第六百九十五章 黃金焙飯
“來了來了！”
抱琴鬼鬼祟祟地從門外進來，甫一進門，就將廚房門關好。
白錦兒就在廚房中，朝著她身後的方向看了看，
“怎麽這麽久呀，這火都快熄了。”
“這不是要去弄這兩個小寶貝兒嘛，你又不是不知道我們這兒前不著村後不著店的，我這啊，還是拜托老周去幫我弄來的呢。”
說著，抱琴伸手進懷中，摸出兩個雞蛋來，遞到白錦兒麵前。
白錦兒將抱琴遞來的雞蛋接過，入手溫暖，想來是抱琴一路揣在懷中。所以都捂得有些熱了。雞蛋是好雞蛋，表皮光滑的紅皮雞蛋，
白錦兒掂了掂重量，點點頭。
“怎麽樣，這雞子好吧，聽老周說，這可城裏懂行的，才知道去這家買雞子呢。說是這家的雞啊宰了燉了味道不怎麽樣，獨這雞子，卻是一戶都比不上的。”
“確實不錯。行了，你幫我把那邊的剩飯拿過來就行了，其餘的，就不要你忙了。”
“噢。”
抱琴乖乖地走到一邊，等著看白錦兒動作。
姑娘拿出一個碗，將兩顆雞蛋打開。蛋清單獨分出去，白錦兒隻留下蛋黃，把兩顆蛋黃打進了那不多的剩飯之中。
“我說小錦兒啊，你這是要做什麽東西？”
抱琴站著看了一會兒，還是抑製不住心中的好奇，探頭過來看。
隻見白錦兒把那兩顆蛋黃加進剩下的白米飯之後，就用勺子將蛋黃攪散，讓每一粒米飯都均勻地裹上了雞蛋黃液。
“給你做黃金焙飯吃。”
白錦兒說著，伸手去試了試鍋的溫度。
鍋一直燒著，溫度正好。
“會打雞子嗎？”
“打雞子？怎麽打？”
姑娘騰出一隻手來，指了指旁邊被分離出來，單獨裝在碗中的蛋清。
“用筷子伸進去，將清滑散，然後遞來給我。”
“噢。”
抱琴聞言，照著白錦兒所說的，拿起一隻筷子，就要插進蛋清裏麵。
“哎用一雙吧，一支可能打的不散，一定要全部滑散有些沫子才行。”
“噢好。”
抱琴又拿了一支出來，按照著白錦兒教她的，將碗中的蛋清打散。
“好了嗎？”
“好了。”
“給我。”
將碗遞到白錦兒的手中，抱琴走到她身邊看，看著白錦兒先用了一點豬油潤鍋之後，便用筷子抵著碗邊，讓已經打散的蛋清順著碗壁潑下去。
燒熱的鍋和蛋清碰撞頓時產生了肉眼可見的變化反應，
原本是浠瀝瀝液體狀的蛋清在接觸到炙熱的鍋底之後，瞬間就抱團蜷縮，凝固成了小塊；白錦兒用筷子利落地將蛋清滑散，同時左手撚了一小撮細鹽，撒在那已經呈現小團狀在鍋中蹦跳的蛋清上。
炒好的蛋清重新裝回碗中，
白錦兒將已經裹好蛋液的飯從碗裏倒扣上去，正正扣在鍋底，
接著剛才沒有炒蛋清的一點省油，
一股“哧啦”聲音從鍋裏冒出來。
“黃金焙飯，那是什麽？”
抱琴顯然是沒聽說過這種白錦兒自己編出名字來的菜，有些疑惑地問道。
白錦兒笑笑，
【領現金紅包】看書即可領現金！關注微信.公眾號【書友大本營】，現金/點幣等你拿！
“待會兒你就知道了。”
說完，白錦兒用筷子將抱在一起的蛋黃飯粒挑開。
這雖然不是隔夜的飯，是因為現在是暑日，飯菜往往擺不了隔夜；雖然如此，白錦兒用的是早上的剩飯又放在火上烘了一會兒，所以也是顆粒分明的狀態，
即使裹上了蛋液，也沒有因此而膠粘在一起。
這會子被鍋中的熱氣一焙，裹在飯粒外麵的蛋液頓時熟了，如一小張蛋皮一般，將自己沾著的這顆飯粒緊緊包裹住。
其實炒飯的時候，最好是用勺子或是鏟子炒，因為這樣可以一邊炒一邊將米粒砸開，就可以做出顆顆分明的狀態了，
但是白錦兒反倒是不習慣用勺子或鏟子，
打從她可以上灶的時候就會做炒飯，做了這麽十年，白錦兒做炒飯可以說已經是爐火純青，用筷子，反倒是能幫助她調整細微的地方。
很快的，抱琴就嗅到了雞蛋和飯粒加熱後的香味。
飯焙幹的差不多，白錦兒再把炒好的蛋清加進鍋裏攪散，和金黃的飯粒攪拌在一起。
“好香啊錦兒，
我好餓，
可以吃了嗎？”
“差不多了，再等會兒就好了，你把那邊的胡椒粉給我。”
“噢。”
白錦兒接過，在要出鍋的時候，撒了少許的胡椒粉，熱氣將胡椒粉的香味蒸騰，頓時滿屋飄香。
“好了出鍋了。”
她說著，把飯盛出鍋。
金黃的飯粒夾雜著雪白的蛋清，宛如一堆金沙之上，又撒了一層薄薄捏碎的銀子。
白錦兒切了翠綠的蔥花，均勻地在上麵撒了，
蔥花的香味和著蛋炒飯的香味，
鑽到抱琴的鼻子裏。
“好香好香，小錦兒小錦兒，快給我嚐嚐，快給我嚐嚐，”
抱琴的肚子已經咕嚕咕嚕地叫了，她迫不及待地叫了幾聲白錦兒，朝著白錦伸出了雙手。
“好啦好啦，本來就是給你的，慢慢吃，
下次可不要又不吃早飯了。”
“我知道我知道，你以為我不想吃早飯嘛，那不是秋菊姐一隻叫我，我肯定能把那碗粥喝完的。”
抱琴接過了裝著滿滿炒飯的碗，拿起筷子就大口大口扒飯。
“膩又不似不擠到秋菊姐有多凶……”
她一邊吃著，一邊含含糊糊地說道。
白錦兒笑了笑，沒有打擾努力吃飯的抱琴，她燒了壺水給抱琴泡了杯茶，等著她吃完，把茶杯遞到了抱琴的手中。
“看你這吃的模樣，是真的餓了。”
“可不是，”
抱琴放下碗筷，痛快地長舒一口氣；她絲毫不顧及形象地拍了拍肚子，嘴邊還沾著飯粒的對著白錦兒一笑，
“小錦兒，你做的這個什麽黃金焙飯可真好吃啊，怪不得大娘子都隻吃你做的東西，你要不什麽時候也教教我怎麽做這黃金焙飯吧，等到有機會啊，我做給聽棋她們嚐嚐。”
“可以啊，不過方才你不都看見我怎麽做的了嘛，還要我教麽？”
“這不是剛才隻注意那飯了，沒仔細看你怎麽做的嘛。”
白錦兒笑笑，搖搖頭。
“抱琴，錦兒，你們在裏麵嗎？”