第22章 熏製豆腐幹
沈團團提著饅頭和韭菜餡的包子往隔壁去，在院門外招呼了一聲，“寧爺爺——”
“噯，團團來了啊——要不要一起吃點兒？”寧老頭兒熱情地招呼著團團趕緊來坐。
沈團團將籃子裏的蓋著的包子和饅頭拿了出來，“我剛做了點兒饅頭，想著菜園裏的韭菜這一茬正嫩著又給包了韭菜包，您嚐嚐。”
寧老頭兒捏了一個包子，正熱乎著，捧場地大口咬了一口，“我最歡喜吃韭菜餡的，南星這小子嫌味道重不肯做給我吃！還是團團最貼心了！”說完，還示威地瞪了一眼寧南星。
寧南星從始至終都扯著一張笑臉。
沒有任何的意見。
隻是在寧老頭兒的“魔爪”伸向第二個韭菜包的時候，毫不留情地伸出筷子，夾了一個饅頭放在了寧老頭兒的手心裏。
寧老頭兒愣了。
要不是這孫子是他看著長大的，他都要以為這孫子練得一手偷梁換柱的好功夫！
沈團團也愣了，無辜地眨了眨 眼睛，不知為何，她好像看到了餐桌上的刀光劍影，形勢緊張？
“最多一個饅頭，其餘的留下明天當早點。”寧南星包子攬在自己的麵前，自己夾了一口河蚌，鮮美異常。
“這河蚌早些年我也吃過，剛來村子裏的時候，我跟你哥哥也去河邊挖了不少的河蚌回來，但是這肉卻是堅韌異常，一口咬下去就跟撕扯肉幹一樣，沒啥味道。”寧南星忍不住又夾了一口，雖然倆家人比鄰而居，隻不過早些年都是得了梅氏的照料，時不時地送一碗熱菜給寧家嚐嚐鮮。除了昨日的簡單的麵條，今天才算真正地嚐到了沈團團的廚藝。
越是嚐，寧南星覺得自己的心越是癢癢地難受。他好像越是靠近，越是發現沈團團的另一麵，就這麽一下一下地撩著他的心，讓他欲罷不能地想要靠近，想去撩撥，想看著沈團團急得跳腳……
沈團團絲毫沒有察覺到寧南星的異樣，隻覺得寧南星這是跟她在探討廚藝。沈團團也不藏私，潛意識裏對一個男子做飯還是有些同情，難得寧南星還如此上進求教，想也不想地點頭附和，“這河蚌處理起來也是有技巧的。這內髒處理幹淨後，捶爛河蚌的邊邊，方可入鍋，否則自然堅韌異常，不好入口。下回，你可以自己試試。”
寧南星點頭應了，目送沈團團出了院子。
看到寧老頭兒已經趁著他出神的間隙，又偷拿了一個韭菜包咬了，咽下嘴裏的包子，才說道：“沒瞧出來，團團的廚藝也有幾把刷子。就這麽一盆螺螄竟然跟酒樓裏的大廚能比了。鮮美極了，這湯汁沾著饅頭，我都能吃下！”
一頓飯下來，寧老頭兒對沈團團讚不絕口。寧南星難得地沒有打岔。
至於沈家的小院子裏，則是淡定多了，沈團團做的飯菜都已經吃了三年了，就是一桌的河鮮，沒啥好大驚小怪的。
要是讓沈長致看到寧家祖孫倆的大驚小怪，一定會不屑地鄙視上一句，“沒見過世麵的鄉裏巴人！”
因為惦記著要磨豆腐，沈忠胡亂地吃了一頓，將沈團團泡好的黃豆洗了洗，就準備去磨豆子，任憑沈團團怎麽叫都叫不住。
沈長致半點兒不著急，無視沈團團的催促，一口饅頭一口菜，中間還吸溜吸溜地吃著螺螄。
“著急啥，爹啥性子你又不是不知道。要是不做點兒活，就覺得虧欠了咱家，你和我。”沈長致倒是覺得，出點兒力氣，這都不算啥。
沈團團收拾碗筷，就聽到沈長致狀若無意地問道：“爹爹隻記得幹活，我這個做哥哥卻是不得不問問，你想賣啥？就豆腐？”
沈團團從來沒有指望這個哥哥是個好忽悠的，這會兒沈長致雖然是無意之間問了那麽一句，但是沈團團知道，他哥哥到底是有意還是無意的。隻得提起十二分的心思回道：“豆腐唄，咱家還有啥能賣的。你不是要陪著我一道兒去的嗎？”
“我記得柳葉村的那家賣豆腐的，一直都是跟著趕集的。你若是隻是想賣豆腐，恐怕現在做的會不新鮮了。”
“我心裏也沒有準，今天曬小蝦米的時候想到的，要是鹵豆幹的話再曬幹的話，會不會能保存的時間久一點兒，味道也更香一點兒。雖然折騰一點兒，好歹也能賣一點兒出去。”沈團團在這邊從來沒有看到有賣豆腐幹。
