魚淬煉的高湯，做成了海鮮珍燴麵。
最後一道，阪田吩咐助手將魚膠投入椰漿中熬為粘液，又把和對手交換的嫩豆腐以熱水焯去豆腥再全部碾壓成泥，兌入羊奶、糖霜和適量的魚膠液，過篩去掉顆粒雜質，充分攪拌成泥後填入長方模具中，浸碎冰冷卻一刻取出。
這時的豆腐泥已經完全凝成鵝黃色的固體，滑_嫩軟綿。
阪田用細細的棉線將它一下下切為小塊，又篩上一層抹茶粉，製成了最後一道美食，椰漿抹茶豆腐。
時間到，成品輪流呈給評委。
這六道美食中，雲汐所製的“水玲瓏”極是亮眼。
那碧綠的葛仙米與髓白雪蛤、梨塊、龍眼肉臥在粘稠清透的甜湯裏，可謂青玉相稱、交相呼應，其味入口更是綿甜糯爽不輸燕窩。
第二道“鳳脂蟹”膏滿肉肥，以土雞的脂油為底，可以說把蟹肉和活蝦、海參等一眾海鮮輔料的鮮香完美升華。
看外觀，鳳脂清亮油潤、蝦蟹豔紅、肉質膩白，納在外壁雕有牡丹團簇棲鳳圖的碧綠嫩冬瓜裏，真是一場視覺與味覺雙重享受的奢華盛宴。
至於阪田秋的三道美食，“石煎鰻魚飯”的主料鰻魚經石板的煎炙，有效保持了鰻魚獨特的鮮美，可謂皮焦肉嫩。
一口咬下，深棕的醬汁和雪白的魚肉配色完美，滿口留香。
瀛國特產月光米粒粒油潤飽滿、色澤剔透，竹筒蒸煮法除賦予其清新的竹香外，還讓它的口感更加富有嚼勁。
整體評分的話，這鰻魚飯確是一道不了多得的美食。
海鮮珍燴麵湯汁濃厚，麵條柔滑。
配以絕美的海洋珍品象拔蚌和海膽，是麥香與海味的醇香結合，其營養價值不可小覷。
至於那道抹茶豆腐，外觀清新口感甜香細膩，令人回味無窮。
當內侍將大羿團隊所做最後一道美食“分瓣梅”呈上評委席時，源倉將軍看了，率先譏笑出聲。
外邦其它使臣也跟著大笑起來。
在那渾圓的碧玉盤中央隻墊有一枚橢圓筍白的菜包，旁邊僅以黃瓜、胡蘿卜、菠蘿切片和櫻桃作廖廖裝點。
像此等另類不諧的寡色外觀，放到這樣的比賽場合上展示，確實有失賽者的水準。
華南信在眾多笑聲中多少失了麵子，大手摸過微汗的額頭，沉聲道：
“雲汐啊，你弄的這是什麽？”
雲汐笑得坦然，手提的小金壺裏是另一半反複過篩後、又以大火燒沸的清湯。
“皇上，臣妾做的這道菜名為‘分瓣梅’，所有奇跡都在臣妾手中的金壺裏，請準許臣妾當場揭開謎底。”
“可。”
雲汐走到金殿廊下，舉起金壺，向那菜包緩緩的傾注湯汁。
那菜包徑自緩緩的打開了，在眾人眼前好似梅瓣臨雪綻放，吐露出淬滿梅醬芬芳的花心。
這時再看這道菜，一朵雪梅如映於清泉明鏡之間，與各配菜相襯，像是萬芳叢中一抹素雅無華的風景。
數雙眼睛為之驚豔不已，評委席頓時掌聲如潮。
“分瓣梅”氣味鮮甜撲鼻，菜入口綿柔去渣。
最終因這道匠心獨具的美食，大羿團隊取得了二場比賽的完全勝利。
結果一公布，觀賽席上人聲沸騰。
瀛人陣營裏的四位助手廚子有人痛哭、有人氣急扯爛了身上的圍裙。
源倉大將軍麵色鐵沉，快步衝下玉階一陣風般掠到阪田秋的眼前，猛抬起右手，當眾狠狠抽了他一個耳光，接著在一片震驚和唏噓聲中，獨自揚長而去。