第396章 五穀豐登
不管趙氏和魏大廚幾人心思如何轉變，反正廚藝大賽的初賽依舊在有條不紊的進行著。
顧家上了第一道餐前甜點，得到了一致好評，緊接著第二道菜也要上桌了。
因為蛋黃酥的色香味俱全，刺激了禦廚評委們的味蕾，所以顧家這第二道菜，便讓人多了幾分期待。
不過有期待的同時，自然也有唱衰的。
比如一些諸如趙氏等小心眼且善妒的參賽者，望著禦廚們一雙雙期待中鋥亮的眼，不由得心中暗道：
期待越高，越容易讓人失望！
顧家第一道蛋黃酥太出彩了，後麵的菜如果有瑕疵，肯定會非常敗好感。
就算第二道和第一道是差不多的水平，但因為大家的期待變高，也會相應的覺得菜品和預期不符，從而影響評價。
而且顧家私房菜裏，蛋黃酥的銷量一直遙遙領先，穩居第一，根本找不出其他菜品能夠比得過蛋黃酥。
也就是說，顧家後麵的菜，肯定會撲街！
剛才笑得再歡又有什麽用？
獲得了十位禦廚的一致好評又能如何？
還不知隻有蛋黃酥這一道菜能拿得出手，大家夥的水平都差不多嘛……
然而還不等這些人看到想象中的笑話，當第二道菜從食盒裏拿出來後，卻聽到了禦廚們和前排參賽者們發出了一片驚喜的驚呼。
隻見每個小盤子裏，都靜靜躺著一枚嬰兒巴掌大的荷包。
荷包整體呈橢球型，依舊是通體金黃的色澤，和大家佩戴在身上裝零錢和小物件的荷包，幾乎一模一樣。
無論是拴在腰帶上的線繩，還是垂墜而下的流蘇，亦或是正反麵畫著的諸如‘恭喜發財’、‘早生貴子’、‘年年有魚’等荷包上常見的紋飾，都絲毫不差。
可以毫不誇張的說，如果不是盤子裏的荷包散發著香噴噴的食物香氣，絕對會有不少人把它錯認成用一針一線縫出來的真正的荷包。
這道菜的造型，明顯比上一道小金鼠還要高端大氣，還要細致精美！
禦廚們甚至都有點不好意思品嚐，因為這道菜絕對可以說成是藝術品了！
就這麽吃了，豈不是太可惜？
這麽想著，還真就沒人敢第一個動筷子。
甚至一個年紀稍輕，性格更活潑的年輕禦廚，忍不住弱弱問了一嘴。
“顧夫人，這道菜真的是菜嗎？”
“不如顧夫人您先介紹一下吧，不然這實在太精致了，我都不敢動筷子……”
這話雖然有點好笑，但也的確把大家沒好意思說得心聲說了出來，所以大家都沒笑，小眼神兒全都齊刷刷的望著穆氏。
穆氏想到了這道菜會引起震撼，但沒想到會這麽震撼。
好在穆氏心性沉穩，被全場關注也能夠麵不改色，甚至還能溫柔的微微一笑。
“大人太客氣了，多謝大人誇獎，這道菜的確是菜，大人們可放心品嚐。”
“此外，這道菜是民婦根據顧家私房菜中，一道荷包裏脊改進而成的。”
“唔……”提到荷包裏脊，在場的許多人都發出恍然大悟的感歎。
然後便聽穆氏接著道，“荷包裏脊的外皮為黃皮雞蛋攤成的蛋餅，口感絲滑軟糯。”
“內陷以豬裏脊肉丁、香菇丁、玉蘭片丁為主，輔以稻、黍、稷、麥、菽五穀，用紹興酒等調味料攪拌均勻，包裹在蛋皮內，做好造型後蒸熟。”
“蒸熟後再晾涼，由犬子在其上作畫，並精修造型，就變成了如今這道改良版的荷包裏脊。”
“這道菜五穀俱全，被包在荷包內，有五穀豐登、富足和樂的寓意。”
穆氏詳細介紹完，吃慣群眾們再次露出了驚歎之色。
禦廚們也終於卸下了心理包袱，紛紛夾起荷包裏脊送入口中。
“唔……”還是那個最年輕話最多的禦廚，率先做出了點評。
“真的好好吃啊，這個蛋皮火候恰到好處，多攤一會兒就會顯老，影響口感；可若是攤的時間短，又會半生不熟的粘口。”
“攪拌蛋糊的時候，顯然也是下了苦工的，蛋黃和蛋白非常均勻，完全沒有一塊白一塊黃。”
“還有裏麵的內餡，就更是內有乾坤了。”
“豬肉和玉蘭片葷素搭配，一個濃香，一個清口，再加上五穀的粘糯，口感和滋味都非常棒！”
這個年輕禦廚一邊口齒清晰的點評，一邊還能不影響吃，三下五除二，就把一整個荷包裏脊吃進了肚子。
末了還意猶未盡的砸了砸嘴唇，偷偷瞄身邊的一個禦廚，大有趁人不注意，把別人的荷包裏脊搶來吃的架勢。
然而這麽好吃的東西，別的禦廚又豈能放過？
年輕禦廚的小眼神兒剛瞄過來，身邊那個大廚就一口將食物塞進了嘴裏，吃的有點快，還差點噎到。
看到這一幕的吃瓜群眾們：“……”
大廚，您可是禦廚啊！
這麽沒有偶像包袱的嗎？
好在大家的注意力，很快又被其他大廚吸引了。
隻見大廚十人中，坐在最中間、應該是這一個禦廚隊伍裏實力最強地位最高的那一個，正捋著胡子、盯著被咬了一半的荷包裏脊道。
“這道荷包裏脊的口味很好，先前已經有禦廚的點評很到位了，在此我就不贅述了。”
“我隻想說一點，這道荷包裏脊的造型，真的是巧奪天工啊！”
“荷包的整體造型有多麽惟妙惟肖就不多說了，老夫隻想著重強調一點，就是荷包上的畫作。”
“真真兒是線條細膩流暢，精致小巧，能夠在滑溜溜的蛋皮上，將丹青之術發揮得如此這般，絕對不可小覷。”
“剛剛聽顧夫人說，這丹青是令郎所畫，不知是哪位公子有如此大才啊？”
禦廚雖然大部分時間與廚房、食材打交道，和舞文弄墨的文雅之事看起來並不沾邊，但事實上，世上之事很多都是共通的。
菜品的造型，需要一定的藝術造詣。
想要做出好的菜品，藝術欣賞和創造的能力就更不能低。
顯然，這位老禦廚對丹青之術就十分了解，且莫有研究，一眼看出了菜品上畫作的不簡單，故而有此一問。
而提到自家的寶貝兒子，穆氏這個做母親的自然是一臉幸福。
“回大人，這道菜上的畫作，正是子清和子溪兄弟二人一起畫就的，每人負責了六隻‘荷包’，讓大人見笑了。”
而說到畫作一事，顧子清和顧子溪自然也不能眯著，齊齊上前一步，對那老禦廚行了個禮，不卑不亢的含笑說了幾句謙辭。
顧子溪的名聲在帝都一眾學子中十分響亮，這位禦廚也是有所耳聞。
此刻見到儀表堂堂、氣質清貴的顧子溪，還有名聲不顯，但實力似乎並不比弟弟差的顧子清，老禦廚心中驚歎連連。
雖然這二人隻是商戶子的身份，但憑借他多年來看人的經驗，總覺得二人絕非池中之物。
足足愣了好幾秒，老禦廚才重新找回自己的聲音。
“甚好甚好，顧夫人真是好福氣啊！”