第九十六章 豆腐

  沈青瑤回到家裏，發現石磨也弄好了，豆子也泡好了，細沙布也買回來了，木板也有好幾個，現在不做豆腐，要什麽時候做呢。


  劉大誌現在在練習菜譜，家裏也沒有男人可以使喚了，沈青瑤可憐兮兮的看著蕭沐。


  蕭沐立馬繳械投降：“吧，有什麽事情。”


  沈青瑤趴在蕭沐的耳朵邊了起來，於是蕭旭苦逼的趕著驢子在磨豆子了，期間還時不時的瞟了幾眼蕭沐，一幅可憐兮兮的樣子。


  沈青瑤在房間裏用筆寫下了豆腐的製作過程，她準備把這個和豆油一起交給蕭沐。


  ①碾片脫殼:將幹黃豆分批倒進一台土礱中碾壓，令其脫殼並成片狀;

  ②浸泡:讓脫殼幹淨的黃豆片在清水中浸泡四五個時;

  ③磨豆漿:用人力轉動一台石磨，伴和著清水將黃豆片磨成豆漿，通常由2人操作，即一人用一支礱臂不停地轉動石磨，一人負責加料黃豆和水;

  ④過濾去渣:用一個密實的麵粉袋裝上豆漿，然後用力將漿液擠出流進提前製作的一隻木桶裏麵;

  ⑤煮沸:將純豆漿倒進一個大鍋，經煮沸後裝進一個按比例配以石膏水的木桶裏，並用一支木槳攪勻，然後讓其冷卻凝結;

  ⑥加壓成形:取幾塊長約60×60×4厘米的槽形木板，板麵呈方格狀，並各墊上一塊白布，然後用貝殼瓢將已凝結的豆腐花舀到幾塊木板槽裏，用槽裏的白布蓋住，再壓上一塊木板和石頭，令其減少含水量並成形。一個多時後，搬開石頭和木板並將其反轉過來，除去白布，一板乳白色呈方格狀的豆腐便新鮮出爐了。


  出來的時候蕭旭已經把豆子磨好了，色已經晚了，先浸泡吧，等亮在製作。


  沈青瑤找到在一旁觀看的蕭沐，她歡快的道：“拿出你的手，我有東西給你。”


  還真是頑皮，蕭沐伸出手，沈青瑤拿出兩個方子遞到了他的手上：“看看喜不喜歡。”


  蕭沐隨手拿起來，才掃過幾個字，他的瞳孔就緊縮了一下，這這台貴重了，沒想到沈青瑤眼睛都不眨的拿給自己。


  蕭沐看著沈青瑤，一時之間不知道該什麽，隻有不確定的問道：“你知道這兩個方子的價值嗎？”


  沈青瑤點點頭：“知道呀。”


  蕭沐不死心的問道：“你知不知道有了這兩個方子，可保你一輩子衣食無憂榮華富貴。”


  沈青瑤傲嬌的抬起頭：“知道呀，不過我絕對這個對你更有用，我不稀罕，隻要我想，這樣的方子我可以拿出成千上萬個。”


  看著沈青瑤好氣的樣子蕭沐一時之間不知道什麽了，他緊緊地抓住沈青瑤的手：“瑤兒我這輩子不負如來不負卿。”


  沈青瑤滿意的點點頭：“錢我不缺，身份和地位我也可以爭取，我唯一要求的就是你的心，我要的是一顆真心。”


  此刻的蕭沐隻想把沈青瑤摟在懷裏，緊緊的抱住，她的光芒已經散發出來，肯定會有很多人注意到她。


  他已經等不及想要在她的名字前麵冠上自己的姓氏。