第91章 吃狗糧的廚神
“好吃啊！尤其是沾白糖此，那味道絕了！”
??“我也愛吃黏豆包，每年過年之前都要留點過年吃。”
??“我怎麽覺得……這東西好想隻有東北有似的？南方的我竟然隻聽說過豆沙包，從來沒有聽說過年黏豆包。”
??李遠：“嗯，確實如此，因為這黃豆包最早就是出現在北方地區的。後來華北很多地區隨著人口的遷移，也漸漸出現了白麵為皮的豆包，為了區分於饅頭，還有人開始用胭脂在上麵點上紅點，這就是後來豆沙包的由來。”
??李遠一邊說著，一邊走到了廚房裏，就在這個時候，出去抱柴火的老爺也已經回來了。
??“小遠，你咋這麽早就來了？這豆包得下午才能吃上呢！”
??一旁老奶笑著說道：“小遠說過來幫忙等打下手。”
??老爺聽見這話，不由引得一陣發笑：“就你，臭小子，包豆包我是不知道你會不會，小時候偷吃豆包陷可是第一！”
??直播間中大家聽見老爺的吐槽，也不由得一陣發笑。
??“沒想到我們主播小時候竟然這麽調皮。”
??“哈哈，主播被掀老底了吧？怪不得主播現在上山下河都這麽溜，看來是小時候積累下來的經驗。”
??老奶也忍不住笑著說道：“好了，你不是要幫忙嗎，趕緊的，把紅豆水倒出去，上鍋開蒸了。”
??李遠笑著答應到，隨後手腳麻利的開始幫忙。
??有個年輕的勞動力，倒是確實省下來不少的時間，李遠手腳麻利，而且從小就看家裏的長輩做黃豆包，這一套的流程倒是頗為熟悉。
??沒多大會的時間，李遠就已經將準備的工作就緒，然後開始燒火煮紅豆了。
??倒是一旁的李遠老爺和老奶，反而成了閑下來的那個人。
??“其實這粘豆包簡單來說就是用一種由黃米麵製成的特色食品。”
??“最早的時候，農民每天都是兩餐，天亮早餐，然後下地勞動，天黑時是晚餐，填飽肚子。可是這樣的一日兩餐對從事重體力勞動量大的農民來說間隔太長，時間久了，人是受不了。”
??“所以因為這樣，農民們每年入冬的時候，就用黃米磨成麵，做成雞蛋大小，裏麵有豆餡的豆包，放在外麵凍實，以備開春下地的時候蒸著吃。因為黃米屬於消化比較慢的糧食，也就是大家所說的……抗餓，所以用黃米麵製成的粘豆包就成了農民們幹活的主要食品。”
??“時間久了，這黏豆包也被作為春節期間的民俗食品，特地受到農民的喜歡。”
??“不過就和大餅子一樣，因為現在大家的生活水平越來越好，粘豆包也不僅僅是用來抗餓的東西，而把它作為一種地地道道的具有北方特色的食品。”
??李遠一邊和大家解釋著黏豆包的來源，一邊不斷的朝著灶坑中添柴火。
??“我記得以前住在村子裏的時候，一進入臘月，東北天寒地凍，也就是黏豆包上市的時候。”
??“那時候，鄉下每到臘月二十三前後，家家戶戶可都忙著蒸黏豆包，這既是鄉下百姓一年生活當中的一件大事，也是對忙碌的一年有所交待。因為在那個年代，北方不產細糧，每逢年節才供應一二斤白麵或大米，黏豆包就是鄉下人最奢侈的食品了。”
??李遠說著，此時似乎又想到了蒸黏豆包時候那誘人的香味。每次鍋一打開的時候，圍著鍋觀望的小孩看見香噴噴的黏豆包，一個個早就已經控製不住口水直流。
??“聽主播說的好可憐啊……”
??“東北以前這麽窮的嗎？”
??“是啊，我也覺得。”
??李遠笑著說道：“在以前的時候，東北因為天寒地凍，確實條件都不怎麽好。”
??“所以很多隻有北方特有的食物，都是在那個年代出現的，當然，這也和東北這獨特的天氣有關係。”
??“就像是在南方，不是也有許多南方特色的美食。”
??“不過如今條件好了，選擇性自然也就大了很多，不過有的時候家裏老人一代代傳下來的習俗，卻還是影響著好多人。”
??鍋上的熱氣翻湧，不到半個小時的時間，鍋裏的紅豆就已經徹底被煮熟了，而一打開鍋蓋，紅豆的香氣瞬間撲鼻而來。
??李遠將紅豆撈出，放到一旁已經準備好的大盆裏。
??此時，老奶也從屋裏走了出來。
??老奶拿起一旁的勺子，朝著撈出的紅豆摁了一下，果然已經軟軟糯糯，剛剛好。
??“嗯，挺好，不硬也沒爛的太嚴重，看來小遠你還真會啊？”
??李遠笑著點點頭。
??“當然，我可是廚神。”
??李遠的話，不由得引得一旁的老奶笑了起來。
??“行，李大廚神，那你弄吧，我還省的麻煩呢。”
??李遠點了點頭，答應下來：“好，今年的黏豆包，包在我身上了。”
??說完，李遠將一旁早就已經準備好的紅棗丁和糯米粉倒進了紅豆裏，而家這兩樣東西，一個是為了提升紅豆的香氣，另一個就是提升紅豆的口感。
??而加糯米粉也是個經驗活，一旁老奶雖然說是讓李遠自己弄，不過還是微微有些不放心的站在一旁，打算看看再說。
??不過顯然李遠做的倒是相當不錯，糯米粉放的剛剛好，而且絕不用加第二次的那種，看到這，老奶也不由得放心了許多。
??“那廚房就交給你了，我可進屋暖和一會去了。”
??說完，老奶擦了擦手，隨後轉身走回了屋子裏，而就在關門的時候，李遠還聽見屋裏傳來老爺的聲音。
??“早就告訴你進屋等著，他願意弄就讓他弄，你受這個罪幹嘛……”
??直播間眾人聽見老爺的話，不由的紛紛再次傳來一陣嘲笑的聲音，
??“受罪……主播好可憐啊。”
??“確實是很可憐，不過不知道為什麽，我竟然莫名的想笑。”
??“哈哈，我太喜歡主播的老爺和老奶一家人了，氛圍真好。”
??“尤其是主播每次在這老兩口麵前的時候，都能吃到一大波的狗糧，隻覺得莫名的爽，哈哈！”
??李遠不由得搖頭苦笑。
??果真……單身狗的滋味不好受啊。
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