第八百零六章 一個人的年夜
爐子裏的碳一明一暗地閃爍著紅光，
稍微用火筷子翻動一下，便能感受到撲麵而來的熱氣。
白錦兒看著火勢差不多了，將手中的火筷子倚在了爐子上。
從廚房端來一個臉盆那麽大的土砂鍋，裏麵盛的是顏色鮮亮的湯；湯微微有些起凝，白錦兒將砂鍋架上了火爐之後，那金黃的湯油即刻就化開了。
爐子擺在靠近榻腳的地方，旁邊已架好了三層的架子，
白錦兒連連從廚房出來了幾趟，這才將準備的菜碼擺放整齊。
因為全她一個人吃，所以想吃什麽便可以準備什麽，絲毫不用擔心回答刁鑽的問題——白菜菠菜藕片萵筍片金針菇雞肉裏脊羊肉鴨腸血旺豆腐鮮筍鵪鶉蛋，
也不知道係統以後能不能解鎖加工品，
要是能的話，以後再買些豆皮腐竹之類的，
也不能買肉，
實在是一大憾事啊。
湯白錦兒這一回下了血本，不僅是用了一隻肥雞，還用了豬大骨和火腿，火候足時間夠的吊了一碗濃湯出來，
砂鍋盛了這麽一鍋，剩下的則另用鍋裝起來收進係統裏凍上，這樣等到過了新年之後還可以拿出來繼續使用。
雖然沒有冰可樂雪碧，但秋天快結束的時候，白錦兒買了一大袋山楂保鮮著，時不時煮上一壺山楂水再冰一冰，
最適合這天氣拿來配著火鍋吃了。
從前在錦官城，冬天被邀請去孟如招家裏給她做火鍋的時候，暖閣裏吃著熱氣騰騰的火鍋，喝著冰鎮的山楂水，別提多舒服了，
不過她可沒錢弄得起那什麽暖閣就是了。
所幸屋子小，燃了爐子之後也是暖烘烘的。
一切的準備好後，白錦兒興奮地搓搓手，架上爐子的火鍋已經沸騰了，
白錦兒頭探出店門看了看，
隨後便將大門關了起來。
先把難煮熟的筍子鵪鶉蛋藕片之類的下鍋，再下切好的各種肉片。湯滾肉薄，肉片才下去沒多久就滾熟了，
白錦兒迫不及待地夾出一片，沾了沾手中的蘸水，一口便全都吃進了嘴裏。
均勻地裹著麻醬料汁的肉片散發著滾燙的香味，
燙的白錦兒呼呼張開嘴喘氣。
她抓了手帕擦了擦同樣沾上了麻醬的嘴角隨後隨意丟在一邊，等到咀嚼咽下肉片之後她長而滿足地吐了口氣之後，放下了手中的麻醬碟，拿起了桌子上另一碟蘸料。
鵪鶉蛋也已經燙熟了，
白錦兒靈巧地搛了一顆丟進碗裏，
讓潔白的鵪鶉蛋皮裹上了醬色，還有一圈小米椒調皮地掛在上麵。
鵪鶉蛋入口，外麵的蛋白柔韌，咬開之後裏麵的蛋黃綿柔，雖說蛋類並不是煮熟了會吸收湯汁的那一類食材，但高湯裏煮出來的和清水裏煮出來的，味道就是不一樣。更不要說外麵還裹了料汁，
醬香味道恰到好處，又有那麽一點點的辣味，讓人舌根都歡欣雀躍了起來。
又把這一碟料汁放下，白錦兒拿起了第三碟，
一共調了三種不同風味的料汁，這樣在保證湯是清湯釋放食材本味的同時，又不會因為隻有一種味道而太過單薄。
剩下這一種料汁是蘸蔬菜的，
白錦兒夾了一把菠菜下進了鍋裏，菜葉這種東西熟的也極快，煮久了就會泡太久的紙張似的爛了，白錦兒不是太喜歡吃煮糜爛的東西，所以煮隻是煮了幾個眨眼的功夫，便從鍋裏撈了出來。
這一碟醬汁，要說的話，其實應該是所謂的“泰式風味”，
洋蔥碎香菜，檸檬片和檸檬汁，生抽陳醋蠔油，一點白糖，小米辣胡椒粉芝麻，要注意的是不可以用高湯衝開，得用清冽的水，
不然就會破壞那清新的酸辣香味。
白錦兒打算在盛夏來臨的時候推出這個蘸料，最近她剛解鎖了檸檬和小米辣，
雖然辣椒的使用她一直都是偷偷摸摸的，
但那麽重要的一個商機在她的手中讓她放棄，她也是肯定做不到的。對於這種能讓人大汗淋漓的灼熱痛感來說，沒有什麽作物的發揮，能勝過辣椒了。
不過在賣出之前，還是先讓她來好好享受一下才是。
菠菜在鍋邊晾了晾將湯汁控去，白錦兒夾著菜葉在碗裏蘸了蘸，裹上料汁之後吃進嘴裏。煮熟但沒煮爛的菜葉自身飽含的汁水似乎也變成了湯汁，但比濃厚的湯汁還是多了一份清甜。檸檬的酸味遠沒有醋來的鮮明猛烈，
但其中蘊含的芳香卻是和陳醋大相徑庭的。
最適合搭配蔬菜一類口味清淡的東西。
美滋滋地將鍋裏煮好的東西吃完，白錦兒又下了新的食材下去，趁著再度煮熟的這個空隙，白錦兒挪到了窗邊，輕輕地將窗子撐開。
一股冷風頓時吹了進來，
讓人一激靈，就好像飲下一杯冰水。
今夜是除夕，家家都要守歲的；隻是白錦兒是住在西市店鋪裏，周圍的店家都回家過年去了，所以這條街是格外的安靜。
“咻——”
她才打開窗子，就聽到半空中響起了煙火的聲音，
可惜白錦兒的窗子是向上打開的那種，並不能瞧見究竟是什麽樣子的煙花——窗紙卻被映的明暗閃爍起來，
一時間是黃的，一時間是粉的，一時間是紅的，
想來那天上的煙花，也是這樣五彩繽紛的顏色。
一陣一陣的冷風灌進來，白錦兒坐在窗邊穿著棉襖，都感覺到自己的手有些發涼，但她卻不舍得將窗子關起來，
那煙花的聲音不過是冰冷簡單的爆炸的聲音，
但在這寂靜的夜裏，聽起來卻如此的溫暖。
白錦兒能聽見屋裏火爐裏碳塊燃燒，鍋裏熱湯食材翻滾，
能聽見自己的呼吸聲，
除此之外，再沒有什麽別的聲音。
她忍不住倚靠在了牆上，細細地分辨著煙花上升，炸開；聽見咻的一聲猜測煙花的顏色，在砰的時候看映照在紙上來確定猜測的對錯，
猜對了會高興地笑起來，猜錯了，也忍不住惋惜地撅起嘴。
“哎呀！煮過了！”
專心地和自己玩著，差點忘記了那還沸騰著的火鍋。
“呼——呼——”
吹了吹嫋嫋的熱氣，白錦兒端著自己的小碗，大口大口地吃著，
她一個人的年夜飯。