第298章 香和臭的區別（求訂閱）
要是李遠說沒有事情，那應該就真的不會有什麽大事了。
??直播間。
??“靠著大山就是省事啊，有點什麽病痛，直接找點草藥就行了。”
??“那樣得你有足夠的知識儲備才行啊？”
??“就是，你覺得是所有人都認識這是龍葵？還是能知道龍葵有這些功效？”
??“沒毛病……”
??“不過這處山裏的植物好像好真的比之前上山的地方物質豐富，而且植物好像也長得要大一些。”
??“別說，還真的是啊！”
??怪石山山間的東西不少，兩個人沒有走多遠，就發現了不少的山貨。好在這一次倒是不至於上山爬樹。
??胡凱：“哎，這個我認識，這是雲芝蘑！”
??望著一顆枯樹上的菌類，胡凱有些興奮的而說道。
??這雲芝蘑，胡凱曾經見到村子裏走山人采摘過，而且之後又曾經在李遠視頻中見過一次，所以印象倒是十分的清晰。
??李遠點點頭。
??“嗯，這回你說的不錯，這個正是雲芝蘑。”
??“這雲芝蘑品相還算是不錯，可以摘回去燉湯應該不錯。”
??胡凱：“我我我，這個活交給我！”
??難得找到自己認識的東西，而且還不用上山上樹，胡凱自然是相當的積極。不過一會的功夫，就已經將那枯樹上的雲芝蘑采摘幹淨。
??隻不過胡凱還是按照李遠的意思，將一些小的雲芝蘑留了下來。
??趁著胡凱摘雲芝蘑的時候，李遠在附近逛了逛，隻不過沒有想到，竟然讓李遠在這附近發現了香椿樹。
??雖然那香椿樹現在還沒有發芽，隻不過卻能星星點點的望到那尖端的綠色。
??“香椿？沒想到這怪石山竟然會有香椿樹，朋友們，看來……這次來怪石山，是打開了我的新食譜了。”
??直播間。
??“香椿？吃的？”
??“這不是樹嗎？能吃？”
??“香椿原來是在樹上長得？！我去，我還是第一次知道呢！”
??“這就是香椿樹？”
??“香椿嗎？春天的野菜裏，這可是我最喜歡吃的一種了！我竟然不知道這東西竟然是這麽出來的？”
??“有什麽稀奇的？這玩意和刺老芽一樣，都是樹的嫩芽啊！”
??“那個……主播說了，不懂就要問，我就想知道，這香椿，到底是什麽玩意？”
??李遠解釋道：“其實所謂的香椿就是一種春季裏吃的野菜。”
??“隻不過這種野菜有些不一樣，是在樹枝上長出來的頂芽。”
??“香椿一般都是在清明前發芽，穀雨前後就可采摘頂芽，這種第一次采摘的，也被稱為頭茬椿芽。”
??“在春季，香椿可以說是十分鮮美的一種野菜了，頭茬的香椿不僅肥嫩，而且香味濃鬱。而之後的香椿一般都是在15到20天之後才能采摘第二次。”
??“要是新栽的香椿，一年最多也就能收2次，在3年後每年可收2到3次，這個時候香椿的產量也相應增加。”
??“看眼前的這株香椿樹……應該已經有不少的年頭了，長勢喜人，而且香椿也很壯實，應該不到一個月的時間，就能來采摘頭椿了。”
??“大家別看這東西長得奇怪，可實際上食用香椿的習俗已經流傳許久了，甚至早在漢朝，我們的祖先就食用香椿，而且這種香椿各是曾和荔枝一起作為南北兩大貢品。”
??“而且更有宋蘇頌盛讚：‘椿木實而葉香可啖’，在陽春三月之際，正是采食香椿的季節。不過自然了，所謂的陽春三月說的並不是東北，隻是這香椿在春天吃卻是最好的。”
??直播間。
??“香椿我們南方也有，味道確實是不錯。”
??“我們這邊香椿好像是綠化用的樹呢……”
??“確實是有用香椿當綠化用的樹木的，我們這也是。”
??“香椿還有食療的作用，我們這邊有用香椿治病的，什麽外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等病，香椿都有一定的治療功效。”
??“香椿還有這麽多用處呢？”
??“香椿營養也很豐富的，比一般的野菜都要好吃。”
??李遠笑道：“嗯，大家說的不錯，這香椿也叫香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，每個地方叫的地方都不一樣，在安徽地區也有叫春苗。”
??“香椿根有二層皮，又稱椿白皮，樹一般都像眼前的香椿一樣，個頭十分高大，而且除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。”
??“這裏麵還有很豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物外，鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。還富含磷、胡蘿卜素、鐵、維生素C等營養物質。”
??“而且經過研究，香椿對預防慢性疾病有很大的幫助，像是抗腫瘤、降血脂和降血糖的功效，香椿都有一定的作用。”
??李遠繼續道：“不僅如此，香椿中含有的維生素C也十分豐富，含量僅次於辣椒，對增強機體免疫功能也有很好的效果。”
??直播間。
??“維生素C？這不是最美容的營養之一嗎？！”
??“這個好啊！”
??“野菜裏麵，這香椿的含量已經算是相當不錯了吧？！”
??“香椿香椿，這個名字起的，莫不然還有臭椿不成？”
??“臭椿？”
??“真的假的，有臭椿嗎？”
??“有啊，古代可是把香椿叫做椿，臭椿叫做樗的。”
??“必然的啊！臭椿可是樹王，厲害著呢！”
??聽見直播間的粉絲們提起臭椿，李遠倒是不由得想到以前在老宅住的時候，後院中經常莫名其妙的生長出一些嫩小的小苗。
??剛開始李遠並不知道那是什麽，隻以為是尋常的草而已，可是隨著越長越達，李遠這才知道，這些小苗之中除了野草之外，竟然還生長著許多小樹苗。
??而這些樹苗之中最多的種類……正是臭椿！
??李遠：“臭椿樹確實是存在的，隻不過和香椿樹不一樣的是，香椿樹芽是一種非常美味的食材，而且外麵的香椿樹皮還能夠被用作當成調料。”
??“可是這臭椿……卻和鄉村完全不同。”
??“像這樣，香椿的樹上十分光滑，在尖端的位置才會生出紅色的樹芽，便是可以食用的部分，而臭椿樹上卻長有刺，一旦人不小心碰到臭椿樹，臭椿樹會散發出刺激性的氣味。”
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