第88章 三道菜品
很快！廚房的第一道菜就送了上來，正是米彩軒主廚最為拿手的紅燒獅子頭！米彩軒這位主廚原本就是主攻華國菜出身，兼修西餐。
這道紅燒獅子頭算是傳統華國菜係裏比較經典的一道菜了，也叫四喜丸子，是將肥瘦相間的肉配上荸薺和香菇等材料，做成丸子，先炸後煮，這一道工序最是考驗廚師對火候的把控！
而米彩軒的主廚浸淫刺刀多年，姿勢遊刃有餘，不然也不可能將這一道菜作為今天接受米其林考核的三道菜品之一，與清炒時蔬和鱘魚刺身並列！
果然，這道菜一頓出來，一股濃鬱的香味就撲麵襲來，讓人一聞就知道這絕對是一道好菜，食欲十足。
四個經過小火油炸之後在上砂鍋慢慢燉煮的金黃色的丸子占據了人們的視線，底下是一層濃鬱的湯汁，看上去可愛喜人！
“斯特林先生，這是我們米彩軒主廚拿手好菜，紅燒獅子頭！”
斯特林作為一個在華國生活了十幾年的西方人，對於華國的飲食文化自然是有著深入的了解，這紅燒獅子頭他可是知道是華國傳統菜係裏最為注重火候和考驗廚師功力的菜品，所以他對於這道紅燒獅子頭也是期待十足！
早有穿戴整齊的服務員，為斯特林和兩位監督員奉上了餐具，由於這道紅燒獅子頭是典型的華國傳統菜品，所以米彩軒為他們三位準備的餐具也是充滿的華國色彩，餐具包括碗和湯匙都是滿滿地布滿了青花瓷花紋！
三個麵容姣好的服務員小心翼翼地各自夾了一個紅燒獅子頭到這三位麵前的碗裏，再用湯匙取半匙湯汁，淋在獅子頭之上，便推到後麵去了！
米芸伸手示意，可以享用了，斯特林這才帶頭用筷子夾起自己麵前的淋滿了湯汁的獅子頭！
這金黃色的獅子頭一入口，斯特林就知道做這道菜的廚師絕對是浸淫此道多年了，這丸子一咬破其內收攝住的湯汁便溜了出了，說明廚師火候掌握的極好，能將湯汁收於內裏，嘴難能可貴的是這湯汁不多也不少，就不會讓人覺得過多而遮蓋住了獅子頭本身的味道，也不會太少讓人覺得毫無必要。
與剛剛淋在外麵的湯汁相互映襯，配合著這獅子頭的軟糯香甜，根本讓人嚐不出這是一道用肥瘦肉為原料的菜品，簡直就像是再吃一道糯米所捏成的丸子一般，廚師功力可見一斑！
不得不說，斯特林對米彩軒的這道紅燒獅子頭很滿意，從這一道菜品來說米彩軒的實力是完全可以收錄進米其林指南的，也就是說這道紅燒獅子頭就可以幫助米彩軒包住米其林評級餐廳的名頭！
坐在斯特林兩旁的兩位監督員也是對這道紅燒獅子頭比較滿意，隻不過他們不像斯特林一樣在華國生活了這麽長時間，這獅子頭雖然口感火候上佳，但卻不是那麽符合他們的口味，在他們心裏隻能算是中上的水準吧！
斯特林和身旁的兩位監督員用英語小聲的交談了一會，似乎還有些小小的爭議。
考核官和監督員每嚐完一道菜品後都要當場給出自己的意見和分數，這也是避免受到之後其他菜品的影響，而且當場打分也最具有準確性，不然等一會可能菜品的味道都有些不記得了！
斯特林是十分看好這家叫做米彩軒的餐廳的，畢竟剛剛那道紅燒獅子頭滿符合他來到華國十幾年的口味的，隻不過這兩位監督員似乎有些異議，不過最終三個人給出的統一分還是可以接受的，斯特林也不便再說什麽，隻能是期待接下來這家米彩軒選擇的菜品能夠帶給他什麽樣的味蕾享受了！
米芸使了個眼色，站在後麵的服務員立刻就給斯特林和兩位監督員各端上了一杯清水！
這誰可不是給他們喝的，而是用來漱口的，為了去除掉上一道菜品殘留在口腔中的味道，避免影響到他們品嚐接下來的菜品！
斯特林他們自然是知道這個規矩，用清水漱完口之後，米彩軒的第二道菜已經被端了上來了！
清炒時蔬！食材是今天早上剛剛從李哲家地裏采摘過來的，要的就是一個最為新鮮的效果！
這道清炒時蔬端進來之後，一股蔬菜特有的清香就鑽進了斯特林以及兩位監督員的鼻腔中！
這與之前紅燒獅子頭的香味不一樣，紅燒獅子頭是濃鬱肉香和湯汁的味道充滿了整個房間，而這道菜品的清香就像隻有那麽幾縷一樣，這是蔬菜的香氣特點不像肉食那般濃鬱，可就是這麽幾縷香氣就像是找準了目標一般，徑直地鑽進了斯特林和兩位監督員的鼻腔當中！
事實上，場間的所有人都有這種感覺，隻不過米彩軒的員工包括米芸都是早已習慣了這股味道往鼻腔中鑽的味道！
而斯特林和那兩位監督員就被這股清香味道給抓住了！這種一直鑽進你鼻腔中的味道不僅不會讓你覺得嗆到了自己，反而這股清香讓你覺得很享受，尤其是人體自然傳來的那股想要進食的本能欲望一下子就被勾了起來！
······
這時米芸順勢介紹道：
“斯特林先生，這時我們米彩軒為您準備的第二道菜品，清炒時蔬！”
清炒時蔬！斯特林一下子就驚住了，這家米彩軒敢用一道普普通通的清炒時蔬作為米其林考核的菜品，不得不說十分的大膽!
