第三百一十一章：硝石
到了東跨院，沈老夫人已經等著了，花廳裏放著冰鑒，甚是涼爽。
餐桌就擺在冰鑒旁邊，此刻一大盤麻辣香鍋已經被白嬤嬤端上了桌，菜肴的香氣頓時就在花廳裏四散開來，讓人忍不住抽動鼻子。
見女兒和孫女進來了，老夫人趕忙招手，“快來用膳，今兒千歌做的這個叫什麽麻辣香鍋的讓人聞起來就有胃口。”
沈千歌快步過去扶著祖母坐到了桌邊，又親手給祖母盛了一小碗飯。
三代人就在一張桌子上用起飯來。
這麻辣香鍋沈千歌讓良辰做了許多，今兒在宅子裏幫忙的人都有份兒。
沈千歌這邊開始用飯了，沈姑姑也遣了白嬤嬤葛嬤嬤她們去旁邊的偏廳裏吃，那邊特意放了一桌給貼身的丫鬟和嬤嬤，怕她們與主子坐一桌不自在。
廚房那邊開了兩桌，給粗使的丫鬟婆子，前院開了幾桌給男仆們和胡申帶來幫忙的護衛們。
因為逍遙王和裴世子要留下來用膳，除了麻辣香鍋，沈千歌又命良辰多做了兩個菜給前院偏廳送過去。
這又辣又入味的麻辣香鍋沈姑姑也是第一次吃，今兒累了一日，吃這麽一頓重口的，雖是一個菜，但是有肉又有素，沈姑姑都沒忍住多吃了一碗飯。
老夫人原本沒多少胃口，可吃了麻辣香鍋，也將一小碗飯給吃完了。
這段時間老夫人胃口一日比一日小，有時候晚上幹脆就不吃了，今日吃的要比平時多了一些，讓沈姑姑更高興了。
麻辣香鍋的味道辛香濃烈，最是下飯，做好後沈千歌覺得自己胃口不錯，可真到了吃的時候，卻沒吃下多少。
盡管已經努力強迫著自己進食了，到最後沈千歌一小碗飯都沒吃完就放下了筷子。
不過看到姑姑和祖母能多吃一些，她心裏也高興。
等祖母姑姑放下筷子的時候，沈千歌才跟著放下碗筷，可她碗裏的飯沒吃完卻被沈姑姑暗暗看在眼裏。
沈千歌讓丫鬟將桌子收拾了，笑著對祖母和姑姑道：“還有一樣吃食沒上，祖母，姑姑，你們等一下。”
沈姑姑又是欣慰又是擔憂的看著沈千歌，傍晚的時候白雪來與她說過，說是王妃在廚房折騰牛奶做的吃食，不知做出來會是什麽樣子。
沈姑姑暗暗決定，就算是這吃食一般，她也定要說好吃美味。
沈千歌說完，就讓白雪姑姑幫著將冰鑒打開，而後從裏麵將冰鎮著的雙皮奶端了出來。
那雙皮奶裝在綠釉小碗裏，那綠釉的碗襯托著雙皮奶的雪白，反差愈發的明顯，仿佛雞蛋白一樣光滑的雙皮奶上還有各色點綴，每一碗拿出來的都不同。
有紅豆的，有西瓜果粒的，有玫瑰鹵子的，有蜜棗的……足足拿出來六碗，每一碗都不同！
饒是老夫人都沒見過這樣的吃食，“千歌，這是什麽？”
沈千歌笑著道：“祖母，這是雙皮奶，每一碗的口味都不同，入口滑爽，最合適您老人家吃。”說完，將那碗玫瑰鹵子地端到老夫人麵前。老人家牙口不好，吃玫瑰鹵子的最好。
老夫人活了這麽大年紀，還從未見過這樣的吃食，聽孫女這麽說了，她笑著端起小碗，用湯勺掏了一勺送到嘴裏。
入口一股香甜的奶香，而後果然如沈千歌說的一樣，入口即化，上麵的玫瑰鹵子摻雜到雙皮奶裏，玫瑰清淡的香味加上濃鬱的奶香味，讓整個雙皮奶的口感都提升了。因為雙皮奶放在冰鑒裏冰鎮過，冰冰涼涼的，又不像直接食用冰塊那麽冰，這冰爽度恰恰好，恰好解了剛剛吃飯到時的熱氣。
