第349章 賣肉
鹵料調製好了以後，就可以開始鹵肉了，雲依依把清理好的肉都放在了裏麵，一股濃鬱的香氣就彌漫了出來。
她這次做的多，把大塊大塊的肉切小，這便更加入味一些。
味道非常香，直接就飄到了隔壁了，就連路過的人都能聞到肉香。
有的孩子就站在了院子下麵吸肉香，就算吃不到肉，這嗅點香氣也是可以的。
周福慧作為一個最近的鄰居，早就嗅到了一股濃香，她吸了一口氣，倒沒有過去，而是喃喃道：“也不知道在做啥呢，這麽香。”
雲依依把柴禾塞進去後，見火勢不錯，就沒有再管了。
這麽多肉，也不是一次兩次能吃完的，她凍了一些肉，又醃了一些肉。
燕母知道雲依依有很多肉，一大早就來幫忙，她本來以為雲依依要把肉拿去賣，就看到她煮了兩大鍋。
還真是滿滿當當的兩大鍋，蓋子都蓋不下了，感覺一不小心，肉就會從裏麵溢出來。
香也是真香，不知道雲依依放了什麽調料，她遠遠就問到了濃鬱的香氣。
“老三媳婦兒，你一次性做了這麽多肉？”燕母就問。
反正事實就在眼前，雲依依也不可能反駁，她忙活了一會兒，出了一些汗，就道：“不做的話，也會壞的，索性多做一點。”
做鹵肉不是那麽簡單，特別是要做出那股好吃的味兒，雲依依索性多做了一些。
反正煮肉也會耗費柴禾，多做一點少做一點都是一樣的，要是真的吃不完，她就拿出去賣也行。
豬肉在她看來不算什麽，但在這個時代還是很金貴的，不至於賣不出去。
雲依依卻是不想賣的，她養這頭豬都耗費了不少食物，除了豬草以外，她還會給找酒糟啊，豆渣啊，定時清理豬槽什麽的，都是一些耗費精力的活計。
這頭豬能夠養這麽大，自然也是付出了心力，雲依依這麽快豬殺了，也有這麽一層原因，她不太想養了而已。
燕母咋舌，實在想不通雲依依怎麽這麽浪費，她每一次對她改觀後，她就會多做一點新的事情，讓人不可理喻。
但燕母又不得不承認，這雲依依也有本事，她自個兒就有能力養大豬。
鍋裏麵有小一點的肉塊，現在煮的都縮小了一圈，雲依依掀開鍋底，就用筷子戳了戳，頓時就是一個窩兒。
她吹了吹，覺得有點燙，吃進嘴裏麵，味道還好，有一股輕微的辛辣味襲來。
雲依依這次做的鹵料改進了一些，在湯底加了辣椒，是微辣的感覺。
燕母剛想說讓雲依依不要這麽鋪張浪費，就見雲依依遞給了她一塊肉，一層皮連接著一大塊瘦肉，在空氣中還冒著煙呢。
雲依依道：“娘，你嚐嚐味道怎麽樣？鹹不鹹？”
燕母一愣，看著那塊肉，就不由自主地伸手拿過來嚐了嚐，鹹是不鹹的，很好吃。
老三媳婦兒的手藝一直不錯，她做出來的食物，就好似要美味許多，燕母吃了好幾次，自然是知道的，這鹵肉，她之前也是吃過的，這次的肉更好吃。
“挺好吃的。”燕母道，又補充了一句：“味道剛剛好。”
那就好，以前兩個崽崽在的時候，她都是讓崽崽嚐呢。
除了肉，另外一鍋裏麵則是豬心，豬肚子，豬肥腸等，雲依依打開之後翻了個麵，就見燕母皺了一下眉，不懂她把這些邊邊角角都鹵了做什麽。
“娘，你看這截肥腸多好啊，我之前一直就想吃鹵肥腸，現在終於能吃上了。”雲依依就指著鍋裏麵那段肥腸說。
燕母倒是什麽都沒有看出來，就是一段段彎曲的腸子而已。她聽雲依依說這是鹵味，也不覺得奇怪，隻以為是雲依依自己做的，反正放了這麽多調料，別說是豬肉，就是一片大白菜，也能做出非常香的味道。
