第548章：涼皮
沈千歌幫陶桃照顧弟弟妹妹，陶桃出去了一趟，很快就將沈千歌需要的綠豆和大麥買回來了。
十幾文錢畢竟有限，綠豆大麥就算是相對於米麵便宜不少，可也各自隻買了一小袋。
沈千歌拎著兩個小袋子顛了顛，不過就算是這些暫時也夠了。
這個時候陶五娘出來才知道發生了什麽，她狠狠瞪了女兒一眼，“陶桃，你怎麽能拿沈小姐的錢亂花！”
陶桃有些委屈，“娘，是沈姐姐讓我幫她買的。”
如今在洛城掙一文錢都不容易，更不用說女人了，女人想要掙錢比男人還要難幾倍。
瞧沈千歌這模樣，又是突然暈倒在他們家門口的，定然生活也困難，就更應該勸著些了。
陶五娘還要再說女兒，沈千歌連忙攔住，“陶嬸子，別怪陶桃，是我拜托陶桃的，隻是買些綠豆和大麥，花不了多少，您既然招待了我一頓飯食，我怎能不回報，今晚，我便用這些綠豆和大麥給你們做一道吃食，您可不許推辭。”
“這……”陶五娘想推辭，可話卻說不出口，家裏是一點吃的都沒了，就算他們夫妻要出去做活，那也要等到明日天亮出門，那鍋粥，大部分都撈給沈千歌、分給孩子們了，他們夫妻這一日隻喝了些粥湯……
她還能忍忍，可孩子他爹還要養身子，不能這麽餓下去……這位沈小姐既然有這個心，她知道不該接受卻不忍拒絕。
“嬸子，別拒絕我，我還想在您這裏借住上幾日呢，這頓飯全當我給的住宿費，如何？這麽說，我還上算了！”
沈千歌這麽說，陶五娘才眼眶發熱的答應下來。
“哎！多謝你，沈小姐。”
“嬸子，您也不用叫我沈小姐，就叫我沈二娘。”至於為什麽是沈二娘，不過是沈千歌臨時想的而已。
陶五娘連忙搖頭，“那怎麽行，還是得叫您沈小姐。”
沈千歌穿著雖然樸素，被她們母女救進來的時候還臉髒汙，可收拾幹淨了，一舉手一投足都不凡，根本不像是出自小戶之家，陶五娘不敢輕易怠慢。
見陶五娘堅持，沈千歌也不糾正了，她讓陶桃進廚房幫她。
沈千歌和陶桃一起用院子裏的石磨將綠豆和大麥磨成粉末狀，而後過濾出渣滓，再兌水做成麵團，再將麵團不停地放在水中搓洗，等麵團大部分融於水後，隻剩下小小的一團就是麵筋。
可沈千歌需要的卻不是那一小團麵筋，而是沉澱在水中的像是漿糊一樣的東西。
但這麵筋包裹之前濾出的麥麩和綠豆皮都可以作為食物，一點都不會浪費。
跟在旁邊幫忙的陶桃一開始以為沈千歌要磨大麥粉和綠豆粉，可後來見到沈千歌將麵團放在水中揉搓，差點心疼的要上去阻攔了，但東西不是她的，她不好多發表看法。
現在見到麵前裝著一盆漿糊一樣雪白渾水的木盆和一小團不知道是什麽東西的團子，都呆住了，她艱難地咽了口口水道：“沈姐姐，您到底要做什麽？”原本不管是綠豆粉還是大麥粉都是可以吃的……現在弄成這樣，簡直就是在糟蹋糧食……連在一旁觀看的陶忠和陶靈都心疼的直抽抽，可兩個懂事的孩子卻像是他們的姐姐一樣並沒有說一句反對的話。
沈千歌很喜歡這家人的性格，她笑著解釋，“放心，這些東西一樣都不會浪費，一會兒你們就知道了，陶桃，來幫我生火。”
在等著那盆漿水沉澱的時候，沈千歌用麥麩和豆皮做了麥麩餅，又把麵筋撕成條狀，用了一點豬油、鹽、茱萸炒了，做成一盤菜。
這樣晚飯吃麥麩餅和炒麵筋就行！
當沈千歌將這兩樣菜端出來的時候，陶五娘一家都驚呆了。
誰能想到綠豆和大麥能做成這樣的食物！
陶桃嗅著空氣中食物的香氣，驚喜的道：“這就是沈姐姐要給我們做的吃食嗎？”這一刻，陶桃已經將木盆裏的漿水全部忘了一幹二淨。
沈千歌笑著道：“不是，我要做的吃食還在木盆裏呢！”這些都是為了做那種吃食剩下的廢料罷了。
可陶桃並未在意那個木盆，她眼裏都是麵前的食物。
沈千歌將麥麩餅分給他們一家，又讓他們配著炒麵筋吃，沒多太多配料的麥麩餅其實並不怎麽好吃，而且還幹，炒麵筋也沒有達到沈千歌心裏的要求，可這已經是目前的條件能做出的最好的了。要想做的更好，要去專門買一些佐料才行。可就是這樣，陶家一家人吃到嘴裏，仍然覺得這是絕無僅有的美味。
陶桃不惜自己的誇讚，“沈姐姐，你的手藝怎麽這麽好，我從來沒吃過這麽好吃的東西！”
沈千歌笑的溫和，忍不住伸手撫了撫陶桃的頭發。
她其實也不知她的為什麽會這麽好，好像是天生的一般，隻要她想做什麽，腦海裏立馬就會出現食譜，按著感覺她就做出來了。
等一家人吃完，沈千歌木盆裏的漿水也沉澱好了，她將上層的清水倒掉，隻留下沉澱層，而後攪勻，分成幾份上鍋蒸。
做完這些，沈千歌對一直跟在身邊的陶桃道：“陶桃，這才是我要請你們吃的美食，涼皮！”
陶桃吃驚地張大嘴，她怎麽也沒想到那些沉澱物蒸完會變成半透明香味十足的麵皮！
沈千歌當著她的麵將涼皮切成條，又有幾種調料拌勻，遞到她麵前，笑著道：“你先嚐嚐，看看味道如何？”
陶桃連忙擦了擦手，拿去筷子挑起一根送到嘴邊。
這麵皮筋道又軟糯，帶著一點點茱萸的辣味，又帶著米麵綠豆的清香，入口爽滑，讓人忍不住就想多吃幾口！
這叫涼皮的東西比之前的麥麩餅不知道好吃多少！
難怪沈姐姐對著那些麥麩餅搖頭。
沈千歌嘴角揚起，“這還是熱的，若是放涼，冰爽涼滑，就是夏日裏沒有胃口的人也願意吃上一碗，不但能飽腹還能開胃。”
陶桃連連點頭，正是，之前她就是麥麩餅吃多了，胃部有些堵，現在吃了幾口涼皮，又胃口大開了！
沈千歌連忙讓陶桃將這些涼皮分裝了給陶家其他人送去。
小半袋大麥小半袋綠豆，居然做出了一小盆涼皮，一家人吃都有剩餘。
吃了涼皮的陶五娘過來找沈千歌，她滿臉漲紅的在沈千歌麵前支支吾吾，卻不好意思開口。
不等她說出來，沈千歌就先道：“不知陶嬸子可願意做這涼皮的生意？”