第259章 明前茶
而在這樣的對比之下，江嶽這般很是淡然得站在展覽台之前散淡自如的人就很少見了。
“老林，看到沒，或許人家自己都覺得自己的茶葉沒戲，根本就是來旅遊的。”
大廳的一個角落裏，老林和老邢在那兒很是認真得閑逛著，看著江嶽那般的閑適模樣，有些奇怪。
抬起頭，黑框眼鏡下的眸子看起來老練而清明，老林背著雙手，很是認真得看了一下江嶽那邊兒，然後沉吟了一會兒，道：“不，他那是自信，對自己的茶葉絕對的自信。”
“自信？初賽的殘酷大家都是知道的，他一個第一次參加的新人哪裏來的那麽大的自信？”
老邢撇了撇嘴，有些不信。
“老邢啊，我知道你對那年輕人有氣，但是有時候能夠用一顆客觀冷靜的心去看待這些事情，反而會看的透徹一些。”
“我對那小子有氣？我不冷靜？林峰茂，你可得穩妥點兒說啊！就那小子，還不值得我去生氣呢！”
聽到老林的話，長著四四方方臉，很是硬氣倔強的老邢冷哼了一聲，眼睛瞥向一邊兒，看起來很是不屑。
“哈哈，那我們去看一下那邊兒的茶葉？”
老林笑著開口。
“看就看！”
老邢也是那種傲嬌的性格，一聽到自己多年的好友這般說，即使知道是在故意擠兌自己，也很是強硬得冷哼了一聲，跟了上去。
江嶽這邊兒其實確實是不怎麽在意的，第一輪的考試，雖說剛上來看起來是有些花裏胡哨的。但鬥茶大賽，說到底還是憑借真正的實力的。雖然他的大碗茶在他刻意的控製之下，並不是最終的狀態，但是也已經堪稱上品茶葉，這小小的初試，還是能很輕鬆的過去的。
因此，他一邊兒想著林亦雨方才那冷漠卻熱心的表現，而另一方麵卻是在很是散淡得看著熱鬧的鬥茶大賽。南陵市畢竟是茶葉的不毛之地，這樣的茶葉比賽自然是很少見到的。而河東省的鬥茶大賽在整個華國都很是出名，因此，他也想接著這個機會，好好得看一下熱鬧。
“哎，年輕人，能讓我們看一下你的茶葉嗎？”
正在他很是好奇得看著這熱鬧的情景的時候，兩個中年人很是認真的湊了過來。其中，一名約莫四五十歲的中年人帶著一個黑框眼鏡，稍稍有些瘦削的臉型，看起來很是儒雅。
而另外一個，就是標準的山東大漢類型的了。國字臉，粗眉毛，一米八多的大個子，穿著一件緊身的體恤，卻能夠看得出來他那很是具有力量感的肌肉。
“當然可以啊。”
江嶽有些愣了，他沒想到這麽快就有人對大碗茶感興趣了。在他看來，大碗茶的外表看起來和普通茶葉沒有什麽太大的區別，主要的韻味兒在它那淡淡的苦澀之中，不深入了解，是很少能夠感受的到的。
“好……好！”
那很是儒雅的中年人湊了一下鼻梁上的眼鏡，然後仔仔細細得把江嶽放在展覽上的茶葉拿了起來。先是聞了一下茶葉的氣味，然後又從茶葉裏麵取出了一小抹的茶葉，在手掌上輕輕得搓了一下，仔細得看著茶葉的模樣，色澤等等。
“這是一個老手啊！”
眼睛一亮，江嶽心中也是感歎了一句，對這兩名中年人有些上心了起來。行家一出手，就知有沒有。茶葉的好壞，需要從多方麵來考慮，比如說茶葉的色澤，模樣，甚至葉子的形狀大小等等，都有著一定的關係。
一般的茶葉的新人，或者說對茶葉不了解的人，對此可能有些生疏陌生。但是對那些在茶道沉浸許久的老人來說，輕輕聞一下茶葉的味道，看一下色澤，在手中撚一下，就大致的能夠判別出茶葉的質量好壞了。而方才那中年人隻是輕輕得一撚，別看動作簡單，但是結合著之前那種很是隨意的神態，沒有幾十年的磨練，卻也不會這麽熟練的。
“這是明前茶？”
眯著眼睛沉默了一會兒，老人有些好奇得問到。
“嗯？”
江嶽心中微微一凜，然後很是認真得看了一下麵前這位看起來有些普通的老人，然後很是誠實得回答。
“是的，這就是我們家自己親自采的雨前茶，包括采摘，炒茶，都是自己家弄得。”
“怪不得呢？這茶葉的味道聞起來這麽的鮮嫩，又有一種清新的味道。”
中年人搖了搖頭，神色之間似乎有著幾分的了然。
“您是怎麽看出來的這是雨前茶？”
