檸檬辣椒雞爪

  第41章


  幾分鍾後下課, 二班的學生迅速轉移戰場，結隊來到了飯堂。


  精神修複師專業的優待，就連飯堂都是單獨一個班級一個小飯堂, 但裏麵的菜色不算奢華, 隻是普通外賣水準。


  比外賣還要好一點的，就是賣的比外賣要便宜一點。


  除此之外，飯堂沒別的不同, 也不提供菜譜私人訂製。


  哦, 不對，還是有點不同的。


  自從顧小錦公開了她的古方菜譜之後, 飯堂這兒已經換上了由古方菜譜製作出來的菜, 學生們為此還瘋狂慶祝了一天——


  全程就點顧小錦的菜譜來吃，對她的古方菜譜保持最大的敬重。


  飯堂的阿姨們嚴陣以待, 手裏的大鐵勺滴溜溜地轉, 等著這些學生們前來點菜。


  然而跟平常不同的是，這群人今天竟然沒有第一時間去窗口點菜，而是聚在兩張大桌上討論著菜品製作的流程。


  這些學生都沒有下廚經驗, 一想到可以和顧小錦共同下廚完成各種涼拌菜和檸檬辣雞爪的操作, 個個都興奮的不行。


  畢竟是足夠45人吃的小食，製作的總量太大, 顧小錦一個人絕對忙不過來, 肯定要請幾個學生一起幫忙。


  同學們這麽一想, 幹脆所有人都跟顧小錦來了食堂, 一起加入做菜當中。


  隻是還沒等他們討論出先是洗菜還是剁菜, 送過來的材料已陸續到了飯堂。


  飯堂的阿姨們好奇地看著, 有點摸不著頭腦, 看到那一堆堆如小山包的辣椒, 莫不是要搞一個辣椒派對？

  過了一會兒，她們就發現辣椒隻是小兒科，真正大物件還得落在檸檬跟雞爪上。


  材料全部到位，顧小錦站了起來，指點江山般的發號施令：“我怎麽做，你們就跟著我一起做。”


  學生們整齊劃一地點頭。


  顧小錦拿起一個大盆，把雞爪裝滿，然後清洗了一遍，學生們有樣學樣，也把雞爪裝在大盆裏，跟隨顧小錦的動作。


  有的學生因為前麵的人裝了很多雞爪，導致後麵的盆子隻能裝很少的雞爪或者是幹脆沒有，還差點爭執起來大打出手。


  好在這一切都被蕭樂湛給鎮壓了下來。


  顧小錦優哉遊哉道：“少年們，不用著急，檸檬辣雞爪有很多道工序，前麵洗雞爪輪不上，後麵總有步驟一定能輪得上的。”


