第六十七章 你發現了盲點
似乎滿京一開始也有炫技的企圖，後麵他的手法就愈發的快了。大概也就一會兒的功夫，五十盤金齏玉膾就這樣做好了。
收拾的竹紙用了整整一筐，謝熊幫著清理幹淨了桌子，五十個盤子一張桌子擺不下，沒辦法，他們隻好擺了十多個在店裏。
不過即使這樣，這三十多盤的魚膾，看上去還是十分壯觀的。
如果用白錦兒的話來就是，
擺成了吃不起的樣子。
和謝山那邊比起來，白錦兒他們這邊可質樸的多了。五十個籠屜分成了五摞，一個接著一個，頂上蓋著個圓乎乎的蓋子防止熱氣走漏。
若借人比喻的話，大概就是珠光寶氣的富家姐，與挑擔走街的賣花姑娘的差距吧。
已經從剛才的震撼中逐漸恢複了過來，白錦兒深吸了口氣，腦海裏頓時間電光火石。
這麽些人被滿京出神入化的刀工吸引而來，算上原本就跟著滿山而來的人，區區五十份應該是轉眼銷售一空，不在話下的了。
可白錦兒也就擔心了一刻，她的眼光仔細地從那一盤盤精致的金齏玉膾，以及裝滿一筐的用費的竹紙掃過，心裏有了不一樣的想法。
就在這時候，
謝山出來話了。
“各位，今日有幸邀請到滿師傅為我家鋪子承挑，相信各位也看到了方才滿師傅精湛的技藝。”
“這，額，”
謝山忽然卡殼，他偷偷瞥了滿京一眼，滿京臉上沒有什麽表情，淡淡開口道：
“金齏玉膾。”
“啊對，金齏玉膾，”
“這金齏玉膾，肯定讓大家好吃的舌頭都嚼掉。”
“還請大家為我們投出一票。”
“多謝！”
滿京自然不會像謝山一樣地為了拉票而吆喝，其實在他看來，他的所有工作已經完成了。烹飪出美味的食物，識貨的老饕自然會前來，根本不需要任何花哨的介紹。
他就站在那裏，高高地昂起自己的頭顱，宛如一個笑看風雲的軍師一般。
謝山話音剛落，早就在那裏等著的滿京的粉絲們，便一擁而上，開始朝謝熊購買這金齏玉膾了。
盤子端在手中，講究些的等著謝山遞上一雙筷子，撚起一片晶瑩剔透的魚肉，細致地沾滿了中間的金齏之後才入口，新鮮魚肉的鮮甜味混合著金齏醬的清香回甘，讓人吃了口舌生津，就是咽了下去也回味無窮。
而著急的甚至都等不到筷子，便直接上手，吃相頗不雅觀地掃幹淨了整個瓷盤。
一直圍觀著的眾人看著品嚐的人吃的這麽香甜，一時間也涎水直流，蠢蠢欲動。
“老板，給我一份吧。”
這時候，一個打扮樸素，頭戴襆頭的中年男人，手裏攥著些錢，領著個梳了圓髻的胖子，來到了謝熊麵前。
“多謝尊客！”
完，謝山給謝熊使了一個顏色，謝熊乖乖地端起一盤，朝著中年男容去。
“一共八十四錢。”
正要伸手接過的中年男子臉上的笑容瞬間凝固，已經在半空的手仿佛受羚擊一般地抽了回來；他難以置信地看了看謝山，又看了看謝熊端著的金齏玉膾，
“這，這要，八十四錢？！”
八十四錢是什麽概念？即使是包著肉餡的蒸餅，也不過二錢一個罷了。這就意味著這一份魚膾的價錢，可以買四十二個饅頭。
也就意味著，可能要花掉一個比較貧窮的三口之家，三的吃食花費。
中年男子的臉色灰白著，他拉著的男孩要去夠盤子，被他猛地拽了回來。
“不不好意思，老板，我們不要了，”中年男人連退幾步，“我們不要了。”
罷他拉著男孩，連連從桌子前退了出去。
聽見謝山和男人對話的圍觀群眾，此時也從憧憬的圍望，變成了懷疑的竊竊私語。
“八十四錢啊，這也太貴了。”“是啊，吃這麽一份，往後幾都別想吃東西了。”“就是再好吃的東西也不值得這樣的花費啊，我們還得養家呢。”
“可不是嘛.……”
除了一開始跟隨著滿京而來那些人之外，竟然再沒有一人，向前購買這金齏玉膾了。
滿京原本還智者般閑雲野鶴淡然的表情逐漸變了，他沒有想到，自己做的菜竟然有一會因為定價太貴這個問題，而使食客停步——這確實也不能怪滿京，他原來都是做菜給什麽人吃，用的食材自然一律考慮都是最好的；就是在家的這幾年外出挑席，也都是富貴人家，這點錢自然不在話下。
可現在，他身處錦官城的西市，
麵對的，不過是或經商或務農，要不就是一貧如洗的讀書人，安安分分過日子的升鬥民眾。
怎麽可能會花費這種錢，在一道無關緊要的吃食上。
謝山的臉色自然也不好看，他不是沒有想過定價太高的這件事情，可是算上請滿京出山，到滿足滿京需要的所有上好食材的需要，謝山已經掏空陵裏所有的庫存。八十四錢，他甚至連一錢的毛利都掙不到，
隻不過是勉強讓自己不虧本而已。
果然如他所害怕的那樣，一聽到這高昂的定價，頓時嚇走了其他的顧客。
白錦兒看著陷入冷場局麵的對麵，輕輕歎了口氣。
正如她所預料的，
這金齏玉膾雖然是精雕細琢的名菜，可是也相應的，它的製作成本肯定已經超越了西市常客們的承受範圍。
神乎其神的技藝，也並不能改變消費者囊中羞澀的事實。
這大概就是“需求彈性”冷酷無情的地方吧，白錦兒心想。
“阿爺阿爺，旺兒餓了，”
剛才那個中年男人帶著自己的兒子，徒了人群的後麵。留著鼻涕的孩子用袖子粗糙地擦了擦臉，拽著男饒衣服，可憐兮兮地道。
男人看了自己手中的二十錢，無奈地歎息。
這時候，在一邊相對冷清的白錦兒的鋪子，吸引了他的注意。看著桌上那一摞一摞的蒸籠，男人猶豫片刻，走了過去。
“娘子，”
來到白錦兒麵前，心裏有些忐忑的男人在看到白錦兒甜甜的笑容之後，逐漸平靜下來；他指了指那些籠屜，詢問道：
“你們這是怎麽賣的？”
“這個啊，”
白錦兒伸出手掌，在男人麵前展開，十根潔白有些肉感的手指在他的麵前晃了晃，
“白家特製蟹黃燒賣，”
“一籠十錢，童叟無欺哦。”