沉吟了一會兒，江嶽實在是有些忍不住了，茶葉的熟練度能刷，但是要想準確的看出來茶葉是雨前茶還是明前茶，其中的難度可是直接呈幾何形往上攀登了。
雨前茶，明前茶，其中的區別就是雨前茶是在穀雨之前采摘下來的茶葉，也就是說每年的四月五日至二十日左右。而明前茶，顧名思義，則是在清明之前采摘的。
這兩種茶葉，在茶葉市場上的價格一般來說都很昂貴，而且，明前茶還比雨前茶要更加的昂貴一些。由於采摘時間不同，兩種茶葉的鮮嫩程度及品質相對來說也有所不同。
通常來說，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由於采摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一個是嫩，一個是鮮。
而且，由於清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產量很少，所以“明前茶，貴如金”。而雨前茶相對來說，采摘的時候生長速度快，產量就很大了。因此，也有說法是，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。
不過，這之中卻也有著一定的意外，在貴州高原地區，在海拔1800米高的“中國高山生態有機茶之鄉”--納雍。那裏的氣溫在明前與穀雨前這段時間差不多，高海拔無蟲害也不打農藥，有機無汙染，所以產出的明前茶與雨前茶品質都非常不錯，既鮮又嫩，也是傳說中的貢茶，自嘉茶綠茶就是采用的貴州納雍綠茶。
這些知識都很是冷門，沒有對茶葉鑽研很深的人是不可能知道的。江嶽之所以明白一些，也是由於大碗茶是小山村的第一張名片，所以，他對於茶葉文化自然也就狠狠得下了一番的苦工。對於雨前茶，明前茶這樣的茶中妙品，自然也很是特意了解了一番。
江嶽家中的大碗茶，都是江母劉蘭花親自在清明前的時候特意去采摘的。劉蘭花是小山村之中手藝最為地道的采茶人，炒茶人。每年那個時候，劉蘭花就會很積極的去山上掐尖兒采上一些大碗茶，等到回來的時候在親自得翻炒。，經曆過多種工序而製成的。不然的話，即使江嶽擁有茶葉等級提升藥劑，沒有上品的茶葉，極品的大碗茶也是出不來的。
“哈哈，熟能生巧罷了，算不得什麽真本事。”
聽到江嶽的疑惑，儒雅中年人爽朗得笑了一聲，然後低下頭更加認真得看起了桌子上的大碗茶。隻留下江嶽一個人，抱著對方那一句折能生巧，在默默得發著呆。
熟能生巧，說的簡單，能夠精確的判斷出茶葉是不是明前茶，這之中所需要的眼力，技術含量，可是一點兒都不比江嶽之前的判斷人參的年份要來的簡單。可以說，沒有一定的天分，即使你再怎麽研究，最後也是蹉跎時光，沒有丁點兒的辦法。
不過，江嶽雖然心裏麵很是好奇，但既然人家都已經這麽說了，他自然也不會不識趣的繼續追問下去了。因此，他也隻是把這個疑惑埋在了心中，又開始淡淡得發起了呆。
“嗯，稱得上是上好的茶葉。茶葉講究的是墨綠，凝綠，淡綠。小哥你的茶葉雖然顏色看起裏很是普通，但是其中的韻味兒，可是不簡單的啊。”
過了一會兒，中年人飽含深意得看了江嶽一眼，很是悠然得感歎了一句。
“嘿嘿，您過獎了。”
這一下會兒，中年人看茶葉的時候，時不時得就會說一下自己的看法，以及對江嶽大碗茶的見解。其言語，素來都很是認真，嚴謹，鞭辟入裏。往往隻不過是很隨意的一句話，就能把大碗茶的主要特點都給點出來。
剛開始，江嶽還很是疑惑了一會兒，可是到現在，他已經有些見怪不怪了。
“年輕人，能不能給我泡上一杯茶葉啊。”
中年人笑著開口，很是儒雅的臉上洋溢著和睦的笑容。
“當然可以了，您等著。”
江嶽很是爽朗的笑了一聲，很是隨意得從旁邊拿起了燒水的電熱壺，然後把裏麵剛燒開的水，往早已經放了茶葉的粗瓷大碗裏麵一澆，兩碗地地道道的茶水就直接給泡好了。
“您品一下。”
江嶽把沏好的茶輕輕往前一推，做出了請的姿勢。