第18章 製作果脯

  清洗了幾個蘋果，趁著太陽大，把蘋果放在屋簷下晾幹水分，到時候也好擦成細絲。


  約莫過了半個時辰，蘋果也曬的差不多了，從屋簷上取下蘋果。


  家裏工具不多，幸虧她找到了一塊鐵皮，又用釘子在鐵皮上紮買了密密麻麻的窟窿。


  鐵皮太結實，她用錘子砸著釘子，借釘子的力在鐵皮上紮洞。


  這下，一個自製的擦絲器便做好了。


  拿起蘋果，在鐵皮上來回摩擦，得到碎碎的蘋果渣。


  說實話，這活也是技巧活。幹這活的時候，特別要小心，用力不要太猛，不然的話，手容易被鐵皮劃傷。


  掌握技巧之後，很快便把十幾個蘋果弄完了。


  看著滿盆的蘋果渣，又拿出洗好的紗布。


  開始過濾蘋果渣，她隻需要蘋果汁水。


  “小遠，生火。”小遠一直在旁邊看著她，頗有些好奇。蘇沁隻是笑笑不解釋，“小遠，娘做的這些，可是大有用途的。到時候，我們就能換不少的錢。”


  小遠聽到蘇沁說去生火，他笑得屁顛屁顛的跑進灶房，“娘，這活兒小遠最拿手了。”他心裏樂開了花，娘弄的這些玩意兒，到時候就有錢了。


  想到這，他跑得更快了。


  “小桃也要幫忙。”小桃站在一邊，看著蘇沁用力的擠在蘋果汁。“娘，這個好吃嗎？小桃從未見過娘親做這個東西。”蘋果直接吃不好嗎？為什麽要把蘋果弄成這個樣子？小桃皺著眉頭，百思不得其解。


  “好吃。到時候做出來的第一張，定給小桃吃。”這孩子，對什麽都好奇，也很喜歡吃她做的那些食物，蘇沁的心裏很有成就感。


  拿起過濾好的蘋果汁，蘇沁端著往灶房走去。


  “小桃，幫娘把蘋果渣埋在樹底下。”


  小桃見有任務，很是開心。


  這孩子，事事以小遠為榜樣，小遠幫她幹活，她也搶著要幹。


  這蘋果汁她留著有用，看蘋果渣已經完全沒有營養了，不如埋在土裏當作肥料。


  院裏的土質偏硬，太幹不利於蔬菜的生長。


  把蘋果渣埋進土裏，再澆上水，定能吸引很多蚯蚓。


  而蚯蚓又能夠很好的鬆土，這樣一來，這又幹又不透氣的土很快就能轉變為有機土。


  這蘋果果脯的做法也的確簡單，但是在這裏工具不全也是個大問題。


  她已經過濾好了蘋果汁水，接下來，就把這些汁水放進大鍋裏煮開，撇去上麵的浮沫。直到把這汁水熬到濃稠，在鋪到模具裏，在太陽下放個幾天，便能成型。


  幸好，這幾天的天氣都好，陽光也格外大。


  她的蘋果果脯，必能很快成型。


  她沒有模具，於是找了一些幹淨的葉子，又用水洗了幾遍，她才比較放心。把熬好的汁水倒在葉子上，就可以解決沒有模具的煩惱，到時候，用刀切切，樣子也說的過去。


  等她做好這些事情，已經到了晚上。


  上次去大西山采的黑木耳還沒有吃，今天晚上，蘇沁準備簡簡單單做一碗鹹疙瘩湯。


  小遠還在生火，鍋裏也熱。


  放入一小塊豬油，又加入泡發切好的木耳用力翻炒，直到木耳變了顏色，加了一大碗水。


  三個人吃，水還是有點少，又加了兩碗，蘇沁才覺得夠。


  水開之後，她拿出野鴨蛋，淋在沸騰的水裏，一個小小的雞蛋，便變成了一大鍋蛋花湯。


  又用碗裝了一點麵粉，用涼水攪拌成麵糊狀，趕緊倒入沸騰的水裏，繼續攪拌，便可以聞到麵香味兒。


  鹹疙瘩湯，就是要加一點鹽。家裏的調料也多，她又加了一點幹辣椒碎，一點醬油，用力的攪拌著，使這些調料充分的融入麵湯裏，一碗好吃的鹹疙瘩湯便大功告成了。