如今沈家生計困難，沈團團也不管沈長致會不會起疑，都要試著做一做這豆腐幹。
因為沈團團解釋地有理有據，沈長致倒是沒有起疑，畢竟沈團團自從掌廚以來，一直都是愛折騰的性子，就是燒焦炒糊了的事情也沒少做。沈長致如此一想也就釋然，隻是點了點沈團團，“小心灶房——”
“算了，一會兒我給你燒火。”說著沈長致幫著沈團團將餐桌收拾幹淨，就去幫沈忠磨豆子去了。
沈團團緊緊地拿著抹布，吸了吸鼻子，她知道，她哥哥雖然平時嘴欠，但是最疼就是她。自從天熱了後，每回都是故意找茬，讓她罰著他來燒火，就是不想讓她流汗，因為，她的哥哥知道，她最討厭汗流浹背的感覺。
但是，她的哥哥忘了，他也最討厭流汗……
等沈團團洗刷完，去隔壁的時候，發覺寧南星早就已經收拾幹淨了。
“才幾口碗，我就隨手刷了，本來就已經勞煩你給做飯了，怎好事事勞煩你。”寧南星客氣地道。
寧南星的身後，寧家已經點起了蠟燭。
燈火中映照下的寧南星的俊臉，恍恍惚惚。
寧南星看著沈團團看著自己的臉發愣，一時間忍不住紅了耳根，對於這張臉，他自認為還是很有把握的。要不然也不會被附近村子的小娘子評為“四大美男子”之一，雖然他很不屑這個名頭，但是至少是對他這張俊臉的肯定！
寧南星吸了吸鼻子，很滿意下山的時候就已經衝了涼了，如今身上除了常年帶的淡淡的藥材味兒，就是汗味兒也聞不出來。
沈團團一直盯著寧南星的臉，發愣出神，思緒早不知道飄哪兒去了。
寧南星凹了一個自認為更帥上一層的姿勢，也不打破這安寧的氣氛，任由著沈團團盯著他看！
而此時，沈團團確實盯著寧南星的臉……
腦子裏閃現的則是她哥哥沈長致的俊臉……
她哥哥也不比寧南星長的差在哪兒，隻是在村子裏的行情卻是不如寧南星來得緊俏。除了寧南星的一門手藝，還有寧家一看就是家底子不薄的，要不然這些年沒啥大的進賬，但是祖孫倆卻是從來沒有為銀子發愁過，雖然算不上頓頓有肉，但是也從不缺肉。
哼，不就有幾個臭銅板嗎！
沈團團已經可以想象得到，若是她家也稍微存銀了後，沈長致的行情一定看漲！到時候，可不是隨著她哥哥來挑媳婦兒了！
如此想著，沈團團越發堅定了要賺錢的心思！
沈團團握了握拳頭，甕聲甕氣地“嗯”了一聲，拔腿就往外走。
寧南星保持著這個姿勢已經有些累人，但是一看到沈團團頭也不回地就往外走，“噯，團團，你走了哈——沒話跟我說嗎？”
“啊——”沈團團一心沉浸在自己的即將要道來的偉大的壯舉上，冷不防被寧南星叫住，也回過神來，“沒啥，那我先回家了啊，我家在磨豆子——”
看著沈團團麻溜消失的背影，寧南星抬頭看天，一定是天太暗，所以團團沒看仔細他的臉！一定是的！
沈團團倒是沒想到，她隻是拿著寧南星的臉來比對比對，就造成了寧南星如此大的困擾……
第二日天不亮，沈團團就起來了，燒火煮鹵水。原本沈團團倒是想夜裏頭就煮的，但是被沈忠沉著臉趕去睡覺了。因為心裏有事，沈團團天不亮就起來了。
裏鍋骨碌碌地煮著粥，沈團團將昨晚就準備好的鹵水的材料放進外鍋，燒火煮著。
沈團團往東廂房去，沈忠已經按照昨晚沈團團的叮囑的，每隔一個時辰，就在豆腐上壓一點兒重物，豆腐慢慢地變薄，出水也越來越多。壓的時間越久，豆腐也越有嚼勁。
沈團團倒是沒想到，沈忠整整磨了三板豆腐，這是擔心自己嚐試失敗，所以特意磨了那麽那麽多的豆腐？還是，豆子實在太多了？
沈團團失笑，她爹一如既往地由著她瞎折騰……
沈團團將壓好的豆幹，切成了一片片的薄片，刷上了一點點的豬油，放在臨時搭起來的架子上熏製著，兩麵都熏烤，等熏著倆麵都結成了豆腐皮，才放進早就煮好的鹵汁裏泡著。如此三次，等到豆腐做成茶色的時候，再將豆腐幹熏幹，豆腐幹算是做好了。
如此折騰了一番，天也大亮了，沈家人也都起了。
沈長致今日要去江夏城，所以難得地起了大早。“啥東西那麽香咧，這香味勾著我睡不著了——”說著，沈長致伸了一個大大的懶腰。