第754章 蛋撻
燕清河回到府上的時候，燕大雙和燕小雙還在國子監沒有回來。
雲依依恰巧準備去食肆上新品，此時看到燕清河神色不好，連忙湊過去問：“清河，你是怎麽了？”
燕清河沒有說話，而是從袖子裏拿出那本畫冊遞給雲依依。
雲依依輕咦了聲：“這不是我給崽崽們弄的畫冊嗎？怎麽到你手上去了？”
“這是陛下下朝的時候交給我的。”燕清河道。
“怎麽會在陛下手上？”雲依依疑惑，“大雙不是拿去國子監給九皇子證明去了嗎？”
燕清河驚異：“你知道這事？”
雲依依於是將燕小雙說的話給燕清河說了一遍：“事情就是這樣，看這樣子是九皇子看畫冊的時候被陛下逮住了。”
燕清河點點頭：“我猜多半也是這樣，不然陛下不用專程還給我。”
“你把這畫冊交給我吧，晚上等兩個崽崽回來了，我再跟他們好好說說。”雲依依想了想道。
她喚人將這個畫冊送到他們房裏後，又對燕清河說：“清河，我先去弄新品了。”
燕清河柔聲道：“你其實可以不用這麽累。”
“沒關係，我閑著也是閑著，這次的新品一定會很受歡迎。”雲依依神采飛揚。
燕清河知道她的性格，當下也不好再阻攔她。
正如燕小雙所說，睡一覺醒來說不定就有想法了。
這還真是。
雲依依第二天醒來的時候，突然就想到自己要做什麽新品了。
丫鬟早就吩咐下去了，一到食肆小廚房，一群人站在一排，冰鑒、烤爐和模具等用具也擺放在一旁。
上一次推出的三明治，廣受好評，雲依依於是把重點都放在西式菜式上。
這一次她要做的是蛋撻，做法簡單又方便。
“今天我們要做的是蛋撻。”雲依依站在眾人麵前，目光環視一周。
對於雲依依時不時蹦出的新詞匯，眾人已經屢見不鮮了。
反正做出來就知道是什麽樣子了。
“蛋撻的做法很簡單，但是在做蛋撻之前，我們需要先把蛋撻皮做好，後續的步驟就簡單了。”雲依依拿了一個盆，往裏麵倒入低筋麵粉、黃油和水。
每個廚娘的麵前都準備的有這樣的材料，跟著雲依依學著並不費勁。
雲依依將他們揉成麵團狀後，舉起來給眾位廚娘看：“像這樣，揉得就差不多了。”
然後她拿蓋子將盆蓋上：“蓋好以後，把麵團放進冰鑒中冷藏一個時辰就可以取出。”
廚娘挨個放好後，她讓人看著時辰。
一個時辰後，她打開蓋子，取出麵團，放在案板上。
“現在我們就可以把麵團擀開。”雲依依擀幹後，用小刷子粘上黃油抹了上去，等抹好以後，又把擀好的麵團卷起。
“塗好黃油後，還需要放冰鑒裏冷藏半個時辰。”
等時間到了，雲依依拿起刀，將麵團切成一小塊一小塊，看到有些廚娘掌握不好厚度，她連忙道：“不要切太多，太厚了不好吃。”
糾正過後，雲依依將這些切出來的小麵團放入早就準備的模具內。
“拿出桌上的模具，把麵團放進去，像我這樣，用力地擠壓下去，中間部分可以弄薄一點，外緣要捏的比模具還要高一點，一定要出頭哦，這就是蛋撻皮。”一雙巧手很快就做好一個蛋撻皮，放到桌案上讓廚娘們觀看。
看到一些廚娘沒捏好，她會走過去再手把手教一遍，這個蛋撻皮很重要，可不能隨便敷衍。
等做的差不多了，雲依依才開始教下一步：“這個蛋撻皮就算完成了一半了，接下來，我們就是做蛋撻了。”
“打幾個雞蛋，倒入白糖攪拌均勻……”
雲依依拿起筷子輕輕攪拌：“像這樣，再倒入牛奶繼續攪拌。”
“感覺差不多了，就開始過濾出雜質。”雲依依一邊做一邊看廚娘，見他們操作沒有什麽大的問題，便繼續說，“過濾後的液體，倒入剛剛做好的蛋撻皮裏，然後放進烤爐裏烤半個時辰。”
之前做三明治的時候，就有幾個廚娘烤的不錯，雲依依打算這次也讓他們掌控掌控火候。
“不要怕烤焦，我會在旁邊看著的。”
廚娘聽到她的話，頓時安心不少。
時辰到了，蛋撻被取了出來。
蛋撻外酥裏嫩，待溫度不是很燙手以後，雲依依拿起一個蛋撻，雙手輕輕捏住蛋撻皮，發出滋滋的碎音。
她用勺子挖了一塊蛋撻心，味道好極了。
“你們試試。”雲依依讓眾人也嚐嚐，隻有自己知道是什麽味，才能做出更好的味道。
眾人激動地拿起一個蛋撻開始品嚐。
“蛋撻皮好酥脆啊，咬一就碎了。”
“你嚐嚐裏麵那塊，可鮮嫩了。”
