第764章 冬至
冰嬉結束後，不過兩天，也正式到了冬至。
皇帝特許百官休假，就連京城的店鋪都相繼停業，隻為讓人度過一個安身靜體的冬至節。
晏念煙早就給雲依依遞了拜帖，她自從傷好後，就被皇帝和皇後擢選為太子妃，半年後完婚。
這段時間一直被困在家裏繡嫁衣，要不是冬至節，她還不一定能出來呢。
晏念煙過來的時候，還給雲依依帶了些點心過來。
冬至節本來就是要親朋之間互贈美食，雲依依也坦然收下了，她笑著倒了一杯熱茶給晏念煙驅驅寒氣：“聽說你與太子定在半年後完婚？”
“哎呀，燕夫人你怎麽也知道了？”晏念煙羞澀得臉都紅了。
雲依依調侃道：“不但我知道，想必京城的人也都知道了。”
晏念煙：“燕夫人。”
“好了，我便不取笑你了。”
“燕夫人也不比我大幾歲，不如我們姐妹相稱，叫你雲姐姐吧。”
雲依依搖搖頭：“你是未來的太子妃了，這樣不好。”
“有何不好，我們私下便這樣稱呼即可。”晏念煙一副不容置疑的樣子，她早就想這樣叫了，之前礙於救命之恩，不好貿然，現在她跟雲依依相處過一段日子，知道她並不在意這些虛名，才敢提了出來。
雲依依見拗不動她，便也放棄了，轉而笑道：“晏妹妹今日來就是為了跟我姐妹相稱的？”
“倒也不是，不過是過來討口飯吃，不知雲姐姐賞不賞臉？”聽到雲依依稱呼她為晏妹妹，晏念煙輕輕笑起來。
雲依依彎彎嘴角：“這有何不可？今日我本來想做餃子，你來了也剛好出個人力。”
晏念煙見她這麽不見外，眼裏的笑意也真摯幾分：“好啊，我正好也想學學。”
今日，燕清河和幾個崽崽都在家，得知雲依依要煮好吃的，早早就來到廚房等候。
雲依依也給家裏的下人放了一天冬至節的假，是以，除了侍衛，現在家裏也隻剩一些老仆了。
她說讓晏念煙出人力，也不是一句玩笑話。
因為真的很缺人。
這裏買不到餃子皮，隻能自己做。
雲依依拿出一個盆，倒入麵粉再撒上一點鹽，鹽可以增加勁道。
晏念煙看到她又拿出生粉，不解地問：“雲姐姐，為什麽要加生粉啊？”
聽到晏念煙叫雲姐姐，燕清河眸中閃過一絲奇異。
“加生粉是為了讓餃子皮更光滑透亮，這樣煮的時候就不會容易破。”雲依依解釋了一番，然後又低下頭做事。
晏念煙點點頭。
雲依依對燕清河說：“清河，給我拿幾個雞蛋過來。”
雞蛋正好放在燕清河那邊，雲依依夠不到，聽到她的話，燕清河大手一伸，便直接拿了過來。
雲依依拿出一個打碎，將蛋黃和蛋清分離出來，蛋黃倒進碗裏，蛋清則倒入麵粉裏。
燕清河看了看問：“需要幾個？”
“三個。”
燕清河應了一聲，便低下頭快速打了幾個蛋清進去，蛋黃被他倒入雲依依有蛋黃的碗裏。
“現在可以開始和麵粉了。”雲依依慢慢將麵粉攪勻，然後倒入一些涼水進行擠壓，在她的不懈努力下，成了一個大麵團。
雲依依手腕用力，不停地揉著麵團，看到差不多了，她拿了一個蓋子扣在盆上。
半個時辰後，雲依依拿起蓋子，撒上一些玉米澱粉當做麵撲，小手將麵團上的澱粉抹均勻後，開始拿刀切條。
切了幾條後，雲依依開始將切好的條分給眾人。
“像我這樣搓圓搓長。”雲依依做了個動作給他們看，然後道：“差不多了就可以去劑子。”
雲依依左手托起搓圓的長條，用左手大拇指和食指握住麵頭，剩下三指拖住下麵，右手大拇指和食指攥住麵頭，用目光調節麵劑的大小。
右手一用力，做切麵動作，很快，一個四方的麵劑子就做了出來。
她的動作幹脆利落，堪稱教科書標準動作。
燕清河還好，他一直緊緊盯著雲依依的動作，這麵劑子做的有模有樣。
晏念煙是一個廚房白癡，老是把握不好麵劑子的大小，不是多了，就是少了，看得雲依依哭笑不得。
崽崽們拿的都是小小的一條，去劑子的時候動作很是生硬，雲依依也沒有勉強，而是帶著他們慢慢做。
揪好麵劑子後，雲依依用手將它們搓圓，然後一一用掌心壓開。
崽崽們這一步做的不好，雲依依就接過他們揪好的麵劑子，用手緩緩地搓圓。
