第286章 做菜煎餅

  過了許久，顏曉雪說：“我家裏有爐子的，你又做爐子幹什麽？”鄭好就把自己的想法說了，“在飯店打工太過辛勞，也不賺錢，倒不如自己幹隨意，昨天在醫院門口吃菜煎餅，你發現了嗎，他們生意都挺火的。”顏曉雪點頭，說：“可是我不會做煎餅啊！”


  鄭好說：“學啊，你心靈手巧，一旦學會，煤城做煎餅的肯定誰都比不過你。你一定是煤城第一，不，中國第一，宇宙第一。”


  顏曉雪說：“哪有啊，希望不要把顧客吃吐了。”鄭好拍了拍自行車前麵掛的塑料袋說：”今天買了做煎餅的菜，回家我們學著去做，我要做你的第一個吐客。”


  顏曉雪開心笑了，說：“吃出胃病可不要埋怨我。”鄭好說：“不怕，我可是學醫的，你隻要有本事，就把辣的鹹的全做出來給我，吃出胃病，我喝中藥治療。”顏曉雪說：“那也不能這般折騰啊。”


  來到顏曉雪家，閆波率先迎出門。手裏還拿著本書《人性光輝》，閆波高興地說：“小好哥，歡迎來我們家入住。”


  鄭好瞥了一眼他手裏的書，說：“閆波最近在研究卡耐基嗎？”閆波聽罷，來了精神，說：“是呀，卡耐基可真是個了不起的人，他寫的東西，每一部都是經典，都可以風靡全球…….”


  顏曉雪說：“好了好了，你已經走火入魔了，你應該好好學習語數外，至於這個卡耐基什麽的，都是一些沒有用的東西。”


  閆波不服氣，與顏曉雪爭辯起來。“你知道嗎，人家卡耐基是美國著名人際關係學大師，被譽為是20世紀最偉大的心靈導師和成功學大師。”顏曉雪說：“學習不成，你研究什麽成功學也不會讓你成功的。”


  這時候顏曉雪媽媽笑著走出來說：“小好來了？”鄭好點頭說：“媽媽，最近住到這裏，恐怕要給你添麻煩了。”


  顏曉雪媽高興地說：“你這孩子，說這話就見外了，我們可都是一家人。”她掏出錢對閆波說：“去，閆波，到市場買些肉。”


  鄭好攔住說：“媽，不要這麽麻煩了，吃的我都買了。”鄭好說著把車把上的菜取下來，遞給閆波。顏曉雪媽說：“嗨，你這孩子……”


  鄭好把爐子從車上卸下。閆波湊過來，好奇地問：“這是什麽？”鄭好說：“爐子，我們今天就要吃你姐姐做的菜煎餅。”閆波說：“好啊，我最愛吃煎餅了。”


  此刻顏曉雪媽過來，頗有些擔憂地說：“小好，剛剛曉雪給我說了，你們打算賣煎餅，這到是個好主意，我不反對，可是你們不怕城管查嗎？”


  鄭好說：“媽，我仔細觀察了，在醫院門口賣煎餅，現在沒有人管。”顏曉雪媽這才點點頭。


  一家人一起動手。鄭好劈材點火，閆波抱來蜂窩煤，顏曉雪媽和麵，顏曉雪切菜。


  爐子蜂窩煤很快被木材引燃。鄭好把事先買好的平底煎餅鍋放在上麵。用水洗幹淨。鄭好喊：“好了，可以攤煎餅了。”


  顏曉雪把和好的麵端過來。用勺子挖起麵，倒在鍋內，拿起鄭好特製的像竹蜻蜓似的攤麵工具，在平底煎鍋內輕輕一轉，麵已經被均勻攤開。大胡子爺爺做的爐子果然是一流的，加熱快，並且均勻。兩分鍾後，整個煎餅就變的酥黃，香氣四溢。


  顏曉雪在揭煎餅的時候，由於不是很熟練，煎餅又過於酥脆，中心破了一塊。


  鄭好說：“可惜了。”閆波流著口水說：“這塊破煎餅就由我來消滅吧！”說著搶過煎餅狼吞虎咽，很快就吃了個一幹二淨。


  剛吃完又盯上了鍋裏的，他對鄭好說：“小好哥，你說鍋裏這塊會不會破呢？”鄭好笑著說：“你這就不對了，不能因為想吃煎餅，就盼望著你姐姐每一次都失敗吧！”


  顏曉雪說：“就是，我這張煎餅就是做的千瘡百孔也不會給你吃了。”閆波調皮地伸伸舌頭。


  有了第一次經驗，顏曉雪這第二張煎餅不敢再煎長，約一分鍾就揭了下來。就這樣，很快又煎好第二塊。


  按照他們看到的做煎餅步驟，鍋內澆上油。把剛才做好的煎餅重新放在鍋上。


  鄭好說：“好了，好了，現在該正式做煎餅了。”閆波嚷嚷說：“我要吃韭菜餡加胡蘿卜的。”鄭好說：“我們這第一個煎餅應該先做給媽媽。”閆波咽了口水說：“好吧。”