  她先是將雞爪給搓來搓去上下翻騰，宛如人工馬殺雞，給雞爪爪們帶來極致的按摩。


  洗淨之後，顧小錦端著盆坐了下來，拿起一把剪刀，將每一個尖銳的雞爪指頭給剪掉，這是以防吃的時候被尖銳的指頭給戳到嘴巴。


  雖然對星際人的體質而言，這麽一點小小的尖銳物並不算什麽，但吃雞爪時該有的儀式感還是要有的，誰還不是個吃也要吃的精致的豬豬孩子呢？


  剪雞爪這事人人都能分工，也不存在誰搶誰，所有人都能雨露沾均，大家都滿意了。


  顧小錦也很滿意，沒有什麽比一群乖巧聽話的學生更讓人有成就感。


  不僅如此，在征求了同學們的同意後，顧小錦開啟了直播。


  離跟粉絲們約定的一周播一次就要到達期限，陡然看見顧小錦開播，網友們都興高采烈地湧入進來。


  自從直播間完成晉升之後，這還是顧小錦頭一次開播，也讓她的粉絲有些醉醉噠。


  別的主播完成了晉升後恨不得趕緊開播撈一筆熱度，顧小錦倒好，直接“歸隱田居”般匿了。


  再次開播，激動的網友粉絲們紛紛用彈幕跟炸彈來表達自己的心情。


  ［送你一發炸彈，祝主播天天開心靈感爆炸！］


  ［開播開播開播開播開播啦！］

  ［小錦鯉好久不見啊，我好喜歡你新推出的零食冬瓜糖啊，這道零食沒有薯片薯條那麽熱氣，給我孩子吃再多也不怕！］


  ［樓上，甜食也不能多吃，吃多了舌頭會痛痛的，這是血淚慘痛的教訓啊，別問我為什麽知道TAT］


  ……


  顧小錦跟直播間的觀眾笑笑地打了聲招呼，“大家好啊，昨天錦鯉鋪子已經開張啦，為了讓從各個星係趕來的粉絲都能買到一份心儀的零食，所以錦鯉鋪子特意開至通宵，到第二天晚上正常下班時間才會關門，第三天恢複正常鋪子開張關門的時間。”


  ［嚶嚶嚶，小錦鯉真好，感覺自己虧了QAQ］


  ［虧了，早知道錦鯉鋪子會開到通宵，幾乎去到的都人人有份，太虧了！］


  ［更過分的是我已經看到有些人集齊五種零食了，太羨慕了！］

  ［強烈要求錦鯉鋪子再一次延長開放時間，如果早知道會開放，那我絕對會乘坐星際飛船過去的！］


  ［同求！］


  網友們對於錦鯉鋪子延長開放時間的呼聲很高，顧小錦都看見了，想了想道：“我會跟小夥伴提一提的，但因為錦鯉鋪子的運營我並不插手，所以具體怎樣我也不能確定，無法給出承諾。”


  宣傳了一下零食鋪子，顧小錦將直播視覺轉移到了盆上，道：“今天跟大家介紹一道涼菜，小菜，上大菜前的開胃菜也行－－檸檬酸辣雞爪，我習慣將其叫為檸檬辣雞爪。”


  ［雞爪？這不是在酒樓水煮來吃的東東麽？我一個朋友特別愛吃，喜歡啃骨頭］

  ［雞爪還能做出什麽花出來？］

  ［感覺雞爪一點都不好吃，也一直想不明白為什麽會有人熱衷於啃雞爪］


  但顧小錦所做的檸檬辣雞爪，注定與網友所想的不同。


  把雞爪先洗幹淨，洗好後再剪去雞爪指頭，處理好之後就將其放入冷水中下鍋！


  調成中火等待燒開時，期間加入料酒、薑片、八角桂皮等進行調味，在鍋裏的水煮到沸騰後，過個五分鍾就可以將雞爪給撈出。


  考慮到星際時代的鍋聚熱能力跟古早時代的不同，所以顧小錦將原定需要沸騰煮十分鍾的時間也下降至五分鍾，煮久還是煮短都會影響口感。


  顧小錦也是第一次嚐試製作，所以給出了五分鍾的保守估算。她猜測或許不用五分鍾，三四分鍾就可以了，但煮久一點好過煮短，萬一煮短了雞爪的口感會更難吃。


  煮雞爪的時候，她也在觀察著同學的操作步驟，有的明顯料放太多了就趕緊讓他們撈出來，強調按照她給出的分量來進行調配。


  ［本來對雞爪沒什麽興趣的，但看見小錦鯉放了這麽料給雞爪調味，忽然很期待煮出來的雞爪是什麽樣子的］


  ［薑片可以去腥，其中還放入了桂皮八角香葉，這是很常見做鹵料的調味啊，怎麽，雞爪需要鹵嗎？］


  ［小錦鯉還在教人做？直播間裏沒給出畫麵，不太確定］


  ［天啊，小錦鯉親自教導別人做雞爪嗎，那人得多麽幸福？！］

  二班的學生狀況百出，但在顧小錦火眼金睛下，還是非常妥妥的穩住了。


  雞爪煮好之後，撈出來用冷水衝一遍，過掉雞爪的熱氣。


  顧小錦道：“在這一步大家可以將雞爪對半砍，弄成小塊，小塊也會更加入味，但我不喜歡啃小雞爪，所以我就不切成小塊了。


  用冷水衝洗雞爪非常重要，一定要過掉熱氣，再拿去泡冰水才能達到想要的QQ彈彈的效果。”


