第八百五十九章 酸菜牛肉麵，炒米
做生意當老板什麽的，哪有當丫鬟開心。
??白芍其實是聽見了的，但是白芍假裝沒聽見。
??現在多好，天天跟著小姐身後傻樂就行。
??杜若若以手扶額：“沒什麽，你繼續吃吧。
??要說這人跟人的區別怎麽這麽大呢。
??看看你們家的幾個，再看看我的這個。”
??“小白芍怎麽了？我最喜歡小白芍。多可愛的小姑娘。”
??白芍眼睛亮閃閃的看著沈安安：“我也最喜歡小姐了呢。”
??嗯，不知道算不算是一語雙關。
??杜若若翻了個白眼：“某些人做著夢都想換主子呢，我偏不讓她如意。
??算了算了，這事情就這麽著，反正你打定了主意，別人說什麽你也不會聽。”
??接下來的時間，就是方便麵的製作過程。
??這個年代工藝有限，隻能做油炸方便麵。
??後世的廣告都打出了非油炸的噱頭，但這個年代可沒人會嫌油水多。
??沈安安的一雙巧手天賦加成，讓她做什麽都更簡單，更快，更好。
??隻見她雙手猶如穿花蝴蝶，隻是用筷子，就將細細的麵條，變成了彎曲盤結的形狀，最終形成了一個奇特的麵餅。
??等第一塊溫度涼下來，沈安安已經做了十幾塊。
??“回頭得去定製個工具，用來固定麵的形狀。
??要像梳子一樣的形狀。
??老七，這事情你記一下。”
??杜陵已經在麵對金燦燦的麵餅流口水了，這味道聞著就香。
??其實這種做法，完全就是饊子的做法。
??撒點芝麻，直接能吃了。
??聞言連忙點頭：“放心，我都看著呢，倒沒什麽難的。
??麵條，油炸，固定形狀。
??這就是方便麵？”
??沈安安搖頭：“這隻是第一步，然後還要有脫水蔬菜，牛肉幹，醬料之類的東西。
??封裝是個問題，就用小壇子吧，正好連碗都省了。
??我這個老壇酸菜牛肉麵才算是貨真價實。”
??沈安安調侃了一句，說了一個隻有她知道的梗。
??“老壇酸菜牛肉麵？聽起來很不錯。
??我現在能嚐嚐嗎？”杜陵已經有些迫不及待了。
??“酸菜倒是現成的，牛肉也有，那大家就都嚐嚐吧。”
??沈安安示範了一下，這麵該怎麽衝泡。
??放在一個洗幹淨的小酒壇裏，然後用開水沒過麵餅子，又洗了一些酸菜，切成絲。
??牛肉煎熟備用。
??又切了一些小蔥，香菜。
??估摸著過了五分鍾的樣子，才把酒壇上麵的蓋子打開，頓時一股子香氣撲麵而來。
??把各種料子下進去，然後又悶了一分鍾左右，沈安安這才把酒壇子推到杜陵麵前。
??“差不多成了，嚐嚐吧。
??這醬料調味，還需要你們自己下一番功夫。”
??全程杜陵都看在眼裏，實際上並不難。
??包括鹽，胡椒粉之類的配比問題，這個因個人口味而異。
??“嗯，我記得了。哈哈，這可是大洛朝第一份方便麵。
??這要是傳出去，不知道會不會被人記載下來。”
??杜陵不知道想到了什麽，搓了搓手，傻樂。
??“磨磨唧唧的，這第一口，當然是我來嚐嚐。”
??杜若若把壇子拉到自己麵前，打開封口，這一次跟第一次味道又有所不同。
??酸菜獨有的香氣，跟牛肉的香味徹底混合，產生了某種奇特的化學反應。
??讓人聞了之後，忍不住就開始分泌唾液。
??杜若若喉嚨聳動，拿起筷子，嚐了一口，麵條很勁道，而且可能是因為油脂的緣故，非常的爽滑。
??酸菜的味道已經進入了湯汁，這酸菜是沈安安自己醃製的，爽口無比。
??牛肉也吸滿了湯汁，隻覺得入口內滑，軟糯可口。
??杜若若眼睛瞬間亮了：“妙啊！這個老壇酸菜牛肉，當真味道奇妙。”
??一旁杜陵雖然不敢頂撞自己姐姐，但此時已經忍耐不住了，最終連湯底都喝的幹幹淨淨，依舊意猶未盡。
??“真的難以想象，這就是以後的軍糧？
??這味道，堪比酒樓內的牛肉麵了。”
??杜陵無比感慨，摸了摸肚子：“就是分量有點少。當兵的都是大肚漢，回頭倒是要把分量加上去。”
??沈安安笑著點了點頭：“畢竟咱們隻是試做，該用什麽規格，你們自己看著辦。
??另外，犛牛肉那邊，你們可以去找於衝合作，他們家有一個牧場，養了很多牛羊。
??這配料，就比較隨心了，你們可以弄一些其他的，比如雞丁，羊肉麵之類的。
??但是這些肉，必須醃製風幹，這樣才能保存的長久。
??下麵我來說一下這蔬菜該如何脫水。”
??脫水蔬菜相對就簡單了很多，無非是一個烘幹水分的過程。
??“我建議你們長期做方便麵的生意，不僅可以提供給朝廷當軍糧，還可以零售，當作一種方便食品賣給其他人。
??還要分成幾個檔次。
??最高檔次，不用說，自然是麵向軍隊的，分量要足，肉塊要大。得讓將士們能吃飽飯。
??再次一檔，就是麵對那些想嚐鮮的大戶人家。
??這些你們應該都知道該如何操作，我就不多家贅述了。
??唉，今天要做的事情，還真是不少。
??下麵說一說炒米的事情，這個相對簡單了不少。
??五穀炒熟，磨成粉，用水衝泡就成。
??然後就是芝麻糊，花生糊。
??沈安安搞完這些，已經是日上三竿，眼瞅著就到中午了。
??杜陵跟杜若若很自覺的要留下來蹭午飯。
??惹得沈安安頻頻白眼。
??“也不知道上輩子我是不是欠了你們姐弟兩個的。
??學院中午學生不回家，一會還要給我弟弟他們送午飯。
??爹娘去大姐那邊幫忙去了，中午估計不回來。
??咱們幾個，倒是好解決。
??再者，你們這一上午都吃了多少東西了？”
??“小姐，這牛肉麵好吃嘛，咱們中午就吃這個吧。”
??白芍嘴巴就沒停過，現在正在吃烤熟了的蘋果，也不知道這東西有啥好吃的。
??披薩餡餅，已經烤了好幾爐了。
??白芍建議弄個酸菜牛肉餡的，簡直沒眼看，但味道確實還行。
??如果不是沈安安攔著，這丫頭甚至打算往裏麵放幾個鹹鴨蛋。
??這都什麽奇怪的口味。
??不過烤鴨蛋味道倒是不錯，烤餡餅的功夫，放了幾個在爐子裏，倒是可以搭配餡餅吃。
??沈安安挑了水果的，蔬菜的，讓春蘭裝起來。
??然後便是重頭戲，蛋糕。
??因為時間用的太多了，所以隻能先弄幾個無水蛋糕出來，這小東西比較方便一些。
??大蛋糕，恐怕要等到晚上才能吃到了。
??想來小凝兒應該不會介意。
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