第190章 綠茶

  “必須是這些新梢，別的地區可能三月下旬就要采摘了，我們這邊氣候比較冷，四月正好，就像現在。”


  “這種看起來壯實的芽頭，均勻，不帶魚葉，紫芽，凍傷的，蟲牙的，都不行不能要。”


  “我們先摘。”白傾月開始摘，一開始這三位年輕的婦人還會問她：“是不是這種？”


  到後來摘的多了也不問了，沒多久三人各自摘了滿滿的一筐。


  白傾月直了直腰道：“摘完了葉子就是殺青和炒青了，殺青的話需要高溫防止它變色，炒青的話我們要是沒有什麽特殊的要求，什麽形狀都可以。”


  “我們先用炒的試試，要是實在不行再蒸，雖然蒸的口感肯定不如炒的，但也是沒有辦法。”


  “還有曬的方式，我們都試試哪一種比較好。”


  雖然大家不明白，這種葉子到底能怎麽個珍貴法，但見王後親力親為，連王上都出動了，她們也不自覺的開始重視起來。


  畢竟這可是連王上休沐時都要特別關注的事，大家幹的都熱血沸騰。


  在白傾月的指導下，炒茶的，曬茶的，蒸茶的，各自分工。


  因為整個流程下來要20天左右，而且弄得不好就要再等一年，十分遺憾，白傾月就馬不停蹄的摘新葉，各種方式都做上，剩下的就聽天由命了。


  其實她也很緊張，她隻是了解了個大概，而且殺青很重要，現在工藝流程都是機器殺青，而現在的技術肯定隻能依靠烘炒和晾曬。


  還有純人工的殺青。


  就這樣惴惴不安的等了二十多天，幹燥後的第一包茶葉就放在她的眼前。


  在茶園前，白傾月深呼一口氣：“山泉水煮沸。”


  下邊的人將沸水遞了上來，但綠茶不能用沸水，白傾月之所以說是沸水，就怕他們掌控不了溫度。


  她打開水壺的蓋子，讓它涼一會。


  他也不能保證百分之百的九十度，隻能是大約數。


  洗茶之後，那清香之氣就出來了，濃鬱的香氣讓圍在周圍的人都伸長了脖子往裏瞧。


  白傾月倒也是沒有著急，再加入水，分別倒進小茶杯之中先遞給楚念：“你嚐嚐。”


  楚念看著這清茶微微稀奇，小小的抿了，眸底微微一亮：“好香。”


  白傾月給自己倒上一杯後讓大家別客氣自己也嚐一嚐，喝了以後都很驚奇：“太好喝了吧？”


  其實新茶並不苦，很多人對綠茶有誤解，新的綠茶很是醇香，也不會很澀。


  “若是這種茶和原來的茶相比，你們更喜歡哪一種？”白傾月問。


  所有人都毫不猶豫的指向白傾月手中的茶葉：“這種！太好喝了，不知這種茶葉是否可以天天喝？有沒有什麽壞處？”


  白傾月道：“這綠茶若是有胃不好的還是少喝，等做了普洱茶，就沒有那麽多的禁忌了。”


  “大家都覺得好喝，我心中也有底了，總算這些日子沒有白費，謝謝大家，賞錢一會去後麵登記領取就可。”白傾月的心突然就放下了。


  又成了一件。