第三章 千裏香後廚記
曹雄也不是什麽真正的大廚，一般隻要他在家，那麽家務活也都是他一人包辦了，也自學了很多種炒菜的技巧和方法。炒個辣椒炒肉什麽的還是很拿手的，因為家裏的老爸是個有一個美食家的笑稱的，什麽菜放多了水，什麽菜放少了鹽，那都是一張好吃的嘴了。曹雄就是這樣被老爸一次又一次的訓練出來的。
當他把炒好的辣椒炒肉起鍋後，碗底留有一絲油水，上麵的青椒似軟似硬，瘦肉不焦不老，因為沒有放各種調料，純粹幹炒出來後，肉的紋理間冒出著絲絲熱氣，似有香泉從中湧出。
王姐看著這一盤剛出鍋的辣椒炒肉的感覺就像看著一個沒化妝就出門還帶著一種清新脫俗的少女一樣。還沒動嘴，點評道：這盤辣椒炒肉看上去也就普普通通啊，不過有人單點這道菜你這樣炒還是可以的。但是如果大鍋你怎麽炒出這種感覺來？看上去味道應該不錯，就是不知道吃起來怎麽樣了。
著就拿起一雙筷子夾了起來試試味道了。曹雄看著她的臉色變化，從入口一塊肉就閉眼變化臉色，到後來四目對上，曹雄就知道這盤菜應該是及格了。王姐睜開眼看著曹雄道：味道是對了，但是顏色最好還是放一點醬油好點，不過你應該也不隻會炒這一個菜吧。這樣，現在快到中午了，你把我和大廳裏的幾位服務生的午餐先弄好試試手藝吧。到時候在看看主廚需不需要你這個打下手。
曹雄問道：外麵的姐姐們喜歡吃什麽菜啊？
王姐翻著白眼道：你問我？我是老板，她們愛吃什麽我哪知道？給她們吃的不吃那就不關我的事了啊。你也看著炒幾個菜啊。完就走了。
留下曹雄一個人在後廚裏麵，等著了，心裏默默推理著：這都快到飯點了，後廚應該有的幾位大廚都沒有過來開工，要麽就是一般這個時候沒有給員工開飯的先例，要麽就是廚師的逼格比較高，從外麵的裝潢來看，這裏的生意會很大，而今中午可能有一個大的酒會。不過這時候才十點吧。那就是現在沒什麽人會來吃飯，而外麵的服務員也應該吃完飯不久。但是王姐要我把她們中飯包了，飯點吃肯定來不及，十一點左右估計就是飯點了。那就先試著炒一盤花生米？但是炒一盤花生米的話估計很難看到我的手藝啊。好吧，弄點糕點試試。
想弄就弄了起來，家裏麵一般不會弄什麽糕點，像什麽過年過節要吃點什麽餅子啥的還是試過的，雖然做的少，但是不代表不會做啊，曹雄在家隻要把爸媽的嘴喂好了，生活費還是可以多點出來的。準備好材料就做了起來，夏最好吃的當然是書上見過的冰荔枝水果拚盤了，但是做起來時間長，刀工要求很高，還要有實現冰鎮好的各種水果，現在做不是很合適。但是麵粉製品，調好了基本不會要做很久。關鍵是在時間上的把握和麵水的配比了。
王姐出去後，正好聽到外麵的姑娘們一直在調戲那個迎上去準備接待的服務員。‘那聲姐姐是不是很好聽啊？’‘紅有沒有中意他啊，哈哈哈。’‘那夥子長得還不錯，要不要去看看王姐會怎麽整他啊，看上去花言巧語的，王姐一定會讓他去洗碗啥的。’‘嗯嗯，我也覺得會，進門就是姐姐姐姐的，一看就不是好貨色。’那個叫紅的正紅著臉不知道些什麽，正好看著王姐在看著，立馬站起來了。其他人看紅突然起身也知道有些不對，回頭正看到王姐一臉和氣的看著她們。心虛的她們還以為王姐聽到前麵的話題了。王姐淡淡的道：今的中飯等會由那個新來的做菜，你們等會嚐嚐味道，看看怎麽樣，如果可以的話就叫他做一下廚師了。
眾女聽完一驚，其中一個道：王姐，那個人會炒菜？
又有人：王姐，我們剛吃完早飯沒多久啊，這能吃出什麽味來。