“實在太好吃了，比三明治還香！”
見眾人吃得差不多了，雲依依便道：“你們再獨立做一些出來。”
這一次，雲依依全程在旁邊看著，有不對的地方挑出來，然後再加以糾正。
又過了一會，蛋撻已經做好了。
濃濃的甜香味撲散開來，客人紛紛讓開道，待廚娘們端出一盤盤蛋撻的時候，明顯可聽到周圍的吸氣聲。
“這是什麽味啊？好甜的感覺。”
“我好像聞到了牛奶的味道，光是聞著就覺得好吃。”
“上次那個三明治真的太好吃了，不知道這一次是什麽？”
掌櫃似乎看出了他們的急迫，舉起一個蛋撻，高聲道：“這一次的新品名叫蛋撻，就是這麽小的一個點心，軟乎乎，熱騰騰，開賣了！”
話音剛落，眾人紛紛搶購。
不到兩刻鍾，居然就賣光了。
幸好廚娘們也給力，又立馬上了一鍋出來。
站在一旁的雲依依微微勾起唇，她就知道會有這麽多人喜歡。
事實證明，蛋撻是真的討喜，抱著嚐鮮的態度買過的人之後又瘋狂回購。
這一買不得了，不光是小孩子喜歡吃，就連大人也喜歡吃。
一個不夠吃，那就買一排。
蛋撻體積又乖又小，送人也非常合適。
現在朝廷動不動就查個貪官汙吏，兩個官員之間想要拉攏點關係，錢財顯然不適，這個時候送點吃食就格外實用了。
蛋撻一經上新就直接出了圈，權貴階級流行，平民階級也流行。
老百姓看到就連好些官員都在買，頓時覺得這東西不買一次不行啊，加上現在食肆又有外賣這服務，幹脆店裏也不去了，直接在據點裏點餐下單。
輕輕鬆鬆，很快就有外賣員送過來了。
客人不由感歎一句：“這自行車還真是方便啊，想吃馬上就能夠送到。”
“要不說我們夫人厲害呢。”外賣員笑著擦擦汗，今天買蛋撻的人實在太多了，他都忙不過來了。
雲依依拿了幾排蛋撻，準備帶回去給崽崽們和燕清河嚐嚐鮮。
到了內堂的時候，雲依依看到燕大雙和燕小雙垂著腦袋在那候著。
“這是怎麽了？誰欺負你們了？”雲依依難得看到他們這麽低落的樣子，不由打趣道。
燕大雙小心翼翼地抬眼看向雲依依：“娘，今天上學的時候九皇子告訴我了，爹是不是被陛下批評了？”
批評？
雲依依在心中暗自咀嚼著這個詞語。
她心中微微一動：“批評算不上，隻是把畫冊還回來了，我家崽崽又沒有做錯什麽事，你爹幹嘛要受人批評？”
“真的嗎？”燕大雙有些不信，九皇子跟他說的時候那表情可是很嚴肅的。
雲依依蹲下了身，捏捏他的小臉：“當然是真的了，娘還需要騙你不成？”
“我聽九皇子說了，陛下非常生氣。”燕大雙垂著腦袋。
雲依依神色肅靜起來：“燕楚，娘需要你明白一件事，你沒錯，知道嗎？”
燕大雙微微一怔，雲依依是很少這樣叫他的大名的，這樣一聽，感覺非常正式。
“你好心借給九皇子畫冊，這沒錯，又不是什麽犯罪的東西，看本啟蒙畫冊怎麽了？至於別人家裏是怎麽回事，這跟你沒有關係，我不知道九皇子是怎麽跟你說的，但是娘相信你不是胡作非為的孩子，你不需要為你的行為感到自責，你既然回來這麽久，你爹可曾罵過你？”雲依依繼續說道，這件事本身就在於皇帝那裏，但她跟一個孩子談如何教育的問題，顯然太過高深。
“爹他沒有罵過我們，還讓我們好好吃飯。”見燕大雙沉默，燕小雙替他回答了。
“既然你爹沒有罵你，那就說明你沒有錯，以後不要為了別人的過錯而自責，至於九皇子，除了吃食，你且不要給他其他東西。”
燕大雙點點頭：“娘，你真好。”
雲依依輕笑一聲：“還有更好的，明天你們不是休息嗎？娘有禮物要送給你們。”
“真的嗎？”燕小雙眼睛一亮，不過很快又有些疑惑，“是誰要過生日嗎？”
雲依依捏捏他的小鼻子，語氣很是親昵：“不是誰，就是單純的禮物，快去睡吧，明天早點醒來就是了。”
哄好兩個崽崽睡覺，雲依依剛剛一轉身跨出門檻，就看到燕清河站在旁邊，她差點嚇了一跳。
“你對他們太好了。”燕清河有些不悅。
“我的崽崽當然要對他們好了。”雲依依說道，她也想對崽崽嚴肅一些，但看到他們軟乎乎的樣子，心裏就覺得化了。
“那就勞煩清河當個嚴父吧。”雲依依笑眯眯道，瞅著胖乎乎的崽崽。
“……”
燕清河無奈地搖了搖頭，敢情好人她全當了，壞人就留給他。
不過，他樂意就是了。