第五百六十三章 接管秀山街（一）
“那以後還有其他人來鬧事，怎麽辦？”一個大嫂站了出來問道，畢竟他可不希望，葉辰接管這條街道以後隔三差五就有人來鬧事，那他們還怎麽做生意呀？
“放心吧，以後這附近會有幾個安保，會在這裏巡邏，所以不會以後這樣的事情發生了，我可以向大家保證，也可以告訴大家一點，以後凡是在我這裏鬧事的人，一律不會讓他輕易離開這裏”葉辰畢竟有管理夜市的經驗，所以他想要把，秀山街管理的好好的，其實輕而易舉，隻不過現在還沒有找到合適的安保人員而已。
“那以後我們還是按照現在這個樣子做生意嗎？”有些人就怕規矩改了，所以就問了問。
“以後不按照你們現在的方式，我想給你們換一種，不知道你們同不同意，你們難道沒有覺得你們現在的生意方式有問題嗎？”大家你看我，我看你沒人感覺他們做的生意有問題。
“你們自己回頭看一看夜市有多少人重複做一個事情，有幾個人在做炒飯，有幾個人在做麻辣燙，有幾個人在做燒烤，有幾個人在做同樣的事情，你們如果是顧客的話，一進來隻能看到這些，看不到新的東西，每天來回就是這幾樣東西，如果換作是你們，你們愛不愛來？”葉辰一句話說到了關鍵之處。
馬上下麵的人全部都沉默了，下來都不說話，因為很多人其實不是不願意改，而是不知道該如何去改很多東西，他們做出來的也不是那麽的好，是想要改成另外一種小吃，那就要讓人重新開始接納，等於說旁邊的那些人可以繼續做著炒飯，而另外一些做炒飯的人就要被迫改成其他的小吃，那就等於說讓他們重新來過。
有一多半的人，當然不願意，畢竟自己憑什麽要去改，為什麽不是別人去改。
其實，這秀山街有一個通病，就是喜歡把問題指責出來，而不去指責自己有沒有問題？隻會去指責別人有這個問題。
“胡小六，我知道你是一直在做麻辣燙，也做了好幾年吧，如果我讓你改成做其他的東西，你願不願意？”
“我願意啊，隻要是葉辰，你讓我改，我立馬就改掉”胡小六可以說現在有點像葉辰的腦殘粉了。
“立馬就改，好，那你從明天開始不要做麻辣燙了，從明天開始，做涼拌菜，什錦涼拌，”葉辰早就認為胡小六比較適合做涼菜，至於做什麽涼菜，葉辰早就已經幫他想好了。
“涼菜，什錦涼菜，我從來都沒有做過呀”胡小六不是沒做過涼菜，他連聽都沒聽過什錦涼菜，他做的涼菜都非常簡單，涼拌西紅柿，涼拌黃瓜，涼拌皮蛋，涼拌豆腐，除了這些以外，他想不到還有其他什麽涼拌。
“我等一下會給你一個單子，你明天把這些食材都買回來，然後我教你如何來做這個什錦涼菜，這個做起來不費什麽時間也不費什麽精力，尤其是在賣的時候，更加方便，比你現在做麻辣燙要方便多了，最主要的是他隻需要一個人出攤，你也就不需要想辦法再去雇個人了”葉辰和胡小六探討過一段時間，因為那段時間正好是葉承辦胡小六改了一下麻辣燙的配方，所以那段時間他的麻辣燙生意突然之間好了起來。
平常胡小六做生意的時候都是一個人，所以他沒有感覺自己一個人忙不過來，這段時間因為生意特別的好，她才發現自己一個人完全忙不過來，又要打包，又要給人家煮麻辣燙，還得收錢，全部都得一個人弄，如果那幾天不是葉辰偶爾過去幫了她一下，他自己忙的都暈頭轉向的。
“好，我聽你的”大家都看了一眼胡小六，胡小六啥話都沒有說，就把多年的麻辣燙不做了，改做了涼菜，從這些就能看得出來，胡小六和葉辰之間的關係有多好了。
“我今天之所以把大家留下來，思想跟大家說一個關於把整個秀山街全部都變一個風貌，我希望以後人家一出門想要去的地方就是這三個字，所以我希望大家能好好的配合我，我不想秀三階，還和以前一樣，一進來大同小異，沒有什麽變化，今天我把大家留下來的目的第一就是說一下變化”葉辰北想繼續，接著說還沒說兩句話就已經被人打斷了。
“你說的簡單，可是要我們變，讓我們把現在的東西全部都舍棄掉，重新開始，哪是一件容易的事情”葉辰當然知道這件事不是那麽簡單的，但是要想讓他們知道錢就必須改變過去的做法，不能全部都做一樣的東西，千篇一律，有什麽好吃的，就是要讓這裏，攤位都賣不一樣東西，這樣讓人進來才會有新鮮感。
“如果到家聽我的，每個人把自己最擅長最想做的東西做出來，我來為大家點評一下，看看每個人做的東西是否有重複的，是否有不一樣的？”葉辰的意思，其實在座的人都能明白，他們出來擺攤，誰想做重複的東西？沒有人願意做一樣東西，隻不過他們隻能把眼下的東西做好，其他的東西他們做的不擅長。
“我可以來指導大家，希望大家能相信我，明天開始我會把這邊的美食街給封起來，我跟大家說過了，我要調整這裏麵的規模，所以明天必須每個人做出來的東西都是不一樣的”很多人當然不願意。
“我們幾個隻會做麻辣燙，其他東西沒有做過，也沒有嚐試過，你讓我們怎麽調整？難道讓我們把麻辣燙不做了嗎？”有幾個人開始生氣了，畢竟他們除了做一些簡單的麻辣燙以外，真的，其他的東西都做不出來。
“那很簡單，你們幾個人全部合並成一家，以後這個市場隻允許你們一家做麻辣燙，你們幾個擺攤的，不知道有沒有意見”大家你看看我，我看看你立馬點頭。
“憑什麽我們要合並成一家，如果按你說的合並成一家了，那我們不就少掙錢了嗎？”大家都不願意合並。