還有人：王姐，我可以減肥嗎？吃這麽多會胖的。
王姐越聽越惱，麵帶慍色，重重地道：不吃可以啊，反正那是你們的午飯，吃不飽或者不好吃都找他，別在這煩我，還有不能去告訴他自己想吃什麽。等她還想什麽的時候，電話響了起來。哼了一聲就去接電話了。
留下一堆員工在那裏，這時候都想著怎麽把這新來的屁孩給轟出去，人家正在減肥呢，他倒好，過來應聘個廚師還要找我們試吃。
而此時後廚裏就隻留下曹雄一個人在那裏了。糕點的製作難不難，簡單也不簡單，但是這次隻是試吃，而且吃的都是女生，所以製作的量不大。當然，如果直接炒幾個菜比這更加簡單了，可這樣的話百分之九十會讓外麵的女孩子吃不下去，或者直接差評被安排成洗碗的了。所以簡單的綠豆糕可以做成各種模樣。當然不能隻是這樣一種糕點了。多餘的綠豆做成沙冰也是不錯的。
在大廳內，王姐接一個電話讓她慌了。前幾她接到過一個電話，今會有千裏香A市老總過來檢查，所以這幾招了幾個年輕的服務生，但是沒想到今剛才一個電話把她打懵了，那個電話是主廚的，今中暑了，來不了。其他的廚師也不是沒有，但是能掌勺的又有幾個？難道要試試每一個後廚幫手的手藝才能上菜嗎？
正值煩悶的時候，後廚卻鬧出事了。原本後廚隻有曹雄一人，但是越接近中午原來的廚師也就來了，他們正好看到曹雄在那裏做著綠豆糕，還有旁邊的那道辣椒炒肉，原本安靜做著美食的曹雄被他們各種追問弄得很煩了。幾乎每個進後廚的廚師都嚐過了這道菜，吃完就問曹雄怎麽做的，各種問題鋪麵而來，都不好動手了。廚師A問：夥子，這辣椒炒肉你做的？廚師B問：看上去沒什麽，吃起來味道還可以啊，尤其是這辣椒的熟了卻不顯老，挺正宗的啊。廚師問：夥子你是來應聘廚師的嗎？等等問題，曹雄開始還好回答，反反複複的就很煩了。
後麵來的一些廚師看著前麵進來的一些廚師都在觀望著曹雄做糕點的樣子，反倒是覺得有趣了。再後來就沒有了，綠豆糕蒸好後放涼就可以吃了，接著又做了一些其他的沙拉什麽的，有的榨汁，有的拚盤做模型，有的要冰一會，有的是刀工做文章。數量不多，六盤涼菜，一份糕點和一碗綠豆沙冰。按響送餐鈴就完工了。外麵的服務員聽到這一個鈴聲也是怨聲載道的了，畢竟都在減肥的姑娘，你給她們加餐，不吃還不行的那種感覺可一點也不好。
暫時不管外麵，後廚的廚師們已經是完全震驚了的。他們看曹雄就像一個個餓漢看著剛出籠的大肉包一樣，如果眼神能吃人，那麽曹雄已經被他們從頭吃到尾了。基本上所有廚師看著曹雄一個人在表演整個操作流程，都沒有想到這麽年輕就有了主廚的資質了的。廚師A問：兄弟你在哪學的廚藝啊？曹雄答：家裏，經常做菜練出來的。
廚師B問：這怎麽可能呢？這刀工沒有三十年苦練怎麽做到的？大師你多大了？曹雄：我19，真沒怎麽練過刀工，可能是生的吧。
廚師問：這世上難道還有生的神廚啊？不然沒怎麽練過還能這麽厲害，我是驚了啊。曹雄：我就覺得順手就這麽切了，還能怎麽來的啊。
外麵進來端盤子的服務生開始是心不甘情不願的，但是看到這麽多廚師圍著某人的時候還是很好奇的，當她們看到桌子上的菜的時候，人都傻了。這是菜？心裏都是一個個問號啊，有這麽好看的菜誰還想吃啊。。
廚師中間有人發聲問道：麗啊，外麵是來了個什麽人嗎？王姐專門找了個大主廚來掌勺啊？
麗看著這菜，又看向曹雄，回答道：外麵沒有，王姐要試試新來的廚師的手藝，結果不知道這人這麽厲害啊？