第241章 爺爺的笑容
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“蘇爺爺，您就不要謙虛了，花田鎮沒有您的保護，怎麽會依舊還是這麽美！”
顏瑾是從心底感激的，因為這個地方是她最依戀的地方。
她時常慶幸這裏不會像外麵的世界那樣，隨著科技和經濟的發展，所有的一切都會隨著進步而現代化，又祈禱這裏永遠都不要改變原狀。
“爺爺，謝謝您，為大家保留了所有的美好。”
“哎——爺爺我哪有那麽偉大，一切都是為了葡萄喲！”
蘇老爺子擺擺手，放下手中的葡萄，轉身望向分揀台，不自覺地微歎了口氣，轉移話題道，“這采摘啊，也是要經過嚴格的人工采摘，然後再精心挑選，挑三揀四可是緋紅軒的基本要求。”
他邊揀出葡萄給她們做示範，邊說：“不隻是去掉沒成熟或是爛掉的葡萄，選出的葡萄，成色更需達標。”
接過蘇老爺子揀出的幾個成色達標的葡萄，兩個女生細細端詳，雖然聽上去有些複雜，但實際操作起來似乎也沒有那麽難。
接著，蘇老爺子又帶著她們到一個正在運作的大型機器前。
隻見機器的傳送帶前有工人不停把分揀好的葡萄倒上去，傳送進機子裏，又從另一個出口傳送出來。
工人將這些經機子搗破的葡萄連渣帶汁的全裝進大木桶裏，並一桶一桶地運送進不遠的庫房裏，又空桶出來盛裝葡萄。
見狀，顏瑾不解地問：“爺爺，這是幹嘛呢，為什麽好不容易挑好的葡萄又要弄碎？”
蘇老爺子笑笑解釋道，“這是破碎機，必須得把葡萄破皮才能進行冷浸漬，這機子破碎得輕柔到位，否則破壞到葡萄籽是會流出苦油和單寧的，這樣就會破壞到口感。”
“冷浸漬？是什麽？”
“就是將這些破皮後的葡萄放入低溫庫裏，連皮帶渣和果汁一起浸泡一段時間，提取葡萄皮中的色素和風味物質。”
蘇老爺子邊解釋，邊招手帶領她們走進那間有溫度控製的庫房。
“無論是對於紅葡萄酒還是白葡萄酒，都有增強果香的益處，讓酒體更加飽滿，口感更加濃厚。”
低溫庫房裏擺放的許多超大木頭，看著桶裏浸泡的葡萄，兩個女生才明了地點點頭，又問：“那這需要泡多長時間？”
“冷浸漬時間長短是根據葡萄品種和想要達到的效果而定的，浸泡中會提取葡萄色素，紅葡萄酒泡的時間當然是要長一些，加深顏色也是提升品質的一部分。白葡萄酒就不能泡太久了，隻要提取到風味物質和一些酚類物質，有助於獲得飽滿酒體和加強陳年潛力就足夠了……”
就這樣，蘇老爺子一步一步地給她們親自介紹，且詳細講解，並讓她們動手體驗。
先不說她們實踐學會了多少，但至少也了解了紅酒成品前所經曆的過程。
最後，在酒窖裏，她們品嚐著在橡木桶裏熟化的酒，聽蘇老爺子更深層次的描述，才算理解了所謂好酒的品質。
這好的葡萄酒就跟擁有魔力似的，品嚐過後會讓人不覺上癮，而釀造工藝也是如此，深入了解後，會讓人不由地對它產生更多的興趣。
讓顔瑾的心情都不覺好了起來，活躍地和果琉璃喋喋不休地對葡萄酒釀造討論著。
“不過，沒想到葡萄酒是這樣做成了，我一開始還以為
摘下洗了以後就簡單地直接用酒精泡就可以了，哈哈……”果琉璃憨憨地笑了笑。
蘇老爺子晃了晃手中的葡萄酒道，“沒有複雜的工藝哪來的好酒？那些時間、溫度、步驟調整等等的小細節都需要嚴格地層層把控好。”
顏瑾歪著腦袋若有所思地摸著下巴說：“這個工藝過程聽上去挺簡單的，操作起來也沒那麽難，但深入了解卻又很複雜，要做到精細確實得需要很長的一段時間。”
“不急，慢慢來，時間多的是，以後得空常來，爺爺帶著你學習，學會了蘇家這釀造秘訣不愁吃穿！”
“秘訣？”顔瑾驚訝地看了看大家，又看向蘇老爺子，“爺爺，你是要把緋紅軒的獨門釀造秘訣都傳授給我嗎？”
“不然？你以為在這競爭激烈的紅酒界，單憑這些基本的釀造工序釀出來的酒就能立足了？”
蘇老爺子那豪邁放言的樣子顯得十分無所謂，卻讓顏瑾的心情有說不出的複雜。
的確，緋紅軒能在那麽多同行激烈的競爭下，脫穎而出，成為舉世聞名的紅酒家，贏的就是這門釀造工藝。
這獨門的釀造秘訣想來也是他以多年經驗研究出來的成果，多少同行對此虎視眈眈，都夢寐以求著想要得到吧？
可他卻對她這麽一個小丫頭如此信任，隨隨便便說教就教。
“爺爺，這可都是您一輩子的心血啊，隨隨便便就給我這麽一個黃毛小丫頭，豈不是糟蹋了？”
