第1460章 一切都是命中注定
竹蓀的香味主要是在它的根和頂,所以泡了之後一定要把根和頂給去掉,要是湯裏的香味太過濃烈,反而會讓人覺得有些發悶,發慌,沒有了那種清香的感覺,也就浪費了這麽好的竹蓀。
許如玥這一次是打算把自己想出來的菜譜都練一遍,然後去幾家有名氣的酒樓,好好把這幾個菜做一遍,讓掌櫃的感興趣。
她也沒打算遍下的去賣筍幹和竹蓀,隻要有幾家酒樓在賣,漸漸地也就會把名聲傳出去,可要是一直傳不出去,大概就是這時候的人根本不喜歡吃這兩樣東西吧,到時候她也就不必強求了。
但是現在還沒有試過,並不知道結果,就不能妄下斷言,一定要盡最大的努力才校
這麽大的竹山,要是當真把這兩樣東西當做主打產品賣出去,每年不知道要帶來多少經濟效益,真是想都不敢想啊。
柔就在她邊上給她打下手,反正許如玥讓她做什麽就趕緊去做。
許如玥沒讓李大娘在邊上幫忙,其實也是不習慣,柔在身邊的時候,怎麽想用別人啊?這丫頭乖巧懂事,做事情又快,許如玥很佩服自己當初的眼光。
她們兩人在廚房裏笑笑的,手上的動作不停,很快要做的幾道菜就已經初具雛形了,東西都準備完全之後,再挨著下鍋。
還好,許如玥雖然很久都沒有下過廚房了,但是自己的廚藝並沒有退步,手也沒有生,一拿著鍋鏟,那種感覺立馬就來了,刷刷刷幾下,一道就已經都下了鍋,隻等著熟了。
柔這時候又頂了燒火丫頭的活兒,把火給她燒的旺旺的,許如玥不要大火的時候,她又把柴往外麵拉一些,讓火一些,反正默契十足。
雖然許如玥動作挺快的,但是今日要做的太多,所以還是忙活了一個多時辰,等她回過神來的時候,都已經快要中午了。
反正都做了這麽多菜,中午不如就再添幾個菜,府裏的人都能一起吃了,也省得李大娘再來開一次火。
許如玥趕緊又準備了幾個菜,同時把米給下了鍋,飯蒸出來。
看著時辰差不多了,李大娘到廚房裏來,問是不是做完了,看看什麽時候開始準備午飯。
許如玥笑著,“李大娘,今日的飯我已經做好了,不用著急。”
一聽這話,你大娘又給嚇著了,怎麽還能讓夫人把中午的飯也給做了呢?這明明就是她的活兒,是不是自己過來得太晚了,讓夫人生氣了?
見她這樣又是要道歉的,許如玥趕緊抬手打住,“李大娘,你可別多想,我就是上午自己在廚房裏鼓搗這些新菜,看著時辰差不多了,順道又準備了幾個,中午一起吃就是了,原本也就做了這麽多菜,我怎麽可能吃得完呢?還是要大家一起的,就當是樂嗬樂嗬了。”
今日也不是過年過節的,許如玥讓人擺了桌子,讓下人一起吃飯,跟過節的時候一樣。
府裏的下人都愣了,見她不是笑的,這才一個個的謝了恩典。
到這裏來之後,許如玥一直都有事情忙活,倒是沒功夫下廚了,所以盡管也過節,讓下人跟著一起吃過飯,但是她自己沒有親自下過廚。
今日府裏的下人還是第一次嚐到她的手藝,一個個的全都驚呆了,一個丫鬟聲的,“夫饒手藝這麽好呐,夫人咋會做飯啊?”
旁邊另一個丫鬟搖了搖頭,“我也不知道,按理來,夫人這麽尊貴,應該不會做飯的啊。”
“哎,你們不知道了吧,咱們夫人在老家那邊是在鄉下長大的,我之前聽人提起過。”有人跟著接話。
她們幾人聲的議論了一下,生怕被聽見了,讓夫人不高興,趕緊閉了嘴。
主子的事可不是當下饒人能議論的,她們這樣本就是不對,好在夫人脾氣好,要不然的話,這會兒就該生氣了。
明朗中午經常不在家裏吃飯,今日也不在家,許如玥覺得這麽多的好菜不能浪費了,所以讓人去報了個信,把他給叫回來了。
筍子這種食物明朗是吃過的,這時候雖然沒多少人喜歡吃這個東西,但是也不是不能嚐到,不過今日一吃,他倒是驚了,這味道和他以前吃過的完全不一樣,味道很好。
還有竹蓀燉雞,這個他就沒有嚐過了,甚至都不知道那個東西能吃。
這一桌子的菜,這個湯可是許如玥最得意的作品,今日的燉雞燉得正好,香味恰到好處。
上了桌子,許如玥就迫不及待的給明朗盛了一碗,然後又給出初陽盛了一碗,給他拿了個勺子,讓家夥自己去玩。
明朗喝了一口之後就愣住了,許如玥捧著臉笑著看他,“味道怎麽樣?”
明朗毫不吝嗇的誇讚了一番,“味道很好,已經很久沒有喝到過這麽合口味的湯了,娘子真厲害。”
“那當然了。”許如玥等他滿意之後,才自己放心地盛了一碗喝,雖然她在廚房裏已經嚐過了,但是這會兒再喝到,還是忍不住點頭,真是太好喝了,給自己點個讚。
今日的菜色做的都很成功,過兩日她就去試試,爭取早點把食材推廣出去。
下午許如玥也沒閑著,還是去了廚房,竹筍的用處可大了,不僅可以用來做菜,新鮮的竹筍甚至可以拿來做成肉醬,裏麵加上肉丁熬成醬,用壇子封存起來,拌飯或者是下麵吃都是可以的。
另外還可以自己加工做成筍幹,但是這種筍幹就不是像從陳伯那裏收回來的那種直接曬幹的筍幹了,這是要加上調味料的,做成各種口味,椒鹽的,麻辣的,蒜香的,五香的,平日裏當零食就可以吃。
目前為止她能想到的也就是這些途徑了,這還是前世去竹海旅行的時候看到的,要不然的話,要想出這些來還是得費些功夫。
前世去竹海的那一趟真是沒白走啊,許如玥想想就覺得高興,果然,人生的每一段行程都是老爺安排好的,命中注定。