第341章整個硬菜
“守豬待兔原來是這個意思啊，我明白了。”成敏恍然大悟。
呂小驢翻了個白眼，揉了揉膝蓋，剛才蹲的好好的，被這隻兔子一頭撞在了腰上，然後就給他撞跪了，得虧前麵沒人，不然非得折她的壽。
疼倒還行，就是那種突如其來的推背感，驚的他一身冷汗。
那隻兔子當時就不怎麽動彈了，躺在地上一抽一抽的，隨後小黑趕到，一口叼住脖子就開始瘋狂甩頭，這是捕食者抓住獵物的表現，以此來咬斷獵物的脖子。
這隻兔子本就奄奄一息了，被它來這麽一下，徹底失去了生機。
隨後小黑像邀功似得，叼著兔子來到雪莉麵前，搖著尾巴。
“乖，小黑真帥！”雪莉笑嗬嗬地從小黑嘴裏裏接過隻肥兔子，拎在手裏，還有點吃力。
“小驢歐巴，我感覺有五六斤了，夠吃了哈哈哈。”
呂小驢剛剛被撞沒多大事，就是跪的那一下有點難看，這時候也緩過來了，從雪莉手裏接過兔子，用手掂了掂。
“行，那現在就殺？”
“嗯嗯。”
現場的三女誰也沒本事殺兔子，又不是簡單的開膛，這是要扒皮的。
家裏也沒有鐵絲，雪莉便找來了繩子，綁在樹上，另一端綁住兔子。
呂小驢戴上圍裙、手套，從兔子腦袋那裏，一直劃到了肚子上，拽著劃開的皮用力往下一拽，直接撕到了一半。
又拿用刀子一邊劃一邊往下拽，慢慢地，一張完整的兔子皮毛就拽了下來，兔尾巴短短的，很是可愛。
“這可是好東西，別丟了啊，把它晾好了，到冬天給你做個圍脖。”
呂小驢一邊說著，一邊給這隻扒了皮的兔子開膛破肚。
成敏揶揄道：“小驢弟弟，怎麽光給雪莉做啊，姐姐我也想要呢。”
“等小黑再抓兩隻兔子，給你們一人做一個。”
“…”
要是能用狐狸才好呢，就是現在野生狐狸不能打，隻能去買養殖的那種。
兔子掏幹淨後，小黑還想上來吃它的下水，讓雪莉給拽開了，不是不讓它吃生肉，那腸子裏還有粑粑呢。
在雪莉的看護下，小黑從小到大也沒吃過粑粑啊，可不能開這個先例。
一個五六斤的兔子，扒皮開膛之後，淨肉也就兩三斤的樣子。
蜜子有經驗，說是可以做個幹鍋兔。
至於兔頭的話，就一個，不值當做的。
呂小驢當即割掉，扔給了小黑，作為獎勵。
小黑可算是抄著了，就跟啃蘋果似得把這個兔頭給啃了。
兔子交給蜜子處理，雪莉和成敏則查了資料，把這張皮毛炮製一番。
也不怎麽難，用刀子把上麵的薄膜去掉，殘餘的肉和脂肪一點點刮幹淨，再用鹽水浸泡，去掉皮毛裏可能藏著的寄生蟲等等。
家裏還有消毒水，雪莉也給加了點進去。
浸泡一小時後，拿出來衝洗幹淨，用吹風機把水分吹幹，不然容易腐爛。
又用鹽在皮的那一麵揉搓一遍，就跟醃製似得，這樣能夠最大程度的防腐。
接下來就簡單了，用夾子夾住，掛在二樓通風處，不能用太陽直接曬，會變形的。
等到水分被完全風幹後，這塊皮毛就能用了。
這隻兔子皮毛是棕黃色的，難怪呂小驢看成了黃大仙。
還挺大一塊，做圍脖、坎肩或者帽子都行，這活計，雪莉自己都能做，用針縫幾下就行。
那邊蜜子也把兔子清洗幹淨，剁成了塊，用蔥薑、料酒、鹽殺了一下，放進冰箱中保鮮。
“蜜子，家裏的東西你都會用吧？”
“嗯，都會的，放心好了。”
“肉都在冰箱底下，你看著弄哈，人多呢，十六個人。”
“好嘞。”
蜜子明天會在家準備宴席，呂小驢怕她不好意思，就叮囑了一下，冰箱裏隨便弄，有些菜需要燉的時間久的，等他回來就來不及了。
那些海鮮什麽的，蜜子一個人來不及，而且光讓她一個人忙活的也不好。
等呂小驢回來再弄也不遲，反正那些東西燒起來快，主要是殺魚費事，都得現殺。
看雪莉站在魚缸前，呂小驢湊了過來，小聲地道：“雪莉，這隻龍蝦你看怎麽辦？”
這龍蝦上次放進來就沒去管它，讓成敏吃，成敏沒敢吃，開玩笑，一隻好幾百塊呢。
明天請客的話，呂小驢有心整個硬菜，弄個龍蝦刺身，長長臉。
有幾個人請客請吃龍蝦刺身的？有錢人不用去說，就呂小驢這圈子，除了關關健次郎，其他人估計連生魚片都沒吃過。
雪莉哪能不知道他的想法，雖然心疼這好幾百塊，不過還是小驢歐巴的麵子重要。
錢沒了可以再掙嘛，多大點事兒，之前她發燒的時候都吃了好幾隻龍蝦了。
雪莉點點頭：“那行，做了吧。”
“行。”呂小驢笑了。
“不過你要做什麽啊？這麽多人呢，還煮龍蝦粥嗎？”
十六個人，要是蒸或煮的話，肯定不夠吃的，一人夾一塊子都夠嗆。
呂小驢搖搖頭：“明天咱也整個龍蝦刺身，我就不信了，這麽大的龍蝦，十六片肉還切不出來？”
“哦哦，那倒是可以，你記得把冰塊凍一下。”
“行。”
冰箱裏有那種製冰方格，放滿水，放在冷凍裏一夜就可以了。
他們在家也會用冰塊來喝冰飲料，冰葡萄酒。
龍蝦尾巴別說切十六片了，三十二片都行，到時候一人嚐兩筷子，嚐個鮮嘛。
還有那些各式各樣的魚，一點都不寒磣。
蜜子看過之後一臉黑線。
“船長哥，真要弄那麽多的話，估計你的客人要等到二半夜才能吃上，太多了，十六個人也沒必要那麽多。”
“有備無患，有備無患，吃多少做多少，吃不完就留著賣。”
“那行吧，我列一個菜單出來吧，總比明天手忙腳亂的好。”
“好，蜜子，辛苦了。”呂小驢真誠地說道。
蜜子本來就是自己邀請的客人，還來幫忙弄菜，有點不合禮數，但這麽多人吃飯，呂小驢也沒有經驗，還要上課，真的忙不過來，隻能辛苦她了。
“沒事的，計劃列出來之後就簡單多了。”
蜜子擺擺手表示不必在意，拿過雪莉之前寫的那張菜單，重新整理了一下。