第3章 名茶 炒茶全在一手間

  都說早餐要吃雞湯抄手配著椒麻雞，而且抄手必須是清湯的……


  中午當然首選肥腸，此時的肥腸已經入味並且軟硬適中……


  茶圖帶著妹妹到了肥腸店，還是茶茶記憶中的樣子。


  幾張小方桌，頭頂是幾台風扇咯吱咯吱的轉著。


  最裏麵是幾個大鍋，分別是紅燒肥腸，土豆燒排骨，酥肉燒海白菜，冬瓜湯，還有一大鍋白豆花……


  還有蓮燒白哥和粉蒸肉。


  涼菜有涼拌豆芽……


  還有一個血旺，不過要現點。


  雖然才十一點，但是裏麵已經坐滿了，茶茶和茶圖隻能在外麵加桌子……


  很多人都是一個肥腸一碗豆花，豆花有蘸水……


  或者一份肥腸一份豆芽，又或者一份酥肉。


  以前一大碗是10塊，一個人的時候老板娘一會兒讓你買小份五塊……


  “老板一份肥腸，一份酥肉，還有一碗豆花……”


  茶圖都不用回頭，直接對著店裏大喊。


  不多時，菜全部斷了下來，還有兩大碗米飯！

  是真的大碗，茶茶根本吃不掉，茶圖似乎看出妹妹的窘迫直接拿了過來，又往自己的碗裏撥了一些。


  “可以了吧？”


  “嗯”茶茶淡淡的嗯了一聲，然後看向自家哥哥冒尖的碗，不過一年不見，哥哥的飯量也太大了些……


  哪怕不用抬頭，茶圖也能知道自家妹妹是什麽表情，為妹妹夾了一塊海白菜放在她的碗裏開口。


  “等你在家裏待一個星期，你也能吃這麽多，快吃！”


  “哦，好！”


  茶茶立刻開始吃，海白菜被燉的很軟還有酥肉的香味，一口咬下去全都是家鄉味……


  豆花很嫩配上特有的蘸水更是讓人欲罷不能……


  肥腸軟糯，偏偏卻又麻又辣，刺激著味蕾讓人不停的往嘴裏扒飯……


  不過十多分鍾，茶茶碗裏的飯見底了，茶茶有些不好意思的擦了擦嘴巴，失態了啊！


  吃飽喝足，茶圖這才有時間擦了擦嘴巴，看向一年未見的妹妹，別說是妹妹就是他回來的時候，都是驚訝的。


  “茶茶，這次回來看到縣城有什麽感覺？”


  茶茶想都不用想，話已經到了嘴邊？

  “變化，縣城變化太大了。以前才三條主街道，可是我從高速公路看過來，全部都是大樓……


  以前都是矮矮的房子，還是木頭房子……


  最高的也就是明朗酒店了吧？可是現在，龍湖灣哪裏，好多大樓……”


  “對，其實不過四年縣城就已經飛快發展，所以不要小看小小的縣城，以後會越來越好。


  我讓你回來，就是希望你能看到我們的家鄉越來越好，


  也希望你能勸勸爸，能夠放棄名茶，改種良種茶！”


  “什麽？放棄名茶？”


  茶茶的眉頭微微皺起，這個事哥哥在電話裏並沒有說過……


  “為什麽要放棄？”


  茶茶不明白，不是說會大力扶持茶葉嗎？

  “茶茶，你知道的，名茶雖然香可是弄不好就會變得有些苦，很多的老師傅已經不在了，技藝並沒有傳承下來，那個工序很複雜，全靠一雙手，沒多少年輕人願意學……”


  哪怕就是他，也不願意，炒茶全靠一雙手，成敗都在一手間。