第282章 西湖龍井和蓋碗

  大碗茶究竟會不會應戰，這一點兒，不僅是媒體記者好奇，大廳之中的那些參賽者也好奇了起來。


  按理說，大碗茶已經證明了自己的實力，成為了銀牌茶葉，似乎已經沒有繼續往前的理由了。


  但是，對於這些普通的觀眾來說，也喜歡那些勇於挑戰不可能的戲碼。所以，大家都在等待著。


  “大碗茶，挑戰金牌茶葉。”


  很是輕微的一句話，就好像是風聲吹動樹葉，石子掉入湖麵，驚起了一陣真的漣漪。繼而慢慢的擴大，如同一個個慢慢擴大的圓圈，讓人有些熱血澎湃的感覺。


  “我就知道，從來就沒有一帆風順的時候。”


  看著下麵逐漸熱烈起來的氣氛，主持人心中簡直心都在滴血。


  所謂的墨菲定律啊，你覺得不會發生的事情，永遠會不可阻攔的發生。不過，這也說不上是一件壞事兒，風險和利益共存，說不定最後這些茶葉一個個的大爆發，這鬥茶大賽最後的可看性就變得多了起來。


  不得不說，江嶽這一下子爽快的答應，一下子點燃了大廳裏麵的氣氛。茶商們激動了，參賽者們激動了，媒體們也激動了。如果有選擇的話，誰不願意看更加激烈的比賽啊。


  “這個選手還挺有趣啊。”


  後台之中，莫老品了一口茶，若有趣味的看著外麵的情形。作為鬥茶大賽的舉辦方，他自然是希望茶葉能夠有著長遠的發展的。


  然而，如果金牌茶葉的位置一直是一成不變的，如同一攤死水，那麽這種進步就會變得極為的微小，甚至一直停步不前。因此，今天一下子十來個隊伍選擇向黃金茶葉發起挑戰，他不僅不會生氣，甚至會感到很是有趣。


  “哼，這小子還算是對我脾氣。”


  後台那兒，老邢看著前台的江嶽，撇了一下嘴巴，有些惺惺。


  他的性格本來就是那種直來直往的，不畏挫折，如果江嶽在這兒退縮了，選擇就停留在銀牌‘茶葉的位置。那麽……無論大碗茶有多麽得好，他都不會真這正得看上它，甚至會瞧不起。


  而江嶽現在選擇勇敢的去向大碗茶挑戰，則是讓他改觀了對江嶽的一些印象。


  “江大叔果然是最厲害的。”


  在旁邊，感受著眾人那敬佩的目光，林亦雨很是驕傲的開口。這一幕小女孩兒的模樣，如果讓她的那些粉絲看到的話，恐怕會直接給看傻了。畢竟，林亦雨從來都是冰山公主的存在，很少會露出什麽別的表情，更不用說現在這般的崇拜目光了。


  “江兄弟，拿個第一名吧。”


  作為南陵市農業局的局長，李向前拍了一下江嶽的肩膀，往日很是平和的眸子裏麵也是露出了幾分的激動。他最為遺憾的事情便是南陵市這一個茶葉的不毛之地這一個稱號。


  而現在，江嶽能把這一個稱號給去掉了，讓他原本沉穩無比的心靈之中，也有了幾分的漣漪和激動。


  “那麽鬥茶大賽最後一輪的大賽開始，首先進行的是十大金牌茶葉的亮相。”


  最終，二十種銀牌茶葉，一共有十一種茶葉選擇往金牌茶葉那裏發起了衝擊。這一點兒，大大出乎了大家的預料，也讓這大廳裏的人很是激動了一番。


  而台上的那名悲催無比的主持人則更不用說了，在心裏麵慌張了一會兒之後，也強行得在心中安慰了一下自己，最後無比悲傷的選擇了繼續主持。


  十大金牌茶葉，黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山雲霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花。這些茶葉，基本上在大家心目中都是耳熟能詳的存在。


