第935章 誰的奶酪（三）
等小哥兩個理解了她這些更深的打算後幹脆都傻了。
全都目瞪口呆。
再之後就是左右觀望，像是生怕有別人聽了去。
確實，如果這一切能順利發展，就算小哥自己不大規模養豬，就算這裏的豬肉市場還是沒有大的變化，他靠賣家禽就能改變目前的處境。
但並沒有他們想象的那麽暴利和誇張。
因為當銷售商大幅提價，供應商又不是傻瓜，自然會跟著提價分一杯羹，不然真翻一倍賣一隻雞就能有八九十銅幣的收入，這麽暴力帶來的後果自然就是無數人的市場追入。
然而市場需求有限，誰都想自己賺錢啊，市場競爭的存在自然會把供應商價格抬高，把銷售價格壓低。
除非小哥能把某個品類打造成一個全國知名的品牌，且成為總代理或一級經銷商，這樣才能穩定售價。
這還隻是穩定售價，成本價就還得看跟供應方的協議了。
成為總代理這種事對雞這種商品來說，還是很有難度的。
畢竟就算品種獨特，隻要不是有地域限製，任何人想自己繁育都不難。
這樣不管是售價還是成本價都很難維持在固定的價格。
隻能說隻要這種雞屬於名品雞，售價就能維持在高價位區段，根據地域和供需關係上下浮動，不會低破一定底線。
因為大家都想掙更多的錢。
而成本價會因為售價提高而提高，同時又會因為供給增大而降低，直到市場供求基本平衡，維持在一個相對穩定的數值。
同時，通訊基本靠吼的車馬時代信息傳遞可不快。
這意味著本縣城物價劇變的同時其他地方很可能還沒反應過來。
那麽一些投機分子會大量購入外地市場的禽類回來本地銷售，這對本地禽類市場又會是一波波衝擊。
誰都不是傻瓜，越來越多的優良品種和“所謂的”高級品類會被引入本地。
到時候小哥都不需多做什麽，多的是人幫著完善這一等級製度。
其實區分品類等級在更大的城市肯定是有的。
古代的人難道就不講究吃喝？
當然不是。
曆朝曆代的文人們除了直舒胸臆地表達自己多麽與眾不同、多麽有誌向、多麽熱愛大自然、多麽舍不得和好朋友分別、多麽空虛寂寞冷、多麽思念家鄉、多麽緬懷先賢、多麽憂國憂民、多麽懷才不遇等感情的同時，也留下來了大量關於美食的著作。
後來很多食物都帶上了地域性的標簽。
它們被一代代傳承和頌揚出去。
它們象征和代表著一個地方的特色民俗和文化。
那是屬於家鄉的驕傲味道。
講究吃喝就講究食材的品類和等級，古今中外從來都不缺一輩子投身於此的人，隻為尋找到更頂級的食材和更完美的搭配以成就他們心中苦苦追尋的味道。
隻是信息不對稱和信息滯後讓品類等級非常不完善，且往往隻在一定範圍內被認可。
不像現代會清清楚楚列舉市麵上能見到的絕大部分品類，雖然具體排名諸方都是各持己見，時常有變動，但每一個大等級的梯隊裏大概有那些品類都是相對固定的。
回到這時代，外省市的人了不起能知道某某地方的某某比較有名氣，若非要人橫向對比說出個四五六來，那是為難人。
這時代的信息哪有那麽高的國民普及度。
小哥要真的帶起來了本地禽類市場比較完善的品類等級製度，尤其做到了價格的顯著分級，到時縣城肯定會有一段相當長時間的動蕩期。
但總的來說，其中最大的獲利者將是養殖戶和利用信息差從各地倒賣賺取差價的中間商，而不會是單做屠宰生意的小哥自己。
他自己這個環節，可能就隻能前期市場沒有全麵認可時從目標客戶手裏賺一點小錢。
後期即便高品類的銷售價格穩定能翻一番，他這兒的利潤最多也就跟著翻一番。
如果不能保持領先優勢做下去，穩不住老客戶，做不出自己的招牌，很可能後期利潤的增幅還跟不上售價的漲幅。
他加工一隻雞的利潤，到時遠比不上養雞戶供給他一隻雞的獲利。
說得不好聽，如果小哥沒有其他打算，這麽做更多的是為他人做了嫁衣。
但退回來考慮，小哥如果不建立這個品類等級就更沒辦法從宰殺禽類這項生意中中獲取更高的利潤。
他跟養殖戶的利益是連在一起的。
在馮時夏的想法裏，小哥當然不應該隻為別人做嫁衣。
既然她提出了這個想法，就希望小哥能提前規劃好其他各方麵的發展。
最好自己能做一條龍。
就算自己不打算辦大規模的養殖場，挑些好品類的先小養一批也可以啊。
甚至可以先一步把本地市場的原材料以合同方式預付少量定金先訂一部分下來。
最好他能找到可靠的人輾轉外縣市做中間商，那麽即便市場動蕩，農戶打算囤貨居奇、待價而沽，他也能有自己穩定的貨源來獲取相對可觀的利潤。
這樣三管齊下，他就能穩定在品類等級推行的前期小賺一筆。
在她看來，縣城的實際消費力比她預估應該隻大不小，就算還有別家一起競爭，小哥也絕不止每天隻賣五六隻。
再說還有飯館供應的事沒準呢。
翻一倍的利潤在馮時夏看來還不算什麽，等營銷到能賣出翻兩倍三倍的價格才勉強算得上還可以。
隻要小哥能有自己的低價供貨渠道，那會小哥肯定就能趕上自己。
就算沒有，每日利潤想達到目前的五六倍也不難。
所以，這一想法並非完全雞肋。
後期隨著諸多中間商和大商戶的介入，利潤肯定會被逐漸壓縮。
尤其本縣的需求是十分有限的，大風潮過去，頭腦靈活的可能帶著這套路轉戰外地了。
馮時夏大體是願意看到這樣的發展的，雖然可能以後自己吃雞的成本會提高，但多少能給這個時代不知從哪掙錢的農戶們創點收。
就是等級想再往上建立的話就可能需要一定的營銷技巧和一定的產品說服力。
這對小哥來說算得上一種挑戰。
但這就能說得上事業了，不是嗎？