第116章 張二牛的野望（二合一）
張二牛聞言不禁驚喜道：“嗯？還不止一種麽？然哥兒，快跟我說說，你最近研究的吃食都有哪些？”
張然微微一笑，然後掰著指頭，對張二牛道：“兄長，我研究的這些吃食大都以豆腐和麵粉為主材的！比如說以豆為原料的豆腐腦，豆腐皮，豆幹…，以麵粉為原料，如肉包子，菜包子，小籠包，灌湯包，蟹黃包…另外，麵條的做法我也研究出來不少，如油潑麵，炸醬麵，刀削麵…”
論起各種美食小吃的花樣來，這世上可沒人比張然懂得更多，雖然豆腐以及饅頭，麵條的方子是公布出去了，但這也隻是對於豆腐以及麵粉的最基礎的應用，而且連這些法子都是從張然這裏流傳出去的。
大漢百姓們，對於豆腐以及麵粉的開發還尚未真正的開始，他們現在能做的，會做的，大概也隻有最近公布出來的豆腐，饅頭以及麵條這老三樣而已。
張然隻需隨便拿出幾樣後世的小吃或者其他美食來，就能碾壓那些新出現的競爭者們！
腦海中有著無數種美食方案的張然，隻需要比別人提前一點點推出新的美食，就能占據絕對領先地位。
如此一來，還怕自家的食肆幹不過其他人麽？
隻要食物的味道夠好，花樣夠多，張然一點也不怕與別人競爭，甚至還很期待與有人跟他競爭一下。
不比一比，大家怎麽能夠明白，誰家的東西才是最美味，最好吃的呢？
“嘶~”聽到張然如數家珍，一口氣爆出這麽多美食的名稱，張二牛不禁倒吸一口涼氣，滿臉震驚的看著張然，不可置信道：“然哥兒，就這麽短短十幾天，你就弄出了這麽多種美食來了？你這腦子到底是怎麽長的？”
“怎麽長的，這能告訴你嗎？”張然暗自撇了撇嘴，然後站起來，拍了拍張二牛的肩膀道：“兄長，多觀察，多研究，舍得下功夫，你也可以的！”
說著，張然徑直轉過身，大步向前道：“兄長，別愣著了，走吧！今天我就讓你看看，我弄出來的這些美食，到底能不能幫咱們度過這次危機！”
“哦哦，好好~”
張二牛連忙站起來，小跑兩步，跟在張然的身後，與他一起向著張然家所在的方向走去。
……
“然哥兒~”
“二牛兄也來了？你什麽時候回來的？”
“今早剛回來~”
當兩人來到張然家的後院時，正在後院磨麵粉的張嬰等人紛紛放下手頭的工作，笑著與張然以及張二牛兩人打招呼問好，張然兩人也笑著一一回應。
隨意與大家客套了幾句之後，張然便直奔正題，對張嬰吩咐道：“篩好的麵粉還有麽？給我拿一些過來！”
張嬰指了指角落那邊道：“這不都在那邊放著麽？然哥兒要用麽？”
“對！”張然點點頭，然後走到一旁，彎腰提起一桶張嬰等人篩好的麵粉，並對張嬰解釋道：“今天二牛兄長回來了，正好我打算和他一起研究一些新吃食，需要用一些麵粉才行！”
“新吃食？”張嬰聞言眼前一亮，不禁滿是興奮道：“然哥兒，你們要做的新吃食也是像之前麵條以及饅頭這種美味的東西麽？”
張然欣然點頭道：“理論上是差不多，新的吃食也是以麵粉為主要原料，不過我們打算增添一些新花樣，做出來之後味道應該比饅頭要好！”
“啊？那真是太好了！”
張嬰先是歡呼一聲，接著又有些期期艾艾的說道：“然哥兒，你們.……你們做出了新吃食，能不能.……能不能讓我們也嚐嚐味道？”
看著張嬰等人一個個麵露期待的表情，張然不禁莞爾道：“當然可以了！等做好之後，我讓你們第一個品嚐！”
“太好了！謝謝然哥兒！”
“今天真是有口福了，居然能有幸嚐到二牛兄和然哥兒的庖廚手藝，真是太好了！”
“這可要謝謝然哥兒才是！”
“對，謝謝然哥兒！”
……
又隨意與張嬰等人寒暄了幾句之後，張然吩咐張嬰，從庫房裏取一些黃豆用清水浸泡起來備用。
這才與張二牛一起告別眾人，提著麵粉去了廚房。
來到廚房後，將木桶放在腳邊，對張二牛道：“兄長，這次你來的突然，這磨豆腐所需的黃豆需要提前浸泡幾個時辰才行，所以這豆腐今天肯定是做不成了。”
張二牛聞言不由愣了愣道：“呃……那可如何是好？”
張然微笑一笑，指了指木桶裏的麵粉道：“沒關係，今天咱們先做麵食也是一樣的！”
張二牛點了點頭，讚同道：“行！都就按你說的辦吧！”
張然擼起袖子道：“那麽，咱們先從包子開始吧！”
“包子？包子是什麽東西？”
“包子嘛，你可以簡單理解為帶餡料的饅頭，從做法步驟上來說，它與饅頭有很多相似之處，屬於饅頭的加強進階版！”
“這餡料可葷可素，隻要是能吃的菜蔬以及肉類，都可做成包子餡！”
“今天咱們先做一款以羊肉為主餡料的羊肉包子吧！兄長，幫我把籃子裏的那塊羊肉剁成肉泥！”
“剁成肉泥麽？好，我這就幫你弄！”
……
“接下來，是菜包子的做法，這次我們選用韭（菜）以及雞子為餡料！”
“兄長，你幫我把韭剁碎！”
“哦，好，好！”
……
“現在，我們要做的是餃子！這個餃子與剛才的包子不同，它烹製的方式是煮。所以餃子的個頭不能太大，麵皮的尺寸比銅錢稍微大兩圈就行，大致相當於兩個銅錢的大小！”
“來，兄長，我先給你擀幾個麵皮示範一下！”
“行，你弄吧，我看著呢！”
……
一上午的時間，張然隻教了張二牛羊肉包子，韭菜包子，以及水餃這三種麵食的做法。至於小籠包或者蟹黃包之類的包子，因為手頭暫時沒有材料的緣故，張然隻告訴了張二牛大致的做法，讓他回去以後自行摸索，能成就成，不成回來再請教張然不遲。
同時，張然還告訴張二牛，這包子的餡料可以根據實際情況，顧客的口味以及材料獲取難度來自由選擇，不拘於羊肉以及韭菜這兩種，隻要是顧客認同或者喜歡吃的，都是可以做成包子的。
張二牛畢竟在新豐開了好幾年食肆，是以張然相信，在對於顧客口味的了解方法，張二牛絕對是比他本人還要強上不止一籌的。
所以，張然覺得根本沒有必要畫蛇添足，浪費時間去一一告訴張二牛，該做成什麽餡包子。
總之，張然隻負責傳授方法，具體做成什麽樣，就要靠張二牛自己了！