第7章 內部整頓樹立威信
第7章 內部整頓樹立威信
“那個混過燕津大飯店的，你出來！”
杜少強微蹙眉頭看著那個三十多歲的男子。
男子出列，看起來很從容。
“老五說過你的情況，你之前確實在燕津大飯店待過，但你也隻是夏宮廳裏配涼菜的，誰給了你那麽大的膽子來佰仟萬餐廳炒菜？燕津大學全體師生和附近居民的胃口就那麽好糊弄？”
“強哥，別這樣，給個麵子啊！我不太會做菜，但我會學習啊！就說燕津大學那幫人，他們不是美食家，走進飯店就為了填飽肚子，多給點量，一個個的高興著呢！似乎也沒有誰說過我炒菜難吃啊？”
杜少強一巴掌扇了過去，混過燕津大飯店的廚師郭誌海，痛叫著摔到了地上。
隊列裏的廚師和服務生一陣唏噓，然後都是很敬畏的看著杜少強。
“郭誌海，你的思維和廚藝，配不上佰仟萬餐廳的招牌，而且我也聽說了，你的品行很成問題，幾次在QQ群裏挑逗女服務生，甚至深更半夜給女服務生發曖湄消息。結了工資，今天走人！”
“好吧。”
郭誌海捂著臉站了起來。
杜永成從錢包裏拿了一點錢給他，郭誌海走人了。
“劉斌出列。”杜少強慍聲道。
一個四十多歲的男人走到了隊列前方，正是廚師劉斌。
“你也是後來的，之前在青年餐廳幹過？”
“對，我在青年餐廳當過三年主廚，主要是做川菜。哦，強哥，來了佰仟萬餐廳之後，我的態度沒有之前那麽認真了，有時候一邊抽煙一邊炒菜，以後我改正！”
“有點抱歉，佰仟萬餐廳不打算給你改正的機會，原因就一個，你這種檔次的廚師，一抓一大把，你也走人！”
“強哥，給個機會啊，我上有老下有小，如果我失業了，一家人怎麽辦？”
“如果離開了佰仟萬餐廳，你甚至沒信心找份新工作，那就更不能讓你留下了，結了工資立刻走人！”
“好吧。”
劉斌拿了錢，走人了。
“範小利，出列！”
杜少強一聲吼，一個二十幾歲的男服務生站到了隊列前方。
“據說你很喜歡對女服務生動手動腳，女服務生罵你，你甚至打了對方耳光？”
“強哥，那是以前的事，現在您來了，我哪敢啊？要不給我結錢，我走人？”
“你媽是不是做夢的時候有了你？你還想找我要錢？對待你這種人渣就應該這樣！”
杜少強起腿把範小利踢飛了出去。
範小利摔到了地上，半天緩不過來，沒一點聲音。
隊列裏所有人都在看著範小利，這貨該不會是被強哥一腳踢死了吧？
“李文翠，當時範小利用哪隻手打了你，打了幾下？”
“用右手連續扇了我兩巴掌，當時我鼻子流血了，後來是廚師鄭叔給拉開的。”
“今天強哥幫你出口氣！”
杜少強走過去，抬腿踩住了範小利的右手，在地上一陣摩擦。
“我的手……”
聽到了範小利的慘叫聲，大家才知道，原來這小子還活著。
一直到範小利的右手一片血肉模糊，杜少強的右腳才移開。
“你去外麵取錢，賠償李文翠2000元，敢耍花招，杖死了你！”
範小利走出去，從一個ATM機取了2000元，回到佰仟萬餐廳之後，錢給了李文翠，然後他灰溜溜走人了。
杜少強的態度緩和了，微笑說道：“留下來的，都是佰仟萬餐廳自己人，從今天開始，每個人漲工資20％，等佰仟萬餐飲公司成立之後，都給你們簽入職合同，集團公司什麽待遇，你們就是什麽待遇！”
一陣沉寂之後，現場爆發出了熱烈的掌聲。
尤其是服務生們，幾乎沒有誰奢望過集團公司的待遇，內心就認為自己是出來伺候人的。
其中有三個女服務生，因為激動和感動，流淚了。
“現在我要告訴大家，佰仟萬餐廳的企業文化裏有這麽一條，為顧客服務是高尚的！從今以後，佰仟萬餐廳每個人，不管走到哪裏，都可以驕傲的說出自己的工作。”杜少強道。
又是一陣熱烈的掌聲。
散會後，大家一起動手搞衛生。
大廳和廚房的地麵，就像新房的客廳一樣明媚幹淨。
廚房也徹底清掃幹淨了，從衛生角度來比較，絕不比任何一個五星級大酒店後廚遜色。
傍晚。
佰仟萬餐廳宴請所有員工。
所有的熱菜由杜永成親自掌勺，川菜、湘菜、魯菜是主打，同時也有浙菜和徽菜。
水煮肉、東坡肉、幹鍋肥腸、瀟湘豬手、地鍋雞、爆炒腰花、油爆雙脆……
西湖醋魚、龍井蝦仁、徽州一品鍋，虎皮毛豆腐……
燕津本地菜肴也有，比如蟹黃豆腐、四喜丸子。
酒水也很高端，杜少強特意買來了三箱53度的飛天茅台、八瓶長城幹紅。
杜少強一家人、所有的廚師和服務生，歡聚一堂，慶祝今天，也展望未來。
第二天。
佰仟萬餐廳重新營業。
民以食為天，大學生也不例外，都比較關心不同食堂、不同飯店的價位和口味。
杜家重新接手佰仟萬餐廳的消息，已經在燕津大學一定範圍內傳開了。
午飯的點，今天的生意明顯好於之前一年。
大廳裏坐滿了人，幾個規格不等的包間也都滿了。
“少強學長，又在佰仟萬餐廳看到了你，真開心，點菜哦，魚香肉絲、糖醋裏脊、再來個地三鮮、老虎菜。”
“佰仟萬餐廳又回到我家手裏了，以後這裏的菜量、口味都會上一個檔次，至於價位，會比之前調低一點。”
“妹子，能不能告訴廚房，我的蛋炒飯多給點，上午踢球了，餓壞了。”
“沒問題。”
一直忙到下午兩點半，顧客才漸漸變少。
就一個中午的飯點，營收就超過了六千塊，再算上晚飯時間和夜間，估計今天營收能達到1．5萬以上。
純利潤在28％左右，雖然生意還沒有回到巔峰狀態，但一天也可以輕鬆賺四千多塊。
重生歸來，杜少強的心態發生了很大的變化，他心裏想的是幾百家，幾千家佰仟萬餐廳。
同時也想到了佰仟萬品牌的啤酒、飲料、礦泉水、方便麵、火腿腸。
火車上似乎就一直都在搞餐飲，但杜少強打算做個生產商。