第二十章 芥末醬

  良緣自然是亦步亦趨的，跟著陳氏學煮米飯。


  要不是她不會，陳氏這會就可以多趕一些海了。


  陳氏見良緣學的認真，自然講解的細致，還怕她記不住，讓她把步驟說一遍。


  良緣總結：“就是不管多少米，煮米飯的水沒過米有一手背那麽高就行了。”


  陳氏滿意點頭，示意她繼續說。


  “等水燒開了後，用鏟子把米和米湯攪拌均勻，要是還有多餘的米湯，就盛出來，然後蓋上鍋蓋，在鍋蓋一圈圍上濕抹布，燜上一會，再添一把火，聽到鍋裏劈啪響，就可以了。”


  這回陳氏是真的滿意了，良緣這孩子還是很聰明的，步驟一點沒說錯。


  “如果想吃脆脆的鍋巴，可以把飯都盛出來，鍋底上粘著的那點鍋巴，再添一把火，聞到焦香就可以了。


  那時就不能再添火了，鍋巴會糊的，就不能吃了。”


  陳氏邊摘著菜邊跟燒火的良緣說著。


  良緣點頭記住。


  她見陳氏手中的菜，有點像昨晚吃的芥菜，不由問道：“這就是芥菜麽？”


  陳氏點頭，也不介意她連芥菜都不認得，因為她有一個不待見她的後媽麽。


  良緣眼睛亮了。


  “那有芥菜種子麽？”


  她想看看這芥菜種子，是不是她想要嗯芥菜種子。


  陳氏不疑有他：“有啊，不過我們家的芥菜還夠吃，不用種。”


  山海鎮這一代氣候多是溫暖宜人的，即便是最冷的時候，也隻穿個薄薄的夾襖就行了。


  最熱的時候，海邊那的沙灘能把小兒的嫩腳掌，燙一溜兒的水泡，這樣的炎熱天氣，也隻月餘。


  其餘時日都是如現下這般溫暖宜人的，所以像芥菜這類，隨時可以播種。


  良緣知道陳氏誤會了，她又道：“娘，家裏有沒有多餘的芥菜種子，能不能給我一些，這麽多就可以了。”


  良緣用手做出一小捧的樣子，示意給陳氏看。


  陳氏不解：“有是有，不過你要芥菜籽做什麽？”


  他們住的離海近，吃的都是海錯，要是處理不好，吃了會鬧肚子，嚴重的能得痢疾。


  所以家家戶戶儲備最多的就是芥菜和芥菜種子。


  一般鬧肚子了，煮點芥菜籽水喝喝就好了。


  良緣廢了一下腦子，順著昨晚的事道：“我不是被螃蟹夾了，想好的快些，也能幫著多做點事，在家呆著急呢。”


  陳氏知道良緣一個人在家沒人說話，確實無聊，芥菜籽家裏多，她幹脆舀了一小碗出來給她。


  “等飯做好了，一會煮了水喝就行，那籽不好吃。”


  良緣見了欣喜不已，這正是她熟悉的芥菜籽。


  “謝謝娘。”


  良緣深深的嗅了下芥菜籽淡淡的味道，倍感親切。


  他拿了早上就發現的小石舂。


  “娘，我可以試一點磨碎的不。


  也許磨碎的好吃呢，就像菜裏放鹽那樣。”


  陳氏覺得良緣想的有道理，反正芥菜籽不值什麽，浪費了也就那麽點，家裏有一大袋呢。


  於是點點頭，隨她自己去琢磨。


  良緣得了首肯，就像立馬就能吃到美味似的開心。


  綠芥末實在是下不去口，黃芥末真的挺好吃，哇⊙ω⊙