顔瑾扯著嘴角，感動卻又覺得受之有愧。
“隻要你喜歡，這便不是糟蹋！”
“爺爺……”
麵對這種無條件的信任和寵溺，她也不知道是不是因為感動，才緊張得有些不知所措，讓她根本就不知道該說些什麽才好。
“怎麽啦？你不樂意了？”蘇老爺子壓低腦袋看著她。
“沒有沒有！”顏瑾猛搖著腦袋，急忙解釋，“能成為爺爺您的親傳弟子，小女子我簡直三生有幸、七生造福！”
蘇老爺子不禁樂了起來，刮了刮她的鼻子道，“瞧你這機靈小嘴，漂亮話說得真是令人稱心啊！”
“爺爺，這可是實話！緋紅軒耶！舉世聞名的緋紅軒創始人可是您啊爺爺，您可是業界的珍寶啊！”
“哈哈……你這丫頭！”
看著顏瑾這副誇張的表情，別說蘇老爺子，蘇默風都快被她這馬屁拍得想笑了。
“我這無名小卒能跟您這樣的大神偷師學藝，那可真的就是走了八輩子積攢的狗屎運，賺得盆滿缽滿的，這算是人生贏家了吧？！怎麽可能不樂意！”
蘇老爺子背著手，若有所思地看著蘇默風點點頭，“你這人生贏家可是個打靶高手啊，一箭就中了這靶心，大獲全勝！”
“啥？”
“哈哈哈……”
蘇老爺子再次大笑了起來，顏瑾懵逼地把視線轉移到蘇默風和果琉璃身上尋求解答，但從他們那意味深長的笑容看來，她似乎更加懵逼了。
什麽打靶高手？到底是什麽意思？
難道是旁觀者清？連果果都好像聽明白了，怎麽她就不明白了？！
拍拍蘇默風的肩，蘇老爺子看了看腕表，又看著顏瑾說：“好了好了，今天就學到這吧！時間也不早了，這個點楊嬸是差不多把午餐做好了，
你們趕緊回去吃飯，好好休息！”
顏瑾扭頭問：“爺爺，您不回去嗎？”
“不回去了，一會兒我在這和大家一起吃，這兒還得繼續忙，省得我再來回跑一趟！”
“哦，那好吧。不過爺爺您還是得多注意休息，別太辛苦了！”
“好，知道了，放心吧，我還想多活幾年等著我曾孫出世呢！”
蘇老爺子擺擺手，轉身走進了工作區。
這下果琉璃是真沒忍住，不小心笑了出聲，又立馬捂住嘴，時不時瞄了幾眼瞬間羞澀的顏瑾。
還有蘇大神，那臉上若有似無的笑意她可以理解成得意嗎？
直到離開酒廠，在回去的路上，蘇默風才告訴顏瑾，爺爺之所以毫不猶豫地買下這整座莊園，僅僅是因為奶奶當年的一句感慨之言。
“這真是太美了，站在這就能對整個小鎮一覽無遺，竟是如畫一般美得沁人心脾，如果每天醒來都能看上一眼，那該多好！”
在爺爺心裏，緋紅軒真正的創始人應該是奶奶才對，因為緋紅軒的獨門釀造工藝是奶奶從傳統的紅酒釀造過程中發掘創新的。
她和爺爺是青梅竹馬，兩人從小就跟著奶奶的父親學習紅酒釀造，但她悟性更高，去過的地方更多，見識更廣，經驗也就更加豐富。
把這一生所見所學、所聽所得，都留給了爺爺。
而緋紅，也是取自奶奶的名字。
顏瑾臉上的笑容突然就暗淡了下來，因為她終於理解了爺爺那時的笑容為何會讓她感覺到一絲悲涼和苦澀。
……
吃完午飯，果琉璃才提起要到咖啡屋去看看，打算明天就開始回歸崗位。
“從暑假開始到現在，幾乎天天爆滿，她們的肢體係統都快癱瘓了，剛剛又發消息催我了，再不去，她們就要來逮人了！”
“我都沒怎麽看手機……好啦好啦，一會兒我就陪你去救援！”顏瑾好笑地擺擺手道。
“算了吧，你就留在這好好實習吧，我一個人去就夠了！”果琉璃拍拍她的肩，露出調侃的笑容。
顏瑾似笑非笑地瞥著她，戳了戳她的腰說：“少來，你現在一頓三餐不戲說一下我你就渾身皮癢是吧！”
“我也不知道這是怎麽的，自從你戀愛以後我就好像得了受虐症，為了看到你嬌羞的幸福樣，總想以摧殘自我心靈的方式掀你的狗糧！”
“我能請你把櫻櫻和糊糊那兩個家夥拉黑嗎？”
“咦？你怎麽知道是她們——”
見被識破，果琉璃脫口而出，又下意識捂住嘴。
“除了她倆，誰還會那麽無恥地教你這些東西？”
“嘻嘻……”
顏瑾無語地白了她一眼，又轉移話題道，“行了，言歸正傳！花溪溪又沒回來，就你一個去幫忙，估計也隻能提高了一點出單的效率，你們還是會累成狗！”
果琉璃歎了口氣，順了順自己的麻花辮，嘟囔道，“我怕把你給弄去幹苦活，你家蘇大神指不定會踏平整個咖啡屋！”
顏瑾直起腰板，氣惱地往她手臂上拍了一巴掌，“有完沒完！”
“嘿嘿……”
“去吧，我陪你一起。”
蘇默風又再一次神不知鬼不覺地出現，走到了顏瑾身旁。