第一千九百一十九章 佛跳牆
“還不就是一道菜？”
劉子夏笑了一聲，道:“咱們華夏五千年的文化底蘊，可不僅僅隻有曆史、醫學、文……這飲食之道也是大有文章。”
“真的假的？”歐子龍眨了眨眼睛，臉上充滿了求知欲。
“當然是真的了！”
章浮君接過了話茬兒，道:“中華飲食文化博大精深，炒、爆、溜、炸、烹、煎、溻……等種種做法，隻有你想不到的，沒有咱們華夏廚師做不到的。”
“世界上很多的飲食做法，都是源自咱們華夏，跟咱們華夏的先人比，那些西方國家就是個弟弟。”
劉子夏比了比右手拇指，甚至還用大拇指按在了拇指第一關節處，道:
“咱們別的不，就單單隻是這道佛跳牆吧！”
見所有人都把目光投了過來，劉子夏突然一抬頭，看著章浮君，道:
“章叔，剩下的就靠你了！”
“你子，還真是懶！”
章浮君苦笑著搖了搖頭，道:“那我就跟你們吧。”
清了清嗓子，章浮君剛要話，劉子夏很有眼力勁兒地推過來一杯水，道:“章叔，您先潤潤嗓子！”
“還算你有點良心。”
章浮君看了劉子夏一眼，道:“清光緒二十五年，有官員宴請閩省布政史周蓮吃飯，在席間啊，就給周蓮上了這一道菜，名字叫做福壽全。
周蓮吃完這道菜以後，那是非常的滿意呀，回到他自己的府裏麵，就叫自己府上的廚師，一個叫鄭春發的人，依法仿製這道菜。
這個鄭春發啊，在仿製這道菜的時候，自己還做了一些改良，減少了一些肉類的用量，取而代之的，是豐富的海鮮，一下子就使這道菜變得更加的鮮美、可口。”
“那增加了海鮮，不是缺少了原來那些食材本身的味道嗎？”歐子龍皺了一下眉頭，道。
“這道菜就是鮮和濃！”
章浮君道:“而且還有一點要清楚，就是這道菜本身就是一個濃鬱味道的結合體，軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩，味中有味！
所以更多的海鮮不光沒有讓這道菜失去本應有的味道，還讓它充斥著各種意料之外的味道驚喜。”
“我明白了！”歐子龍點點頭，道:“章老板，不好意思，您繼續。”
“嗯！”
章浮君點點頭，道:“後來這個鄭春發啊，就不在布政司衙門幹了，跑到福洲的東街上開了這麽一家飯莊，叫‘三友齋’，也就是今的聚春園！
他們主打的招牌菜，還是這道福壽全，很多人那是慕名而來啊。
就有這麽一次，在文人聚會的宴席上，大家都吃完這道菜了，紛紛拍手叫好，有人席見賦詩曰:
‘壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來’，從此以後，這道佛跳牆就變得美名於下了！”
啪啪啪！
章浮君話音剛落，不論是陳同明還是歐子龍，全都鼓起了掌。
看他們臉上那興奮的表情，還真是聽得入迷了！
“章老板這個故事倒是講的精妙，不過我覺得這個和您做的佛跳牆沒什麽關係吧？”
歐子龍拍了拍手，繼續道:“還是，您曾經在聚春園幹過大廚？”
“如果我，我們祖上就是被人請去給周蓮做飯的人呢？”
章浮君咧嘴笑了笑，繼續道:“當然了，現在再去考究這個已經沒有意義了，咱們華夏佛跳牆遍地開花，家家都自己最正宗。
其實啊，是不是最正宗的，隻有他們自己心裏頭知道。”
“確實是！”
一直沒話的劉子夏，這個時候道:“我從長這麽大，除了章叔這裏的佛跳牆之外，也還吃過其他家的，但是和章叔家的一比，差的不是一點半點。”
見倆人把目光聚攏了過來，他就繼續道:“比起其他家的，章叔家的佛跳牆，還的確真就這麽講究。”
“看樣子，你是經常吃章老板家的看家菜肴啊！”
陳同明眼睛一亮，道:“那子夏，你也別讓章老板了，你都了，是給我們普及咱們華夏的飲食文化。
那就仔細地跟我們，這個佛跳牆怎麽講究了？”
“行啊！”
劉子夏點點頭，道:
“要這個佛跳牆啊，其實味道上是差不多的，隻不過在湯的濃鬱程度和口感上，有不少差距。
最重要的，還是在烹調上的不同，講究上也各有差異。
章叔曾經告訴過我，這個烹調方法是家族或者師徒相授，絕不外傳。
單單隻他們章家的佛跳牆，光是準備的話就得得足足兩的時間，而且還得對應合適的季節。
今這頓佛跳牆，因為準備上不太充分，所以在味道上可能會差一些，你們就湊合吃吧！”
“吃上有啥講究？”歐子龍問道。
“有，吃佛跳牆，必須配正宗的，陳年紹星黃酒！”
劉子夏直接道:“當然了，今要是來車來的話就別喝酒了，開車不喝酒，喝酒不開車嘛！”
“我倆能喝點！”
陳同明立馬道:“我讓司機送我們過來的，他正好想去周圍轉轉，就讓他去玩了。”
劉子夏哈哈笑了起來，道:“那行，今你們就盡情喝！”
……
第二淩晨5點左右，劉子夏帶著家夥直接趕向了上滬機場。
他們定的7點左右的機票，前往瓊省三椏鳳凰機場。
等劉子夏他們上了飛機，距離起飛就隻剩下了10分鍾。
“爸爸，咱們多長時間可以到三椏呀？”坐在頭等艙臨近劉子夏位子的月月，好奇地眨巴著大眼睛問道。
“大概三個多時吧。”
劉子夏想了想，道:“起床的時候你不是還挺困的嗎？你再睡一會吧，等你睡醒了，咱們就到了。”
“不，爸爸，我不困噠。”
月月搖搖頭，趴在座椅上和劉子夏道:“我還從來沒有去過三椏呢，爸爸您能不能跟我？”
“三椏啊，其實爸爸也隻是去過兩次而已！”
劉子夏看著月月，道:“三椏是咱們華夏瓊省的一個國際旅遊城市，那邊的氣和京華比，要暖和很多。
而且還有很多著名的景點，比防水亞龍灣、三椏灣、涯海角、南山、大洞……等這次去了三椏之後，爸爸帶著你把所有的景點都轉一圈，好不好？”
“真的啊？”月月眨巴著大眼睛，道:“那一周的時間，是不是不夠呀？”
“夠了，你看，就算咱們一轉兩個景點，一周下來還能轉14個景點呢！”
劉子夏道:“再了，有一些景點咱們還可以……”
月月這個家夥，開始患得患失起來。
劉子夏趕緊給這祖宗給哄好了，這要是到了瓊省再去跟她媽媽告狀的話，那他可就倒黴了。