第十九章：紅燒肉
其實從這銀子的多寡就能看出來她在沈大人夫婦心中的地位。
她自幼在農家生活，家中兄弟姐妹多，日子困苦，等到她回到了沈家，有了私房銀子，從不亂花，就這樣，也隻攢下這麽些。
沈千歌諷刺的笑了一聲，吩咐葛嬤嬤，“把那一貫銅錢拿去發給院子裏的下人，公中從這個月開始不會給他們發錢了。”
既然要給她懲罰，沈夫人一定會斷了主院給她的所有供給，包括下人們的例銀，以及她自己的。
跟著她搬出來的丫鬟們至少都忠厚老實，該有的例銀，她不能少。
葛嬤嬤一愣，隨後點點頭。
“剩下的銀子，嬤嬤看看咱們還有什麽急需的，讓人買齊，日子總得先過起來。您再辛苦些，親自出去一趟，將我那些能當的首飾當了吧！”
其他的葛嬤嬤還能接受，可是當二小姐的首飾，她是萬萬不想。
“二小姐，銀票夠應付咱們院裏的吃用了，首飾就不當了，您平日裏還要用呢！”總不能進宮後，身上一樣首飾都不戴，再說，二小姐也就那幾樣能拿得出的手的首飾。
麵紗下，沈千歌扯了扯嘴角，她首飾本來就不多，而且還都是一些裝點門麵的樣子貨，看起來還行，其實做工與真正精致的首飾差得遠了，當了她一點都不心疼。
每年訂做首飾，她與沈嬌嬌都是分兩撥，等首飾送來了，看著好似差不多，其實內裏完全不同。這種事，發生過很多次，比如四季衣裳鞋襪，小配飾小玩意兒……
沈家夫婦這麽多的漏洞，她上輩子為什麽就看不清呢？
那時候還是她太自以為是，以為能真的得到原本該屬於她的親情。
沒首飾就沒首飾吧，她就這般去上書房，丟的不過是沈家沈夫人的臉罷了，她巴不得讓沈夫人多丟丟臉。
“嬤嬤，我們難道要坐吃山空？主院若是永遠不給我們東西，我們這一偏院的人就等著餓死嗎？有了銀子，我也好謀劃著做點什麽。”沈千歌嚴肅道。
原來事情真的已經到了這般嚴峻的地步了嗎？
葛嬤嬤原本想說還有老夫人，可是想到今早老夫人身邊的白嬤嬤帶著人送銀絲炭來，她身上穿著長襖洗的都發白了，頭上手上更是沒有一點首飾，還不如她呢！她也知道老夫人那邊過的並不是多好，並不能強求她老人家一直貼補二小姐。
葛嬤嬤心裏有些慚愧，她一個中年人了居然還沒有小姐一個姑娘家想的深遠。
葛嬤嬤咬咬牙，應了下來，“是，老奴明日一早就去辦。”
見葛嬤嬤徹底明白過了，沈千歌也就放下了心。
她從玫瑰椅上站起身，“走，嬤嬤陪我去廚房看看有什麽食材，今日我要多做幾個菜，端去和祖母姑姑一起吃。”
早上，沈老夫人讓人著實送了不少鮮菜來，把廚房裏兩個大菜籃子都占滿了。
案板上還放了一個小缸，裏麵是兩尾活蹦亂跳的黑魚，小缸旁的淺竹簍裏有一條肥瘦適中的豬肉。
沈千歌看了這些食材，心中瞬間就有了計較。
這黑魚魚肉細膩鮮美，沒有細小的絨刺，恰適合做魚片粥，剩下的魚骨還能用來熬湯。
豬肉是肥瘦相間的五花肉，加上冰糖，做紅燒肉正適合，紅燒肉燉的軟爛，肥而不膩，就算是沈老夫人牙口不好，也能多吃。
再做上一蒸籠三鮮蒸餃，炒一個魚香菘菜，就是一頓豐盛又好克化的晚膳。
昨晚上缺的調料，今早已經讓葛嬤嬤派小丫鬟去買了一些。
隻是現在市麵上的各色調料還很少，還有一些需去藥店才能買著，比如桂皮、陳皮、八角等，至於醬油、醋什麽的，那是別想了，還是等之後找個時間自己釀吧！
目前大齊人最常見的烹飪方式還是蒸和煮，炒菜都非常少，更不用說煎炸了。
就連京中最有名的酒樓，也不過隻是有少量的炒菜罷了，這還是大廚掌握的秘方。
沈千歌一說要做飯，葛嬤嬤也不像昨晚一樣不讓她動手了，實在是昨晚吃了二小姐做的菜，她一想到那滋味就忍不住流口水，葛嬤嬤決定先帶著良辰學，等學到二小姐手藝的十之一二，這活兒就能交給她們做了。
沈千歌讓良辰幫著處理食材時，葛嬤嬤就將廚房門口圍著的小丫鬟攆了出去。
昨晚不知道也就算了，現在知道了，二小姐這些做菜的秘方怎麽能讓她們偷學了去。
說句不好聽的，日後老爺夫人真的一點都不顧念二小姐，那二小姐也能靠這些秘方活的滋潤。
沈千歌動作利索，將粳米淘好，放入砂鍋，注入清水，煮成粥，而後將良辰處理好的魚片成晶瑩剔透薄厚適中的小片放入粥中，滾沸後加入調料再燉一會兒便成。至於剩下的烏魚頭和骨頭熬湯。
粥可以放在小灶上慢慢燉，魚香菘菜也快，就剩下三鮮蒸餃和紅燒肉。
告訴良辰和葛嬤嬤蒸餃如何製作，沈千歌就負責紅燒肉就行。
沒兩刻鍾，寧壽堂的偏院小廚房就散發出誘人的香味來。
這紅燒肉的香味仿佛長了腿一樣，隨著初春的晚風飄的老遠。
百年小酒館的掌櫃又站在了門口，抽著鼻子，嘴巴裏瘋狂的分泌口水，他無奈又悲憤地搖著頭，“又是誰家做了什麽好吃的，這味道也太饞人了！完了，今天晚上我又吃不下了。”
沈景晏騎馬護衛著沈千歌乘坐的馬車到了沈府所在的巷子。
突然他勒住了韁繩，而後低低的交談聲就傳到了他的耳中。
“後頭老夫人的院子裏做了好吃的？那味道也太香了！簡直要饞掉人的舌頭！”
“老夫人生活清苦，能做什麽好吃的，你別吹了！”
“真的！我要是騙你，那就罰我這輩子都吃不飽！”
……
這對話，坐在馬車裏的沈嬌嬌自然也聽見了。
她眉頭微微擰了擰，突然道“哥哥，我想吃後巷那家老店的胡餅了，你陪我去買吧。”
想到這兩個小廝的交談內容，沈景晏順口就答應下來。
後巷的胡餅店離那家百年小酒館不遠，恰是寧壽堂臨著的院牆。
等兄妹兩離沈府後院牆近了，頓時一股霸道的香味飄到了跟前，侵占了他們的嗅覺。
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