第82章 二進定平三
見牛氏皺眉，魏小鵝一笑說道：“我的意思也就是我們提供定量的食物，規定每天接待多少客人。”
“這個行嗎？”想想每個飯鋪酒樓，那家不是恨不得能多多的來客人呢？而魏小鵝竟然提出這樣的說法，牛氏心中充滿了疑『惑』。
此時魏小鵝不會跟牛氏講饑餓銷售這樣的詞語，也就說道：“這件事姐姐不防和姐夫商量一下。你們可以好好看看，人多的時候大約有多少位。比如有一百二十位，可以提前宣告隻接待一百位。這樣讓大家也有個新鮮和好奇感。”
感覺魏小鵝的話有些道理，但牛氏心中還是過不去有客不接這個坎兒。但想想魏小鵝也說了讓自己和顧飛商量一下，也就暗自盤算著還是等跟顧飛商量了再說。
兩個人又說了幾句話，魏小鵝說道：“姐，你給我找一套店裏夥計穿的衣服，我想到店裏去轉轉，然後想到什麽再跟你們商量。”畢竟不是同一個年代的人，她想著還是先去看看再說。
“好，”牛氏也不是那種扭捏的，出去了一會帶過來一套新的夥計衣服，說道：“店裏太忙了，還想著找兩個合適的夥計，這是預先準備出來的衣服，你試試看。”
魏小鵝也不多話，穿上衣服，帶好帽子就跟著牛氏去了飯鋪。
在飯鋪裏轉了一圈魏小鵝心中就有數了。雖然她沒有經營過飯鋪酒店之類的，可是穿越前去吃的多了，也就多了幾分經驗。
從二樓下來之後，魏小鵝去櫃台找了牛氏。兩個人正要回後院換衣服，小菊帶著魏遠山和大壯壓著車也過來了。
牛氏招呼他們從旁門進到後院，魏小鵝開口說話三個人才發現原來不是夥計。
見此，小菊悄悄問魏小鵝原因，魏小鵝不好說自己是為了去查看飯鋪現在有什麽需要改變的地方，也就半開玩笑說飯鋪缺夥計，她去試了試。
說者無心，旁邊的大壯聽了禁不住看了她一眼。
進到院子裏，牛氏喊了夥計過來搬東西的時候，魏遠山悄悄把自己在家裏記得賬單拿了出來。他倒是仔細，記了兩份賬單，一份是收的時候是誰家的東西，多少斤，給了多少錢。這一份則是要記錄什麽賣了多少錢的。
一看賬單，魏小鵝樂了，直接轉給了牛氏說道：“姐，讓你們夥計照著賬單收貨，並且驗一下斤兩。”
“不用，”牛氏一笑，將賬單交給夥計，告訴他分類放到倉庫，然後對著魏小鵝說道：“我還能不相信你們啊！”
魏小鵝也笑了。她查看過魏遠山收的東西，肯定是比最好的不足，但一定不差。這樣挺好，也算是雙贏吧。
沒有想到一車東西顧家都要了，魏遠山和大壯兩個人也都很高興，也就幫著夥計一起把東西都搬到了庫房。
等收拾妥當之後，也就差不多到了午時正了。牛氏也就邀請了魏小鵝等人到二樓去吃飯。
吃過飯後，魏遠山眼看天『色』還早，也就和魏小鵝約定了巳時初過來接她，然後要和大壯，小菊兄妹一起走。知道他們是給自己時間和牛氏說話，魏小鵝也就沒有多說什麽。
等他們走後，顧飛那邊也把一大波二樓的客人打發走了。在魏小鵝去二樓轉的時候，他已經看到魏小鵝了。所以等一閑下來，立刻回到後院。
牛氏將收了魏小鵝他們一車貨的事情說了，顧飛立刻點頭，他對這個不關心。而是轉向魏小鵝說道：“小鵝，你到飯鋪轉了一圈，可看出了什麽不妥當？”他莫名的就相信魏小鵝能給飯鋪帶來更好的法子。
“有，”牛氏先開口把魏小鵝提議給一二樓的客人分發不同木牌來節省人工的事情說了出來。
“好，真是個好辦法！”顧飛一點頭，心中更是信任魏小鵝了，問道：“還有哪裏需要改正？”
“還有，”牛氏看了魏小鵝一眼，借著對顧飛把魏小鵝要飯鋪裏定量供應，限定人數的事情說了出來。
顧飛比牛氏的思想更為超前，一聽這話，立刻說道：“這樣可以讓我們能根據自己的情況做準備，是個好主意。”
“再說了，”沉『吟』了一下，顧飛繼續說道：“這樣做一是可以讓客人增加了對我們飯鋪的新鮮感，也可以將一些來到飯鋪卻不能用餐的客人分散到別家人的飯鋪，讓別家飯鋪也不至於因為沒有人而對我們心中懷恨。”
見顧飛舉一反三，對自己的意思理解的非常透徹，又能顧忌到同行，魏小鵝禁不住在心中佩服，這個人要是不能把生意做大就怪了。
接下來，魏小鵝也就剛自己到飯鋪裏麵看到的幾個地方的不足，也就一一說了出來。比如多放些碗盤出來，讓客人自取食物。夥計不用圍著客人轉，而是要去幫助分發食物。還要有專門的夥計收拾客人桌子上不用的碗盤，等等一些細節。
好吧，她承認自己是在抄襲穿越前的那些成熟的自助餐經營的規矩。
一聽這些，顧飛的眼睛都亮了起來。要是那麽做了，還真就省了夥計許多時間，實在是妙！這幾天飯鋪裏火爆起來之後，因為太過忙碌，一時找不到夥計，不得不請了關係好的鄰居過來幫忙。現在看來，要是籌劃得當，是根本不用那麽多人的。他禁不住連連點頭。。
“要說姐姐和姐夫也是很厲害的，”魏小鵝提完了意見，也就隨手給兩位鼓鼓勁，說道：“我說的那些沒有想到你們不但聽了，還做得這麽好，小鵝佩服！”
“那還是小鵝你的辦法好。”牛氏一笑，見此時事情說完了，也就拿出了那張賬單說道：“剛才我讓櫃台上按著進價把錢準備出來了，說著拿出了一個荷包。
伸手接過賬單，隻見上麵在各種糧食蔬菜後麵都寫著一個價格，然後是總錢數，筆筆清楚。
牛氏見她看了賬單，也就開口說道：“小鵝，上麵的都是進價，貨算下來總共是三兩銀子八百三十六文錢。你收好。”
魏小鵝問過魏遠山，這一車貨收下來，也就一兩銀子左右。這麽算下來，他們還真是賺大了。算算拋去給魏遠山二兩銀子，再給上大壯八百文，那自己可是能賺一兩銀子呢。魏小鵝心中暗自狂喜。