老夫人吃了一口滿意地點頭，“千歌，這道甜點祖母喜歡。”
不甜膩又爽口，軟滑味道又好，還養人。
沈姑姑見母親都誇讚，忍不住也取了一份，她選的是一份加了西瓜粒的。
吃到口中，奶香味裏帶著清新的西瓜，口感新奇，沈姑姑驚喜地瞪著眼睛，“千歌，這雙皮奶上可以加各種東西？”
沈千歌頷首，笑著道：“是，若是姑姑有什麽喜歡的水果和果醬都可以放，做起來也簡單，我一會兒把方子寫給白雪姑姑，姑姑想吃的時候，就讓白雪姑姑做。”
沈姑姑笑著答應下來，三人吃了三份雙皮奶，又給了白雪姑姑一份，這牛奶畢竟是她買回來的，剩下兩份，一份上麵加了紅豆，一份上麵加了幹果，想著前院還有逍遙王和裴世子用膳，便讓文杏將這兩份雙皮奶送了過去。
老夫人一大早就被沈大人從寧壽堂攆了出來，這次是徹底與兒子斷絕關係了，老人家年紀大了，受了這樣大的刺激，臉上雖然沒有顯現出來，但是明顯精神比之前差了，剛用完了飯，就精神不濟。
沈姑姑和沈千歌親自將老夫人扶到了臥房休息。
從老夫人臥房裏出來，沈姑姑這才問她為什麽和那位裴世子碰到了一起。
沈千歌將事情與姑姑說了。
沈姑姑蹙著眉頭，“那藥包還在嗎，拿過來叫你白雪姑姑看看有什麽藥材。”
沈千歌沒想到白雪姑姑還能認識藥材，那藥包在白泉那裏，她準備讓白泉拿到藥鋪請大夫看看有什麽藥材，然後再按照市價的銀子賠給裴世子，卻沒想到家裏就有個懂行的，不用往外跑了。
這更好，讓良辰去尋白泉要了藥包。
沒一會兒，幾包散開又重新被包在一起藥包交到了白雪姑姑的手中。
白雪小心拆開紙包，仔細分辨了一番，隨後撚起小小的一片放在鼻尖嗅了嗅，“小姐，王妃，這是野山參，最便宜的怕是也要一百多兩銀子，品相好一點能到五百兩以上，不過看著藥包裏，差不多得有一根野山參，這品質在三百兩左右。”
果然是野山參，看來之前文杏看的沒錯。
沈千歌點了點頭，“白雪姑姑還看出其他貴重的藥材了嗎？”
“雞腸菜、柏子仁、硝石……這些都不貴，估莫著，這幾包藥材不會超過三百一十兩銀子。”白雪姑姑嚴肅道。
沈姑姑無奈道：“若是這藥包裏沒這根野山參，那不過十兩銀子的事。”
白雪姑姑點頭，“要是沒這野山參，這包藥不過就是清熱降燥的作用，也就值當幾兩銀子，若是普通人用，不講究藥材，幾十文銅板也能配到一副。”
要不是當真是白泉不小心將裴世子的藥包撞倒了，沈千歌都要懷疑這裴世子是故意來訛自己的了。
等等，剛剛白雪姑姑說了什麽？硝石？
前世，師傅製冰的時候就用了這種叫硝石的東西，當時她一心隻想學些特別的廚藝，師傅說硝石可以製冰的時候，她心不在焉，後來師傅當著她的麵做過一次，她也不過當做稀奇事看了，沒問過師傅這件事的原委，更不知道這硝石居然是一種藥材！
如果有大量的硝石，那她還愁沒有冰用嘛！有了冰，那還要逍遙王的冰做甚，她自己就能給祖母提供冰了，這個格外炎熱的夏日也好過了許多。