燕母也不知道說啥了，就含糊地嗯了一聲。
雲依依自然不賣肉，也就沒有她幫忙的事了。
等燕母走了後，雲依依就從找了一小塊骨頭喂小黃，骨頭上也是有肉的，嚼起來非常有勁道。這塊骨頭仍然沒有鹽味的，狗還是吃無鹽的東西好。
雲依依有時候也覺得好奇，小黃吃無鹽的肉，會快樂嗎？但看它吃的歡快，應該沒有這種煩惱。
下午等崽崽回來時，就吃了一頓鹵肉大餐，雲依依把鹵好的肥腸切好了，自己加了一些調料拌好。
燕大雙吃了一口，眼睛就亮了，約莫著又是他喜歡的味道。
雲依依看他大口大口地吃飯，就開始教導了：“吃飯要細嚼慢咽，不然就會長成一個大胖子，每一口都要嚼上二十下。”
燕大雙立刻瞪大了眼睛，吃的速度慢了一些，似乎在數著次數。
雲依依這就看了一眼，“好了，不用數了，你慢點吃就行了。”
也不知道說什麽，這崽崽有時候又乖巧得過分，看上去傻乎乎的。
他們吃肉，燕家也在吃肉呢。
如今天氣大了，這肉不留來自己吃，放久了可就壞了。
燕母就熬了一些油，然後就煮了一個肉片湯，那味道很香，幾個小的恨不得把湯都給吃完了。
“也幸好是老三媳婦兒殺豬，我們這個時候才能吃上一頓肉。”燕母吃飯的時候就說，那老三家奢侈是奢侈了一點，但對人還是極好的。
這些事都是有目共睹的。
燕二嫂整個人胖了好大一圈，臉上也豐腴了不少，聽到燕二哥也在說雲依依的好，心裏麵就有些不舒服了，“又不是隻給了你，大哥大嫂不也得到了很多。”
這本來就是應該高興的事情，燕二哥已經很習慣了她，撇了撇嘴，就沒有說話
燕二嫂雖然這麽說，吃起肉來卻不含糊，大口大口的，吃得非常滿足。
雲依依吃完飯後，就讓崽崽泡腳，沒有洗澡的時候，也得讓他們倆泡腳，腳上有很多穴位呢，經常泡腳，就不容易生病。
冷天的時候，她還經常煮紅糖薑茶，約莫是這個元嬰，大家也沒有感冒，身體好得很呢。
等崽崽睡覺之後，雲依依見燕清河還沒睡，在桌旁看書，就道：“這次的鹵肉有點辣，你喜歡吃嗎？”
燕清河乖順道：“喜歡。”她做的菜都好吃。
雲依依就高興了，和他打著商量：“那你說賣的出去不，我打算去縣城裏麵賣。”
上次，她就有這個想法，但是受製於這個時代，還要照看兩個崽崽，一直都沒有實行。
燕清河聽了後，不怎麽同意，就道：“我去。”
“你去做什麽？你還要上學，哪有這個時間。”雲依依就道，“反正我明天就去試試，我和你們一起去，相公……。”
燕清河就瞅了她一眼，垂下頭，一縷墨發就垂落了下來，也不知道在想什麽，就說：“那定價高點。”
這是自然的，要是便宜一些，她也不賣呢。
晚上的時候，雲依依就給他們裝了三盒飯，把鹵肉切成片，旁邊放了幾片青菜，還分別放了半個鹵蛋，以及一些醃蘿卜。
這蘿卜還是她醃製的，吃起來有些酸有些甜還有些辣，算是她醃製得比較成功的了，非常爽口，很下飯。
她想了想，就裝了一些白色粉末在裏麵，還掩飾了一下，這是碳酸鈣，遇水就放熱，可以把米飯給蒸熱。
之前她做的冷食比較多，但是中午飯，那肯定還是要吃熱的好，不然很傷胃。
不過兩個崽崽還小，雲依依倒是沒有指望他們自個兒把飯加熱。
這東西放熱就會傷到手，她也害怕崽崽受傷了。
“記得要小心，不要燙到手了。”雲依依又囑咐了一遍。
