第一百四十章 幹活

  等木頭走後不久，夏荷和李秀娥也過來幫忙了，同來的還有夏荷的娘家大嫂以及許大娘。幾人一進灶房就看到籮筐裏裝著不少肉：“這些都是要拿來做香腸的？”


  薑念說是：“勞煩秀娥嫂子你們幫我將肉切曾拇指大小的肉片。待會兒我來碼味。”


  李秀娥幾人拿香胰子反複洗了洗手，然後坐在炭火盆旁開始幹活：“行。這活兒就交給我們吧。”


  夏荷的娘家大嫂也是爽快利索人，將大木盆洗幹淨就開始幹活。


  夏荷和李秀娥都分別帶了一把菜刀過來，可是還是不夠用，“薑娘子，你家還有菜刀嗎？”


  “沒了。”薑念拿出一把剪刀遞給許大娘，“許大娘。你先幫我洗一下豬下水吧？等肉切好後我們再來弄。”


  “行。”許大娘看著灶房已經坐滿了人了，便拿著幾幅豬下水便坐到後院的屋簷下去洗豬下水去了。


  薑念說道：“許大娘，你待屋裏吧。別凍著了。”


  灶房裏燒著炭火的，會更暖和一些，屋簷下對著寒風吹。凍手凍腳的，幹活兒也不利索。


  “這個豬下水臭。我先洗好了再進屋。”許大娘沒聽薑念的話，埋頭洗了起來。


  李秀娥幾個年輕媳婦兒手腳麻利，一會兒工夫就切了一盆豬肉了。薑念洗了洗手。把早就準備好的香料粉全部倒入米酒裏攪拌均勻。然後倒入盆裏攪拌均勻。


  加了辣椒粉、花椒粉的肉看起來鮮豔紅亮，瞧著就特別好吃。


  夏荷的娘家嫂子劉小芳問道：“聞著怪香的，都加了什麽啊？”


  薑念沒有直接回答：“都是些香料。”


  李秀娥看了眼劉小芳，提醒道：“薑娘子的手藝可是專門學的。一般人都做不出這麽好的味道。”


  劉小芳也不是傻子，知道自己問得太多了。人家的秘法肯定不會告訴自己，“難怪聞著這麽香。”


  薑念是早就把調料都準備好了的，全部混作了一團，別人看不出什麽是東西，“比不得酒樓大廚做的好。”


  “我覺得比酒樓大廚做的好。”夏荷插科打諢的將這事兒揭了過去：“我家小寶可喜歡你家的鹵味了，說是他吃過最好吃的吃食了。”


  薑念說：“哪有那麽誇張。”


  李秀娥道：“一點兒都不誇張，我家冬冬也說你做得好吃。”


  薑念笑著說：“孩子們這麽喜歡是我的榮幸。”


  幾人說說笑笑之間，薑念把腸衣都處理幹淨了，而此時碼味的肉也碼得差不多了，幾人就開始灌香腸。


  李秀娥和夏荷都幫忙做過香腸了，很容易就上手了，劉小芳看了片刻也會了，跟著就開始做了起來。


  等到傍晚時分，肉鋪老板又送來了兩隻剛殺好豬，“薑娘子，兩隻整豬，另外還有豬下水和豬耳朵，你點點。另外還送你一點豬血，你看著做來吃。”


  薑念把尾款付給了肉鋪老板，“多謝老板了。”


  “都是應該的。”做成薑念這筆生意，肉鋪老板也賺了不少錢，辛苦一點也是應該的，“那我先走了。”


  等肉鋪老板走後，薑念洗鍋，打算做一個酸菜血旺。