  冰水和冰塊顧小錦並沒有提前製作，因為飯堂就有，她跟飯堂阿姨們說了幾下，阿姨就欣然答應給她用了，但提出了要求，雞爪做出來分一份給她們吃。


  顧小錦爽朗地答應了，“這有什麽難的，我給你們一盆，隻要阿姨們別嫌棄我做的不好吃就行！”


  網友能看到顧小錦跟飯堂阿姨的互動，聽到顧小錦的話，個個都羨慕的眼睛發紅，瘋狂發著彈幕。


  ［一盆啊……］

  ［盆啊……］

  ［啊……］

  ［我們是隻能得到一包幾個的小可憐］

  ［還得抽獎才能抽到……］

  顧小錦沒看直播間，但似乎猜到了網友的想法，微微側眸，笑吟吟地看向星際腕表：“你們也別著急，很快就會同步上新到錦鯉鋪子，這個一次過可以製作很多，應該不會限購的。”


  ［住在花仙星係的人，我慕了！］


  ［嘿嘿，感謝各位感謝各位，到時候我會連帶著你們的份連本帶利吃回來的！］

  ［強烈要求小錦鯉主播開通星際店鋪，星網上必須要有錦鯉鋪子的姓名！！］


  ［什麽時候能開通快遞業務？？？］


  雞爪放在冰水裏泡著，顧小錦處理醬料，老抽、醋、香油、芝麻油、胡椒粉等按照一定的比例混在一起攪拌，基礎的味道就配好了，但檸檬辣雞爪的精髓，還得講究一個“辣”字。


  顧小錦深深認為，沒有辣椒的檸檬雞爪，是沒有靈魂的！


  觸發椒的模樣跟朝天椒差不多，唯一區別在於綠色的蒂頭形狀不同，因為要用來做雞爪的配料，顧小錦買的都是去蒂的，顧小錦往外就說是朝天椒了。


  辣椒切碎、混著大蒜、洋蔥、香菜等攪拌均勻，再跟之前的醬料調配在一起，滿滿一鍋的料全是讓雞爪入味的精華。


  料配好了，雞爪就可以從冰水裏撈出，跟料混合在一起，這時候才放上去籽的檸檬片。


  “如果大家很想要嚐嚐檸檬汁的酸味，可以少放點醋，把檸檬榨出汁來倒入進去，風味也很一絕。”


  顧小錦邊說，邊拿出了一根細長的筷子攪拌了下雞爪，為了讓雞爪全都覆蓋上汁，還端起了盆晃了晃。


  顧小錦的力氣再次成為網友吐槽的點。


  ［看著這麽一個瘦瘦小小的人端起如此大的盆，做出了頂尖廚師的氣概，怎麽看怎麽都有種違和感］


  ［主播的力氣感覺是真的大，不像普通人的樣子］

  ［我也這麽覺得，就連這個飯堂，你們不覺得也很特別嗎？什麽學校會有這麽小的飯堂啊？］


  ［還有小錦鯉主播教的人，他們也不露鏡……］

  這種彈幕隻是顯現了一會兒，很快就被期待檸檬辣雞爪的彈幕給清屏了。


  顧小錦看向直播道：“雞爪做好了之後，要混合著料醃四五個小時，放入冰箱裏的話醃一天都可以，等開封後就可以吃了。”


  但她說完之後，自己就先拿起一隻雞爪啃了起來。


  顧小錦吃的滿嘴醬料，邊啃邊說：“怕調出的醬料味道不對，我先去試試味，如果哪裏缺少了現在放進去還來得及。”


  網友：……我信你個鬼！


  顧小錦啃完了一個雞爪，匆匆說了句味道還不錯，就趕緊關掉了直播，急忙加入開吃的隊伍裏。


  好家夥，雞爪被醬料覆蓋上泡了幾分鍾後，她還沒下播呢，班上就有同學就迫不及待地拿起一個啃了。


  這一啃帶起了連鎖反應，不管好吃還是不好吃，就連那些對觸發椒的辣味心有餘悸的同學也不顧了，紛紛擼起袖子拿起雞爪啃了起來！