燕清河也不傻，看了一遍後自然就知道了。
第二天早上，幾個人就出發了，反正鹵肉就是涼菜，就算是涼的也能吃，這隔了一晚上，東西也沒有壞，自然是可以賣的，最多就是口感沒有才起鍋時美味。
她去得還早，不過這時候也沒有人，倒是有賣早點的，因為沒有攤位，她就打算隨意找個位置蹲著。
燕清河皺了一下眉，就去找了一家賣糕點的店鋪，和掌櫃的交流了一下，就從裏賣弄搬出來了兩張長板凳。
雲依依本來想隨便找個地兒的，就看燕清河已經擺好了板凳，讓她在這邊坐。
“那掌櫃的同意嗎？”雲依依道，在這外頭擺攤，不就是把他店鋪的生意搶了嗎？
“恩，同意了，我下學之後再來找你。”燕清河道，他看了看天色，也說不清會不會下雨，但這店鋪下頭有房簷，還可以遮擋。
雲依依就搖了搖頭：“不用了，我那時候估計已經走了，下午可以過來接你們。”
燕清河又幫她整理了一下，他心思比雲依依要靈巧一些，做事也要細心一點，還把堆在一起的肉都分類好了，“要是沒人買的話，就回去吧，等會風大。”
現在天氣早，也看不出什麽，但是等會約莫著也是一個豔陽天，風大有什麽關係。
她看著燕清河擔心的目光，摸了摸自己的臉，莫名有點發熱，就把人趕走了。
因為是肉，看上去還非常有食欲，又有些新鮮奇特，她剛坐下來不久，便有個老奶奶來問了：“你這是做熟了的豬肉嗎？多少錢一斤？”
現在的豬肉都是幾文錢一斤，雲依依的價格幾乎都翻了兩倍了，她淡定地說：“五花肉八文一斤，瘦肉十文錢一斤，肥腸和豬肚，還有豬心七文一斤。”
其實豬的內髒，她還想報價高一點的，畢竟這和肉不一樣，一頭豬就隻有這麽一點兒，賣貴點也行，但是考慮到這個時代，很多人都是不吃肥腸的，她就降低了價。
即便如此，那個老奶奶還是不可思議道：“這麽貴？”
的確是貴了，尋常的豬肉就算貴，也貴不了哪兒去，這就算加工賣，也賣不了這麽多吧。
雲依依坐在凳子上，點了點頭：“是有點貴，但是一文錢一文貨嘛，你可以買幾兩嚐嚐。”
她說完之後，那老奶奶想都沒有想，就直接走了，看來是嫌棄價格太高了。
這以後，也有一些人來看肉，無疑都是嫌棄價格太高了，還有一部分人則是不相信她把肥腸都拿出來賣。
總歸圍觀的人倒是多，卻沒人做第一個買肉的人。
雲依依也不敢到處走，畢竟她的肉就放在這裏，這麽一會兒時間，周圍還圍了幾個人，處於好奇，但是又嫌棄價格太貴，便一直沒買。
雲依依幹脆就拿起了一塊肉，在上麵切了小塊肉，然後切成了片，又分別取了一些肥腸和肚條，然後放在碗裏麵開始拌肉。
她帶的調料也不多，除了必需品油鹽醬醋之外，還帶了自己熬製的辣椒油，白糖，蔥花等。
口味有很多種，原味的，麻辣的，糖醋的，糖醋麻辣的，大部分人都隻能接受麻辣的，她這次拌的就是這個味道。
那調料就跟不要錢一樣，全都往裏麵倒，拌好的肉呈現出一種蜜色光澤，香氣芬芳饞人。
在場的人立刻就有人心動了，問：“這些調料不要錢嗎？”
“恩，主要買肉那就免費拌的。”雲依依道。
她把這一盤子肉推出去，說：“可以免費試吃。”
這可都是肉了，居然能免費試吃，大夥的眼睛亮了，就算不買，能夠嚐嚐也是不錯的。
人們都有著貪小便宜的心理，想著能夠試吃，本來猶豫的人都一起過來了。