第1080章 加快速度

  其餘幾個人在邊上聽得十分認真，看那樣子，要不是不會寫字，估摸著都要拿出紙筆開始做筆記了。


  “香腸一定要夠味兒，要不然可全白費了，鹽要比平時做菜多一半左右，鹽太少了放不了多久就壞了，鹽太多了又閑得慌，量一定要控製好。”


  “調料不用太複雜，隻需要放鹽，辣椒麵，花椒麵，胡椒麵，我做的這個五香粉，再加入一些白酒，白糖，這兩樣東西可以提鮮，同時壓一壓肉腥味兒。”


  教學完成，味道也就調好了，許如玥用手將肉混合均勻，期間還加了好幾次白酒。


  酒香味混合著肉香和調料的香氣，讓人忍不住咽了咽口水。


  許平秋問了句，“玥姐姐，這個可以吃嗎？好香啊。”


  “可以吃啊。”許如玥點點頭，“晚上可以直接蒸了吃，味道也不錯，就是沒香腸那麽夠味兒。”


  等肉弄好，錦繡把腸也給洗幹淨了，許如玥道，“正好，咱們幾個一起動手吧，爭取都給弄完了。”


  “好。”大家興致勃勃的，恨不得立馬開始。


  許如玥當然要先示範，把一塊一塊的肉裝進軟噠噠的腸裏，這真不是一件容易的事，要是沒見過的，都很難想到辦法。


  就是見過的，沒自己動過手，也是不會的。


  “就這樣，把竹筒給塞進腸裏，一定要心一些，不要把腸子給劃破了，盡量往裏塞一些，然後用棉線把口固定好，一點一點往裏麵塞肉。”


  腸是滑的，所以肉進去了之後輕輕一擠就下去了，許如玥裝，讓英將肉往下塞，一直要到另外一端出口已經紮好了。


  裝了一些之後，許平秋和錦繡就想試試看，她們兩個一起配合，學著許如玥的樣子把肉往竹筒裏塞。


  “是這樣嗎？玥姐姐。”許平秋不確定自己是不是弄對了。


  許如玥笑著點點頭，“對，就是這樣的，你們剛開始做可以慢一點，腸一定不能劃破了，一旦破了這一段都不能用，最後還不知道夠不夠呢。”


  “哎，我們知道了。”


  許平秋手挺巧的，所以很快就學會了，弄得越來越順手。


  一根腸還是很長的，可以裝很多肉，等裝滿了之後，將進口給紮好，一根香腸就做好了。


  幾人笑笑的，忙了一下午，不知不覺的太陽都陰下來了，但是還有很多沒有裝。


  “咱們得加快速度了，今日一定得弄完，明日再來太麻煩了。”許如玥著，手上的速度都加快了。


  過了一會兒柔從張大夫家回來了，得知她們在裝香腸，她也趕緊過來幫忙，思月這會兒能丟開手頭的事了，也一起加入。


  多了人幫忙，速度也就更快了，總算是在太陽落山之前開始裝最後一根了。


  許平武來了明宅，在後院跟明朗練了一會兒功夫，然後過來看許如玥和許平秋在做什麽。


  他很喜歡吃這個香腸，今日算是開了眼界，原來是這麽做出來的啊，真是不容易呢。