要知道這道清炒時蔬可以說是最為普羅大眾的一道菜了，街邊餐館大排檔都是有這道菜，就算是尋常百姓家裏這道菜也隻能算是作為一個添頭的存在。
畢竟這道菜的食材還有做法都太普通了，普普通通的蔬菜再普普通通的翻炒幾下，做出來的菜品就能叫做清炒時蔬！
而這家米彩軒竟然用這道菜來參加米其林的考核，這位美麗的米芸小姐不是在開玩笑吧！不過這位米芸小姐的臉上可沒有一絲開玩笑的樣子！
不過斯特林的專業性和理智告訴他米彩軒的這道清炒時蔬絕對沒有這麽簡單，剛剛鑽入鼻腔的那股獨特香氣也是證明了這一點，這讓斯特林也是心中湧起了一股巨大的好奇心，我倒要看看你這清炒時蔬到底有什麽獨到之處！
清炒時蔬被端上來之後，四四方方的小格盤內被分成四份，分別盛著清炒西紅柿，清炒黃瓜，清炒茄子，清炒青菜！
所謂清炒時蔬其實是由四道清炒蔬菜組成，紅綠紫青四種顏色擺放在一起，煞是惹人喜愛，這道菜色香味三大要素裏，不得不說，色香這兩項已經是起到了一個先聲奪人的作用！
早有在一旁等候的服務員用筷子將盤中的清炒時蔬，每樣各夾了一點放在他們三人眼前的碗中！
斯特林率先拿起筷子，夾了一筷子清炒西紅柿放進自己的嘴中，頓時就被這西紅柿的酸甜可口以及清香給驚住了，而且這西紅柿經過廚師鐵鍋翻炒之後，表皮和內裏的果肉甚至還像生的一般，鮮嫩可口，完全不像是被翻炒過！
可是這眼前熱氣騰騰的清炒時蔬明顯就是被翻炒過的模樣，難道這西紅柿的食材竟是如此頂尖嗎？要知道一般西紅柿經過高溫翻炒之後，表皮都是會因為溫度的緣故，蜷縮起皮，果肉也是會縮水，影響口感。
可米彩軒的這道菜完全沒有出現這種情況，而且口感味道好到不像話······
斯特林迫不及待地夾起另外三種蔬菜，都是無疑例外，清爽可口，唇齒留香！
可以說這是斯特林這輩子以來吃過的最好吃的一道清炒時蔬了！
和兩旁的監督員對視了一眼，斯特林從他們的眼神中也是讀到和自己一樣的驚詫與讚歎！
沒再多言，斯特林連忙示意服務員繼續給自己夾菜，他還要再多嚐嚐這堵頭的口感與味道，簡直是太過美味了！
到最後斯特林甚至懶得讓服務員去慢慢夾菜了，自己直接就動起了筷子從那道清炒時蔬的盤子裏夾到自己的碗裏，而那兩位監督員由於剛到華國不久，筷子用的還不是很熟練，所以隻能眼睜睜地看著斯特林大快朵頤了······
最終一盤清炒時蔬被橫掃一空，一根菜葉子都不剩了！
這在米其林的餐廳考核現場是極難見到的！因為這能夠被米其林派出來擔任考核官和監督員的人，對於美食都是有著很高的要求的，各種形形色色的美食他們也都是見識了解甚至是親自品嚐過！
所以一道菜品能讓他們將整盤菜全部吃光的情況是很少見的，而今天，在米彩軒的米其林考核現場就出現了這樣一幕！
在之後的斯特林與兩位監督員討論的環節中，三人都是頻頻點頭，並沒有出現像第一輪那般有小小的爭議的情況，很快他們就得出了一直的結論，給這道清炒時蔬打分完畢！
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