第322章 好吃還是不好吃
“阿越，苦不苦？不好吃的話就不吃了吧？”罷，馮時夏轉頭看向心翼翼將飯碗擺在並攏雙腿上的不點。
隻見他往碗裏的包子吹了幾口氣後，喜滋滋地試探著將包子拿了起來。兩手捏住，張大嘴巴毫不猶豫就咬了一大口，瞬間，三分之一的包子沒有了。
哈哈呼呼在嘴裏來回倒騰幾下，微抬下巴，半眯著眼睛，孩一臉滿足地嚼巴嚼巴就吞下去了。
可能之前吃得太專注了，家夥並沒有注意到馮時夏的問話。
但這會兒感受到了她的視線，就像“叮”地一下被按下了某個身體開關，孩睜大眼睛向她這邊看過來。
滿臉驚喜，梨渦帶笑，粉嫩的嘴唇上下開合了好一會，眼睛裏似乎有星星在閃動。
“夏夏，我們自己做的包子好好吃哦~外麵也會軟軟的哦，裏頭的菜也特別好吃，好香的啊。”
於元是真沒想到他們能自己做出包子來，除開親手製作的美味加成，他也是真覺得包子好吃。
苦的藥他喝過好多的，他一點也不覺得包子皮裏那一點點味道有什麽的，就是比硬硬的蒸餅好吃。而且夏夏做的菜比換回來的包子裏的菜好吃太多了。
反正就是好吃，他特別喜歡！
他也跟著夏夏會做包子了呢，大哥知道的話不知多開心。
他會跳繩子、會哼好聽的聲音、會寫好多字、會畫畫、會幫夏夏問錢、會換東西、會做餃子和包子……又學會好多好多的東西了啊！
“好吃——嗎？”馮時夏頗懷疑地走上前去，給孩拿的是筍幹包子，難道真就那麽好？還是就自己這個發苦？
她從家夥手裏剩下的掰了一半過來，包子皮撕開的時候，確實是軟和中帶點韌勁的感覺，和以前買的那種一掰就碎的麵皮不同。
歸，因為發酵到位了，包子皮厚度並未縮水，所以該有的蓬鬆度也都有，到嘴裏的口感是真的不差。
可她並沒有感覺這個包子的味道就多特別，多純正，那點苦味還是有的。
裏頭的餡料因為沒有足夠的肉餡攪打成筋，口感鬆散並不緊實。
嚴格來，除了餡料的口味不一樣，這和剛剛她吃的那個並沒有區別，並不是她以為的變好吃了。跟她在縣城買的有區別，跟她以前吃的包子更是差很遠。
“很好吃吧？對吧？”於元尋求著認同，並將最後的那點毫不含糊地塞進自己的嘴巴裏。
他是真的覺得好吃。
馮時夏從孩的眼神和表情裏讀出這一點，所以，是她把好吃的標準抬高了嗎？
或許，是她把標準弄混了吧，在她那個時代，各種配方，各種口味，各種混搭每都在輪番對人類進行極致的美味轟炸。
包子在以前隻是平常得不能再平常的食物而已，她心裏的好吃不飯店級的，至少是品牌早餐店的標準。
可在家夥看來，這個連麵皮都帶著苦澀的包子已經就是他心裏很喜歡的食物了。
是了，她一時竟忘了，在老人家裏，在她接手家夥的每日三餐之前，他們都是吃的稀得不行的雜糧粥，甚至連碎白米都很少用，麵粉做的食物更是罕見了。
這裏6銅幣一斤的白麵比以前超市最普通的麵粉賣相看起來還不如，沒那樣細膩和白淨。
所以，真的不能還用以前的認知來判定。
她做的包子確實已經夠得上他們心裏的那個“好吃”標準了，畢竟能吃到純麵粉的食物就已經很難得了。
她為自己湧上過“丟掉”的想法而羞愧，食物在這兒是多麽珍貴呢。
雖然麵皮裏確實多了些別的味道，但這個整體並不是完全難吃的。細細回味一下，除了用的不是白麵口感有些粗糙，麵皮其實發得不錯很筋道，餡料味道也沒有什麽大的槽點。
略有苦味，應該是添的灰水過量了些，造成堿大。等下回她換上白麵，再把灰水的用量控製得更好些或者能在和麵時找到一個判定合適的標準，那就不會有問題了。
但這些還有沒有法子補救一下呢？馮時夏有點不甘。
她細想著發酵和用堿的原理，想來想去，無非是酸堿中和。可已經蒸好的包子沒法再添加麵引子。
外部再作用能行嗎？
她琢磨著以前大夥用的是堿麵，可不管液態還是固態，到底是裏頭的化學成分在反應。
所以，在合適的條件下，哪怕包子蒸熟了，它裏邊酸堿的本質不會變，那麽再加酸，應該能抵消一些堿味。
酸，她能想到的也就是醋了，可是蘸醋吃？塗上醋放一會？好像哪個都不太靠譜吧。
塗上去到時肯定又會很容易過酸吧，但是讓它們沾染上一些酸，但又不會太多，還有什麽方法呢？
放酸氣裏過一下？蒸？再在水裏添些醋蒸一下？
罷了，反正已經在底線了，她也不怕折騰得味道再怪一點，再怎麽她還有一鍋保底呢。
而且就算是正常口味的食物，添少許醋，她是能吃得下去的。
做就做，那個圓柱形淡藍色印花瓷瓶裏的醋大約也就三四兩的樣子，她隻留了少許燉湯用，其他的都倒進大鍋的水裏了。
主要擔心量太少很可能就一下蒸發掉了，到時起不到多大作用還把醋浪費了。
“夏夏，還沒好嗎？我覺得已經好了呀。”於元走到馮時夏身邊，踮腳不解地看她又往水裏加了些東西，再次蓋上了鍋蓋燒火的動作。
要是根本還沒吃到那也還好，明明吃到了，中間還要再等，真的很難熬啊。
他本來不餓的，可現在餓了……
“啊，再等等，等一會更好吃的。”馮時夏沒啥底氣地著大話，順手打了一點米湯給家夥先暖暖胃。
本以為回來就蒸包子，還能省不少時間，卻沒想到中間的種種意外反還增加了不少時間。
接下來又是十來分鍾的等待時間，因為她得保證含醋的蒸汽將包子麵皮再次穿透。
將去皮的薑蒜都切好備好，馮時夏將泡過的豬蹄撈出來加一點醋、酒、薑片醃上。
未免時間太晚，將狗子們的夥食也倒騰溫涼給送去了。
已經過了這麽久，馮時夏對黑狗的氣已經下去了，畢竟它還是隻剛出生沒多久的寶寶，這麽就要求它能完全控製住自己確實是她的問題。
這會兒狗可憐地扒拉在籃子外，一次次試圖翻越“高牆”母子相會。
馮時夏叫家夥把大狗抱出來吃飯，心軟地將已經瀝幹水的簸箕拿去灶房烤幹了。