第二十八章

  “而且這一個雞蛋的價格大約是二十五塊錢一個。”馮瑋惟走上前來補充道。 安悅溪追問道：“美元嗎？” “人民幣。”馮瑋惟麵帶微笑著道。 這絕對是安悅溪見過的最貴的雞蛋，簡直可以比得上恐龍蛋了。 “這種綠殼蛋的蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋清稠，極易被人體消化吸收。是上等滋補佳品，具有滋陰補腎、生血補氣、強身健腦的功效。” “而且母雞食用的飼料為然玉米粒、花椒種、桔梗皮、豆梗、鮮綠的青草。這樣喂養的雞有助於提高雞蛋的營養物質。” “這樣培育出來的母雞隻取其在開產前—6內所產的第一窩蛋，個頭嬌，營養含量卻是以後雞蛋的兩倍。” 安悅溪大吃一驚，艾薇兒充分顯露出來了食品大百科的厲害。她隻是單純的想問這是什麽雞蛋而已，沒想到卻給了艾薇兒一個裝逼的機會。 其實艾薇兒了大半，安悅溪並沒有記住多少，隻是知道這種雞蛋好吃，營養豐富。 今還真的沒有白來馮瑋惟家，安悅溪總算知道她算是白活了，生活不如一隻雞有追求。 “艾薇兒，讓我們來幫你吧。”著，馮瑋惟建議安悅溪一起換上了廚裙，幫著艾薇兒一起做糕點。 安悅溪自然是不會拒絕的，吃是次要的，近距離接觸一下綠殼蛋才是最重要的，不枉白來人世間走一遭。 艾薇兒要做的是一個名為“香妃蛋烘糕”。 需要的材料倒是比較簡單，先最重要的就是麵粉和雞蛋這兩樣，然後是調味所用的紅糖和白糖，而酵所用的酵母可用可不用，這是兩種不同的風味。 安悅溪倒是對於馮瑋惟這樣一個千金大姐會親自動手下廚而感到驚訝。 馮瑋惟與安悅溪默默的拿出四十個雞蛋，幫著艾薇兒打在一個碗裏。 她們二人兩手同時拿起雞蛋輕輕的一磕“砰”的一聲，雞蛋應聲而碎，同時完整的落入兩個碗。極快的磕好二十個蛋，再次兩手同時把蛋液攪拌均勻。 安悅溪倒是覺得自己不是在吃糕點，而是在燒錢，有錢人的生活真是不懂。 隻見艾薇兒拿出紅糖碾細，混合一部分白糖，加入開水泡化後，拿出麵粉過篩，將過篩的麵粉分成兩份，一份加入酵母，一份什麽都不加。 馮瑋惟倒是不以為然，安悅溪則是沉浸在艾薇兒華麗的身手下連發讚歎。 雞蛋和糖水同時倒入兩個麵粉碗中，雙手同時用木筷攪勻，右手比左手快很多，直到起泡，右手邊的盆裏這才加入酵母，而左手隻是攪拌至順滑，過篩就好。 起泡的麵粉漿過篩後需要靜置，等到不起泡為止，然後放入專用的酵機，時間半時。 而這份不加酵母，不需酵的，則可以開始使用了。 按照艾薇兒所，雞蛋和麵粉的比例是一比二，這一份就可以做出一百個香妃蛋烘糕。 安悅溪的腦海之中突然湧現出一個奇妙的想法，如果老安的餐館也能推出這樣一道糕點美食，或許生意興隆指日可待了。