  鄭好問還在屋內和麵的顏曉雪媽：“媽媽，你喜歡吃什麽菜的。”顏曉雪媽說：“我吃什麽樣的都行，你們吃什麽的，我就吃什麽的。”鄭好問顏曉雪：“媽媽說吃什麽樣的都可以，那麽你愛吃什麽樣的菜？”


  顏曉雪說：“你吃什麽我就吃什麽吧！”鄭好說：“那麽我們就按照閆波的要求，這第一個煎餅吃韭菜加胡蘿卜的。”顏曉雪把切好的韭菜胡蘿卜抓起來放進塑料盆，倒上油，加上佐料。


  很快第一個完整菜煎餅就做了出來。顏曉雪熟練地把整塊煎餅截成三塊。媽媽一塊，閆波搶了一塊。還剩下一塊。鄭好對顏曉雪說：“你吃吧！”


  顏曉雪說：“還是你吃吧，我一會再吃。”鄭好說：“你是做煎餅的最大功臣，你不吃第一個不好。”說著拿過顏曉雪手中的刀，把這塊又截成兩塊。兩個人一人分了一小塊。


  一家人都吃完。鄭好問閆波：“姐姐做的煎餅你已經吃完，發表一下看法，姐姐做的煎餅優缺點是什麽呢？”


  閆波撓了撓頭，說：“沒有人事先告訴我要品評煎餅，剛剛光想著吃了，忘了什麽滋味了。”閆波一席話，把大家都逗樂了。


  媽媽說：“整體口味還可以，但是有些淡，再稍稍多放些鹽就好了。”鄭好點頭說：“是，我同意媽媽的說法，要想飯菜香，多放辣椒鹽。另外，煎餅似乎有些太軟，再多些火候似乎就更好了。”


  顏曉雪點頭說：“好的。”有了第一次做煎餅經驗，加上家人對味道的評點，她此刻心中有數了，第二塊煎餅很快就做了出來。


  這次顏婷婷直接把煎餅截成四塊。一人一塊。閆波吃之前，鄭好提醒說：“這次記準了，可不要光想著吃，要記住你的任務。”閆波說：“那當然，成功學告訴我們，錯誤當然可以犯，但是可一不可二，否則一個人永遠不會成功。”


  一家人吃完後，閆波搶著說：“我來說，我先來說，姐姐做的菜煎餅有鹽味，有香味，這個還是比較可口的。”


  顏曉雪說：“那麽缺點呢？”閆波想了想，撓撓頭說：“哎，這個，這個，姐姐做的這麽好吃，我實在沒有吃出什麽缺點，還是等到吃完下一個菜煎餅再說吧！”


  顏曉雪開玩笑說：“閆波，你這可是混吃混喝啊！”閆波說：“我說的是真的，姐姐做的真的很美味。我實在挑不出毛病，你如果實在讓我找個毛病，那就是做的太少，不經吃，一吃就沒了。”


  顏曉雪說：“你這是什麽意見啊！”鄭好說：“閆波的意見就是你的菜煎餅太好吃了，不夠吃的。”


  媽媽說：“這次做的有進步，鹽味剛剛好。就是煎餅還欠些火候，再老一點似乎更好。”鄭好點頭說：“我要說的，媽媽已經說了。就是這樣，再多些火候似乎更好。”


  第三塊煎餅做出來，閆波邊吃邊大讚：“嗯，好吃，酥脆可口，絕對是人間至品。”


  顏曉雪眼睛望向鄭好。期待他的評價，鄭好說：“現在你做的煎餅可以說已經超過了市麵上大部分煎餅的口感，閆波說的對，是人間至品。可是呢，我們中國菜不是講究色香味俱全嗎？我感覺這個色上還要下功夫。”媽媽說：“是啊，火候有過了，煎的都有些糊了。”


  做第四塊煎餅時候，顏曉雪已經胸有成竹，手法嫻熟，菜煎餅剛剛切出來的時候，鄭好就開始大讚說：“我雖然沒有吃，色香味俱全就應該指的是這了。”


  閆波狼吞虎咽吃完說：“希望姐姐以後技術發揮穩定，一直保持這塊煎餅的水平，那麽相信在不久的將來，姐姐一定會成為百萬富翁，千萬富翁。這做煎餅就是你要得到的第一桶金。將來這一定是個勵誌的成功故事。到時候，我如創業，希望姐姐能借我一桶金，我一點要成為一個成功者。”


  顏曉雪說：“行了行了，世界上你看見過誰做煎餅做成百萬千萬富翁的。”閆波握緊拳頭說：“姐姐，你要相信自己，我，是不一樣的我，我一定能夠成功。我走的通往富貴的路或許是世界唯一的道路。這一切都是老天的安排。”


  顏曉雪說：“好了，閆波，這些話我已經都聽過很多遍了。”


  鄭好說：“這是閆波對你的祝福。也是對未來的希望。”閆波說：“小好哥說的是，我就是這個意思。”屋外寒氣逼人，屋內一家人其樂融融。