第407章 寶藏老人的評價（求訂閱）
李遠：“今天抓到的林蛙的數量不少，所以今天晚上打算做成兩道菜，公林蛙做成爆炒，而母林蛙的營養較高，直接做成燉林蛙。”
??直播間。
??“所以，李家大小子終於要對這些林蛙動手了嗎？”
??“可是這青蛙還是活的啊，怎麽處理啊？”
??“是啊，看著有點嚇人。”
??“這怎麽下手啊？”
??就在直播間中眾人還在遲疑的時候，隻見李遠已經很是爽利的將剛剛清洗好的林蛙抓到了手中。
??李遠用手拽住後腿，將林蛙的腦袋衝案板猛地一摔，瞬間林蛙便被摔暈了過去。
??直播間。
??“我靠……”
??“天啊！”
??“主播你也太生猛了？！”
??“李家大小子下手也太快了吧，這就……死了？”
??“我去，我第一次看見怎麽處理林蛙，主播做事，還真是，爽快。”
??“不然呢？還要沐浴焚香之後再吃？”
??“快點好，對林蛙也是一種解脫……”
??大鍋燒火，李遠將從之前從山裏打回來的泉水倒進鍋中燒開，隨後放入已經被打暈的林蛙開煮。
??李遠：“林蛙的肉質比較鮮，所以不用煮太長時間，大家看見林蛙皮變白之後，直接撈出過涼水備用就可以了。”
??短短的幾分鍾時間，李遠已經將準備燉的林蛙撈出，再次燒熱大鍋，隨後將油熱後放入薑片。
??出味道後撈出後，將之前已經切好的土豆塊放入，煎至出香味之後，又再次將黃醬翻炒。
??將黃醬翻炒均勻之後，隨後倒入了適量醬油，又填入足量的水，這才將已經焯好水的林蛙放入其中。
??十來分鍾後，鍋中的湯汁已經燒開。
??此時隻聽見李遠對著煤球命令道：“煤球，小火。”
??煤球果然在李遠的命令之下停止了添柴火的動作。
??一茶匙的鹽，少量的生抽，小火翻滾，直到湯汁完全被菜收幹，而後這才盛盤，將上麵撒上小蔥段。
??香氣陣陣，色澤誘人。
??第一道林蛙燉土豆，便出鍋了。
??“第二道菜，是爆炒林蛙。爆炒所用的林蛙要用小塊，因為爆炒的時間比較短，所以切成小塊會比較入味。”
??李遠說完，隨後手中拿起菜刀。
??將洗幹淨的林蛙放在案板之上，隨後去皮、去腳筋，處理幹淨之後便將林蛙剁成了小塊。
??李遠的刀速極快，而且動作十分優美，站在案板前方的李遠，竟然莫名的給人一種美感。
??十來隻林蛙，隻見李遠手中菜刀飛舞，很是快速的就將所有的那些公蛙處理幹淨，絲毫沒有任何拖泥帶水的節奏。
??“天啊，李家大小子拿刀的樣子好帥啊！”
??“我去，這刀工，太厲害了吧？”
??“主播你這刀工是怎麽做到的，這也太厲害了吧？！”
??“上次主播做魚的時候我就發現了，主播的刀工又快又漂亮！”
??“太專業了！”
??“我就覺得……有點殘忍。”
??“慢慢騰騰的解決，那才是殘忍！”
??李遠拿出一頭大蒜，去皮掰成蒜瓣，薑切成細粒。準備好青紅椒去除掉裏麵的黑籽，切成小三角的滾刀塊，放在了一旁備用。
??燒火熱油，將切好的薑倒入其中爆香。隨後將下蒜瓣整個放到鍋中油爆，在蒜瓣皮起皺之後，下入林蛙塊，翻炒直至肉林蛙塊變色。
??剛剛爆炒之後的林蛙肉，此時便已經出現了一陣誘人的香氣，聞著那香氣，李遠隻覺得自己的饞蟲都被勾了起來。
??李遠用勺子舀出半勺紅油豆瓣醬，下入鍋中，隨後翻炒均勻。而後又倒入少量的生抽調味，隨後翻炒均勻。
??李遠拿出一瓶啤酒，而後說道：“大家注意，這爆炒林蛙的時候不要添水，用啤酒代替就可以，這樣爆炒出來的林蛙沒有異味，肉質也比較鮮美。”
??說話的功夫，李遠將瓶中啤酒倒入了鍋中，沒過林蛙，而後用大火煮開，直到湯汁吸收差不過的時候，將之前備好的青辣椒倒入其中，繼續翻拌。
??李遠：“大火翻炒的時間不宜過長，差不過半分鍾的時間就夠了，不然肉質就會變老。”
??“最後一步，用水澱粉勾芡就可以出鍋了。”
??隨著李遠的話音落下，鍋中的爆炒林蛙，此時也終於出鍋。
??李遠的晚飯，已經全部都做好了。
??爆炒林蛙，土豆燉林蛙，一道涼拌土豆絲，還有一道爽口黃瓜。
??四道菜肴，不管是色、香、味來說，都是一等一的出色，直播間眾人看見這些菜肴，一個個更是不由得紛紛吞起了口水。
??直播間。
??“這看著也太好吃了……”
??“四個菜，兩個林蛙，我去了，這主播是什麽條件？竟然吃的起這麽好的東西？”
??“哎，是我走錯了嗎？這不是鄉村主播嗎？怎麽變成了了美食主播了呢？”
??“放心，沒走錯，這就是李家大小子的直播間。”
??“怎麽辦，我餓了……”
??“天啊，兩道林蛙做的菜？這也太奢侈了吧？”
??直播間中，一陣羨慕嫉妒恨的聲音，反而是餐桌上的三人，遲遲都沒有開始動筷子。
??李遠夾起一塊做好得的林蛙，放在老奶的碗裏。
??“老奶，你嚐一嚐，這林蛙的口感很好，而且對身體也是大補。”
??老奶皺著眉頭，卻始終都沒下口。
??雖然這東北林蛙很出名，不過因為價格昂貴，而且有價無市，所以老奶和老爺其實也都是第一次吃林蛙，心中自然是覺得有些別扭。
??老奶：“這玩意，能吃嗎？”
??李遠笑著說道：“當然能，味道很好，要比魚肉都要鮮美。”
??一旁老爺皺著沒有，神色有些疑惑：“真的？”
??李遠：“真的，不信你們嚐一嚐。”
??老奶和老爺兩人雖然有些不敢吃，可李遠的廚藝極好，就算是隔得很遠，也能聞得到那盤中林蛙的香氣。
??終於，老爺忍不住動起了筷子，夾了一塊肉，硬著頭皮放到了嘴裏。
??一旁，老奶僅僅的盯著老爺的臉色，顯然要是萬一有什麽不對勁的，老奶肯定將碗中的林蛙送回去。
??隻不過……
??老爺將林蛙放到嘴中，剛剛入口，便瞬間感受到一陣十分鮮美的味道。
??再加上李遠烹飪的手藝，不由得便是連連點頭。
??“嗯，老婆子，你嚐一嚐，這味道也太好了！”
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