第六十一章 新菜品
程暖在第一時間就去找程母，幫程母做準備工作：“媽，你緊張嗎？”
程母看程暖一副著急的樣子，拍了拍程暖的手：“媽有什麽緊張的，媽媽的廚藝你還不知道嗎？”
程暖一聽程母胸有成竹的話，馬上就露出了燦爛的笑容，是啊，自己到底在害怕什麽，母親的廚藝，不管是現在還是以前，都是很多人望塵莫及的。
而程暖也打定了注意，準備把大盤雞的做法告訴母親。由於程暖也是第一次在家嚐試，所以程母還沒有來得及見識自己女兒的手藝。
“媽，我能不能也做一道菜啊？”程暖大體看了一眼，廚房裏的東西還是比較全麵的，最起碼做一個大盤雞完全沒有問題。
程母一聽自己的女兒要做菜，也震驚了，畢竟女兒也隻不過是會幾個家常小炒罷了：“你這孩子，媽媽這不是比賽呢，咱們回家再做？”
程母試探著和程暖商量，畢竟這也算是第一次踢館，還是比較重要的，程母生怕會出什麽亂子。
“哎呀，媽媽，我今天中午學會做了一個新菜品呢，我爸和紹元哥都覺得好吃。”在程母的眼裏，這會兒何紹元可以說是無所不能的了。
所以程暖就看到自己把何紹元搬出來之後，程母很痛快的就答應了下來，隻不過還是不太放心程暖，拜托了跟她學習的一個徒弟給程暖幫襯著點。
徒弟本來還是很喜歡這個師傅家的小妹妹的，但是看小妹妹在這麽重要的時候還添亂，臉上也就帶出來了一點不滿。
程暖兩世為人，這種微表情什麽的一清二楚，當然就看出來了他對自己的不滿。
不過程暖也沒有說什麽，反正滿意不滿意，對她也沒有什麽影響。
“我們今天主要是做一道比較開胃的雞肉。”徒弟一聽就翻了個白眼，廚房裏就這麽幾隻雞，沒想到一上來她就要一隻整雞。
“這位哥哥，麻煩你幫我剝一下蒜吧。”程暖不願意指使不情不願的男人，所以隨便指派了個簡單的活就把男人敷衍過去了。
男人不是看不出來程暖的意思，反正他也不樂意幫忙，於是程暖就看到他一屁股坐在小凳子上，跟蒜打起了持久戰。
程母正在緊張的準備著菜肴，沒有看到這邊兩個人的動靜，程暖剛好可以愉快的做自己的事情。
由於這邊不像是南方或者是北疆那邊，不是重油就是重辣，所以程暖思考了一下，還是減少了一點辣椒的數量。
取而代之的是本地特有的青花椒，聞上去味道有點衝，但是那陣麻勁過去之後，就是獨特的鮮香。
程暖看母親做了一道又一道菜，根本沒有時間搭理自己，趕緊對自己臨時改製的菜譜進行了嚐試。
出乎意料的是，經過程暖改良之後的大盤雞配方，竟然又產生了一個類似的菜譜，現在可以說是大盤雞和椒麻雞的結合體了。
隻不過這個時候的程暖，還不知道自己無意中又琢磨出來了一個新食譜。那種加了青花椒的味道，出乎意料的好吃。
程暖嚐了一口，覺得比北疆單純的大盤雞還要好吃，就是那種吃一口恨不得把舌頭都吞下去的鮮香。
而程母雖然沒有看這邊，卻聞到了獨特的香味，本來還以為是那幾位師傅誰做了創新，沒有想到循著香味過來竟然是自己的女兒。
“暖暖你這是？”程暖專心的把自己切出來的這點雞胸做好之後，才轉過頭去麵對母親。
“媽，這是我創新的雞肉，我給它取了個名字叫雙椒雞。”這是程暖靈機一動想起來的，她改良了大盤雞的配方，讓它變成了另一道菜，為什麽不能夠給它換一個新名字呢？
程母知道一道菜好不好吃不止是在它散發出來的香味，還在它的本味，如果佐料的味道蓋住了食材原本的味道，也不叫好吃。
抱著懷疑的心態，程母嚐了一口程暖口中的雙椒雞。
入口雞肉軟嫩，但是並不是沒熟的感覺，而最讓程母驚豔的是，放上青花椒的雞肉，在這樣的香料醃製之下，最大程度的激發出來了本身的鮮香。
第一口是鮮，然後是辣椒的辣味，那是一種深入四肢百骸的辣味，但是卻並不會讓人感受到不適。
最後一口，則是縈繞在舌尖久久不能退散的麻勁，偏偏這種麻勁，讓人覺得欲罷不能。
程母也是如此，嚐試之前抱著懷疑的態度，但是嚐試了之後立馬被程暖這道雙椒雞圈粉了。
程母看了看程暖用的原料，發現了這道菜最大的特點，雞肉為什麽那樣鮮嫩，味道為什麽那麽有層次感，一切都是因為程暖用料少，充分保持了食物的原汁原味。
程母嚐過程暖的菜之後，又去嚐了嚐自己的菜，如果說以前她覺得自己確實廚藝還可以，那麽這會兒，她是有點不確定的。
嚐過女兒的菜之後，再嚐她自己的，總感覺不管是用料還是什麽，自己都把一道菜做的太過於複雜了。
程母雖然這時候沒有去改變，但是在之後日子裏，程暖說的一些東西，她都有意無意的積累了下來。
這邊廚房忙得熱火朝天，程母知道了自己女兒的真實水平。
而另一邊何紹元本來也想跟程暖進來廚房幫忙的，但是沒想到方國慶卻邀請他去做嘉賓。
“就算是給我們程家莊個麵子吧，何SZ，要是沒有你坐鎮，他們還不知道會幹出什麽事情來呢。”
何紹元打量了一眼那些或坐或站，或者是裝作擇菜洗菜的人，的確是有點來者不善的味道。
也就是那個廚師看起來還比較像是真正來踢館的，何紹元看到這兒不禁留了個心眼，留在了大廳。
隻不過現在自己這個樣子，就算是真打起來也沒有什麽威懾力。
手指不經意的在桌子上敲打了兩下，何紹元拿起自己的手機來給那群退伍的跟自己幹的兄弟們打了個電話。