壓開的麵團子成圓形，在雲依依的操作下，越捏越大，越滾越圓，一疊餃子皮就這麽壘好了。
“雲姐姐，我怎麽學不會你這個動作啊？”晏念煙作為一個動手白癡，真的不會這種有技術含量的東西，她試著像雲依依這也邊捏邊滾，但她的餃子皮不是黏在一起了，就是直接成一坨了。
經過幾次反複的實驗，她已經對自己有了一個深刻的認知，那就是，她真的不會做這種精細活。
雲依依笑了笑：“要是你實在不會捏也沒關係，可以用擀麵杖來擀。”
她彎下腰，從旁邊的箱子裏扯出一個擀麵杖。
“諾，就像剛剛那樣，用掌心壓開，然後用擀麵杖擀均勻就可以了。”說著，雲依依做了一個示範。
晏念煙看到她這麽輕鬆的樣子，連忙接過擀麵杖，就像接過什麽巨大的使命一般。
她學著雲依依的樣子，左右來回地擀，倒也比之前那種黏在一起強多了。
雲依依看到她漸入佳境，收回視線。
“依依，你看我做的怎麽樣？”燕清河舉起一摞餃子皮。
“不錯。”雲依依用手捏了捏，十分中肯道。
燕清河唇角微勾，對這個回答很是滿意。
在眾人的合作下，餃子皮漸漸就做好一大疊了，雲依依看著差不多了，便笑道：“餃子皮做好了，接下來就是包餃子。”
餃子餡她昨日已經讓人準備好了，今天也不需要再麻煩，直接包就可以了。
“娘，怎麽包啊？”燕大雙睜大眼睛問。
雲依依做了下示範：“先把餃子皮放手心，餃子皮沒有特別大，所以舀一勺餃子餡就可以了，多了包不住。”
“最簡單的方法就是先把餃子皮對折，然後慢慢把邊捏合。”
燕大雙略帶苦惱地看向雲依依：“娘，我這個餃子皮它捏不合啊。”
雲依依用手指沾了一點水，抹在餃子皮上：“你再試試看？”
燕大雙學著她的動作，把邊捏到一起，但神奇的事發生了，之前一直捏不攏的餃子邊居然就這麽輕鬆地貼合在一起了。
“娘，我捏好了。”燕小雙率先舉起手上的一個餃子遞給雲依依看。
雲依依接過，滿意地點頭：“捏的很好。”
燕大雙迫不及待地問：“娘，我的呢？”
雲依依轉過頭，一眼就看到那個姿態奇醜的餃子。
“噗！你這是什麽餃子？”晏念煙忍俊不禁。
燕大雙見雲依依沉默，就知道自己包的不好，他嘟起嘴，有些羞惱。
“爹來幫你。”燕清河接過燕大雙手上的餃子，將餡挑開，重新拿了一張餃子皮包。
他微微俯下了身，好讓燕大雙看清手上的動作。
一邊做一邊跟他耐心講，直到對方點頭為止。
“你現在學著我剛教你的做一遍。”燕清河淡淡道。
燕大雙大眼睛撲閃了下，看見雲依依朝他點頭，鼓氣勇氣，又重新拿起一張餃子皮做。
一開始，他還不甚熟練，但到最後倒是顯出幾分技巧來。
直到將餃子捏出好看的褶皺，他揚起小臉問：“娘，現在這個餃子包得怎麽樣？”
“崽崽做的真不錯。”要不是手上有麵粉，雲依依都想拍拍他的小腦袋。
得到誇獎，燕大雙的神情頓時高昂起來，他覺得自己再做幾個也不是不行。
晏念煙雖然是沒包過餃子，但是在雲依依的教導下，也突飛猛進。
她四處望了望，發現餃子餡包完了，還剩許多餃子皮。
“這麽多餃子皮怎麽辦？”
雲依依手頓了頓：“沒關係，可以做其他吃的。”
說著，一疊餃子皮被她平展鋪開，她拿出一個小刷子，沾了一點油，然後每張餃子皮都刷了上去，刷完以後，撒上黑芝麻和小肉粒以及一些調料，放到烤爐上麵的小托盤裏，點上火開始烤。
“現在就可以煮餃子了。”鍋裏的水剛好燒開，雲依依將眾人包好的餃子都下了進去。
圓鼓鼓的餃子，一下鍋就順著沸水轉了一圈，就像是一隻隻小蝴蝶。
雲依依用筷子撥動了一下水麵，防止餃子粘鍋。
在這期間，雲依依拿出幾碟小碗，倒入一些陳醋、大蒜粒、油潑辣子等等作為蘸碟。
沸水很快就讓餃子皮高高鼓起，一個個餃子浮在了水麵上，有些粘得不太牢固的餃子，微微綻開了縫隙，透過沸水，飄出了一股肉香。
與此同時，烤爐下的餃子皮隨著溫度，漸漸鼓了起來，芝麻的香味混合著肉香……
引得燕大雙連連猛吸鼻子：“娘，好香啊。”