  可以毫不誇張的說，隻要是對茶葉方麵有一定了解的人，就一定會繞不開這十大名茶。


  然而，在平日裏，這十大名茶的價格都極為的昂貴，特別是那種極品的十大名茶，價格可以達到幾萬塊一兩，並且在市場上上麵也屬於那種有價無市的存在。


  而現在，這些極為稀少且珍貴的茶葉紮堆出現。並且讓那些在茶道方麵有著很深刻見解的專業人士去沏，光是這一點兒，就會讓大家心目中激動起來了。


  在萬眾矚目之中，首先進行的是西湖龍井的茶道表演。


  西湖龍井，因產於中國杭州西湖的龍井茶區而得名，至今已經有著一千二百多年的曆史了，可以說是曆史悠久，源遠流長。


  欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井二字，既是地名，又是泉名和茶名。


  龍井茶有“四絕”：色綠、香鬱、味甘、形美。而特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。


  與別的茶葉相同，清明節前采製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。”這優美的句子如詩如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化。


  這種茶葉文化，不是普通的茶葉一朝一夕能夠比擬的，它所經曆的，是那種長久歲月一點一滴的積累和經驗。


  西湖龍井茶曆史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。西湖龍井茶之名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清。在這一千多年的曆史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，慢慢的沉澱積累，終究是成為了家喻戶曉的存在。


  因此，西湖龍井這十大名茶的稱號，完完全全是實打實的茶葉質量所闖下來的，這些銀牌茶葉想要把人家金牌茶葉的名號給打下來，難度還真的不是一般的高。


  西湖龍井茶逐漸的送了上來，這種極品的茶葉，且是在這種關鍵的場合，上前去泡茶的自然不會是一般的毛頭小子了。


  一名穿著白色練功服的中年人，捧著西湖龍井的茶盒走了上去，在眾人麵前開始一絲不苟的進行了沏茶。


  沏茶分為煎水，溫具，淋具，置茶，觀茶，沏茶等等。


  這一些步驟，說起來似乎很是簡單，但是想要做出來茶道的那種韻味兒，卻又不是那麽簡單的。


  這位中年人雖然年紀不大，但是通過一旁主持人的介紹，江嶽也是清楚，對方在河東省的茶葉協會之中，也是那種大牛的存在了。


  因此，這種上好的茶葉讓他給泡出來，也不算是侮辱了好的茶葉。


  煎水完成，淋具開始。因為大碗茶不拘一格的特性，江嶽沏茶的時候也沒有那麽多的講究。


  但由於自己準女朋友李南柯那高超且美如畫的沏茶技巧，江嶽對於泡茶的器具也是有著一些了解。


  平時泡茶的器具基本上分為紫砂壺，大茶缸，飄逸杯，蓋碗，這四種器具看起來各有各的特點，也各有各的韻味兒。


  就好像剛開始莫老爺子泡茶的時候，就是用上好的紫砂壺，紫砂壺的包漿勻厚，上麵已經有著幾分的茶垢了。


  顯然那個紫砂壺已經用來沏茶用了很長時間了。而這一位中年人現在在眾人麵前選擇的就是蓋碗。


  蓋碗，是瓷器製作的一種有蓋、有托、有碗的漢族的傳統茶具，又稱為三才杯，蓋為天、托為地、碗為人，天地人為三才。


  關於蓋碗，其實還有一個挺有趣的故事。?

  ?在唐朝時期有一個富人平日裏沒其他愛好，就是特別喜愛飲茶，生得一個女兒因為他的熏陶也是喜歡飲茶。當時的習慣都是使用茶盞喝茶，但是因為注入滾燙的茶湯的時候，盞會非常的燙手，她又不像自己的父親喝了幾十年了，手也不覺得太燙，她就想了一個解決辦法，端盞的時候在其下麵加了一個小碟子。


  這樣一來，就解決了燙手的問題，但是當她端起茶托來想喝的時候，發現上麵的盞卻滑動了。馬上她又想到一個辦法，用家裏的臘在碟子上麵畫了一個厚厚的圓環，這樣就可以把盞限製在圓環之內了，端茶想喝的時候就不會再滑動了。這種盞托的形式就開始流傳沿用。


  而到了明朝時代為了給茶盞保溫順便又可以防止灰塵掉進茶湯裏麵，即在盞上麵加了一個蓋子，飲茶的時候一手托盞一手持蓋，這樣不僅動作美觀，而且可以適時的撥動茶葉避免把茶葉吞下。最後慢慢的演變成為今天我們常見的蓋碗。在北方常見的是直接使用蓋碗飲茶，而在南方習慣於使用蓋碗分湯，把茶湯再分給多人飲用。


  顯然，這一位中年人現在選擇的這種蓋碗，就是南方人通常用的蓋碗分湯，再把茶湯分給旁人飲用的那種方式。