第一百四十八章 離廚師還遠著呢
沒有讓雲昭羽再跟個小蜜蜂一樣搬來運去的,卓善叫來小機器人又點了一堆的食物,還是以肉食為主,加上容易填飽肚子的主食也點了不少,跟她之前拿的分量差不多才停下點菜,小機器人的速度也很快,第三輪,餐桌上又是滿滿一桌子的飯菜。
卓善看了看旁邊漸漸高出雲昭羽頭頂的空碟子,又看了看正歡快的吃著肉的雲昭羽,他覺得他大概需要醒醒酒,能吃的人有不少,他這個小徒弟的食量可不得了,就現在雲昭羽的進食量應該早就超過她胃的大小了,這小家夥完全沒有停下來的趨勢,他的視線朝著四周望去,已經有不少人盯著他們這邊了,今天的動靜鬧得不小,這小丫頭在大庭廣眾之下表現得這麽不同尋常怕是會讓一些有心人有什麽聯想,卓善手指輕輕的扣著桌麵沉思著。
雲昭羽見師父盯著她的臉發呆,吃東西都變得有壓力了,於是三下五除二的解決掉麵前剩餘的食物,“師傅?”
“······”卓善看著雲昭羽紅潤的小臉,真是一點被撐到的樣子也沒有,“還想吃?”
果然還是師傅最好了!雲昭羽眼睛亮晶晶的看著卓善,連連點頭,晉級後妖力都被凝實了,雖然變強了,但是經脈裏又空蕩蕩的,這裏不愧是傭兵團的食堂,提供的食物比學校裏的能量高多了,吃下去的食物都很快轉化成妖力了呢!
卓善招來小機器人把桌子上的餐點結了賬,“走!我們換個地方吃!”站起身邁著大長腿就往外走,路過酒櫃時還順手買了兩瓶好酒。
雲昭羽一聽還有得吃,高興地屁顛屁顛的就跟了上去。
卓善帶著雲昭羽回到了他在綠啟星上的別墅裏,在來的路上卓善就從網上訂購了一大批食材送貨到家,飛行器剛飛抵別墅門口,就看到機器人拖著一巨大的箱子等在了門前,卓善走上前簽收了食材,讓機器人將東西安置到廚房裏,他朝著雲昭羽招了招手,“過來!”
“師傅?”雲昭羽有些不明所以的跟著卓善來到了廚房。
“你跟著大胡子和偽君子學了這麽久的廚藝,自己做自己吃,也讓我來嚐嚐你的手藝,看看你有進步了沒!”卓善指著廚房裏堆滿了的食材對雲昭羽說道。
雲昭羽驚喜的看著廚房裏的食材,天上飛的、地上跑的、水裏遊的肉品齊全,堪比超市裏的肉架,這裏麵還有許多她想吃卻買不起的獸肉,雲昭羽抿緊了嘴唇努力不讓自己露出饞樣,她的視線落在角落裏的一籃子青菜,也是姹紫嫣紅鮮嫩欲滴,伸手扯下一片翠色的菜葉放在嘴裏,青脆爽口還汁水滿滿,沒有了青菜的那股澀味,滿口清新的香甜,“師傅,這些我都可以用麽?”
“隨意用!”卓善擰開酒瓶,喝了一口酒醒醒神。
雲昭羽抱起一大塊牛霖重重的放在砧板,從旁邊的刀具架上抽出一把菜刀,將牛霖稍做處理後,盡可能的切成了薄片,這樣等下醃製的時候就更容易入味了,如果是平時的話少說也要醃製一整天,可是今天她著急吃啊!
切完牛霖,再切牛板油,同牛霖一樣也是切成薄片,對於剛開始學習廚藝的雲昭羽來說,刀工還是不錯的,不過要從頭到尾保持住一個力道,切出大小一樣的肉片還是有些困難的,放下菜刀的時候,雲昭羽都覺得手腕有些酸了,揉了揉手腕後,開始調配醃料,這烤肉醃料的比例還是大胡子告訴她的,洋蔥、蘋果、純酸奶、茴香、肉桂、龍篙籽、黑胡椒······前前後後幾十種香料混合而成的醃料倒入裝肉的盆中,保證每一片肉都裹上醃料後,就讓小機器人幫忙放入冰箱裏去了。
光有烤肉還不夠,幹脆各種口味的肉都做一道菜吧!
她在肉品種類繁多的肉架前來來回回的挑選著,最後挑選了一塊鹿肉出來,雖然有些難做,但誰叫她想吃呢!
鹿肉肉嫩、味美、瘦肉多、優質脂肪,她決定做紅燒鹿肉,將鹿肉切成小的肉塊,泡在香料水裏去除一部分血腥味,趁著這一會時間把其他配料切配好,一一擺放在小碗中方便等下烹飪時隨手取用,將鹿肉上的血水洗淨,起鍋熱油將鹿肉下鍋翻炒,加鹽和黑胡椒,再加一些料酒,不過雲昭羽找了半天沒有找到料酒,看著鍋裏的鹿肉,時間不等人,她放下手中的鍋鏟跑到師傅麵前,“師傅,借你手裏的酒用一下!”
卓善抬起手又喝了一口,將隻剩下一點底的酒瓶遞給了雲昭羽,雲昭羽接過酒瓶晃蕩了幾下,分量足夠了,笑著對卓善說道:“謝謝師傅!”然後又急忙跑回灶台前,還好肉還沒有熟過頭,將手中的酒全部倒了進去,酒水接觸到滾燙的鍋底,滋啦一聲騰起了水蒸氣,一股濃濃的酒味彌漫在空氣中。
好香啊!雲昭羽覺得聞著這混合著酒香肉香的味道,她都想喝上兩杯了。
很快熱鍋裏汁水收斂,酒味淡去,雲昭羽又調入了生抽和老抽,炒到斷生,沒有明顯的血色了,放入洋蔥、迷迭香之類的配菜繼續翻炒,然後加水沒過食材,等待水開後再放入番茄醬、咖啡粉攪拌均勻,為了保證鹿肉燉至軟糯,雲昭羽讓小機器人轉移到高壓燉鍋中繼續烹飪。
鹿肉的烹飪已經差不多了,剩下的就交給時間了,這時雲昭羽讓小機器人從冰箱中取出醃好的牛肉,拿來長長的烤串,幾片牛肉一片牛油的串在烤串上,串了差不多有半米高,雲昭羽將手中的巨大號烤串安置在已經啟動的烤架上,設定好旋轉烤製,隻見烤串在烤架上開始緩緩轉動了起來,用小刀給烤串稍稍修整了一下,避免有些地方會烤焦。
卓善又取了一瓶酒回來安靜的站在門口,看著自家小徒弟在廚房裏忙碌著,時不時的喝上一口酒,心中暗自點評著雲昭羽的動作,切肉切菜力道是夠了,精準不夠,越到後麵出錯率越大,耐心不夠,一道菜又想做好又想把全部的好東西加進去,不懂取舍,配料比例把控不夠精準,香料使用有些隨意和多餘,得讓偽君子給她加課,小家夥對日常食用的動植物了解不夠,才在選擇配料和香料時有些大意。
這小丫頭吃東西挺會吃,做菜嘛~離廚師還遠著呢!