第285章 紅燒肘子
今年的年夜飯也是在大伯家吃的，張家幾房的關係還是很好的，平時不在一起吃飯可以，但是年夜飯是一定要在一起吃的。
今年大家都過得挺好的，張家其他幾房因為張程川教大家建沼氣池、鋪沼氣燈線路而收入不錯。
今年大家下地幹活也挺積極的，而且因為糧食豐收所以分到的糧食也不少，過年的時候肯定是要做好吃的，讓大家開心開心。
陳夏月這邊準備的是紅燒肘子，而且還是兩隻大肘子，加起來大概有二三十斤那麽大的大肘子。
陳夏月從上午就得燉到下午的大肘子，她加了不少的香料燉的，晚上的時候肯定入味，也肯定好吃。
除了肘子之外陳夏月還準備了扣肉，五花肉炸了表皮之後放到水裏讓豬皮起皺，然後切片放梅菜一起蒸。
今年陳夏月就準備了著兩道菜就可以了，其餘的菜就讓其他幾房準備了。能夠拿出這麽多肉就已經很不錯了，陳夏月也不想再準備其他的。
二三十斤的肘子，再加上十斤的扣肉，加起來都已經三四十斤的肉了，這麽多肉就算她不拿其他的菜別人肯定也不會再說什麽了。
也幸好今年大家的日子過得好，大隊上養的豬也都長到了二三百斤那麽大，雖然大家分的肉是沒有那麽多，可是大過年的肯定是要煮肉吃的。所以陳夏月燉的肘子和蒸的扣肉味道也不是很突兀，沒有因為肉味就引來什麽不必要的麻煩。
“什麽不突兀啊？你燉的肉也太香了吧？”雖然也要忙晚上的年夜飯的菜，但還是喜歡過來找陳夏月聊天的胡曉芳聽到陳夏月的話後忍不住抱怨道。
這肉燉的也太香了吧？本來紅燒肘子就是一道香味霸道的菜，陳夏月的廚藝好食材的品質也非常好，這燉的時候那味道可不是香飄十裏啊？
當然香飄十裏是誇張的，但是起碼也香飄二三裏了吧？這麽香的味道，大半個雲河大隊都聞到了。
胡曉芳之所以蹭過來也是因為紅燒肘子的味道太香了，她在家裏聞到了味道之後循著香味找過來的。果然，這道菜真的是陳夏月做的，也太香了。
“香才好啊，香才好吃不是嗎？”陳夏月微笑道。
今天是除夕，於秀娟和陸戰國倒是沒有在雲河大隊這邊過年，當然也是沒有回老家的，而是回部隊那邊過年了。
但張程川的保護卻沒有撤下的，隻是本來保護人員中的已婚人士都回部隊那邊跟家屬過年了，留下來的都是單身人士。
陸戰國這個年紀的未婚軍人也不是沒有，所以這次派了一個二十七歲的未婚軍人過來這邊帶隊。對方也是個連長，能力也是很不錯的，但是還沒有結婚。
過年的時候依舊要保護張程川的戰士們陳夏月當然也不會虧待了，她燉的這兩個肘子其中的一個就是給戰士們的，那些扣肉她也打算給戰士們一份。
當然除了這兩道菜之外陳夏月給那幾個兵哥也準備了別的菜，什麽酸菜魚、紅燒魚和鬆鼠鱖魚都給他們準備了。
本來陳夏月隻今年隻打算準備兩道菜的，結果因為要準備兵哥們的年夜飯，又增加了幾道菜了。
魚是兵哥們提供的，肘子的話兵哥們準備給陳夏月一些錢票當做是他們買的。畢竟他們也不能讓陳夏月白送他們那麽大的肘子。
除夕當天下午六點多快七點的時候大家就準備吃飯了，陳夏月將燉了一上午和一下午的肘子給盛了出來，其中的一個肘子還有酸菜魚、紅燒魚、鬆鼠鱖魚交給兵哥們。
“謝謝嫂子。”年輕的兵哥接過陳夏月遞過來的菜高興地感謝道。
要知道他們就算是在部隊過年都不一定能夠吃到這麽多的肉呢，部隊也不是虧待大家，而是都窮。炊事班的人本事也不小，但他們感覺還是陳夏月做的菜更好吃。
“新年快樂。”陳夏月將鬆鼠鱖魚交給一個年輕的兵哥後笑眯眯地說道，“就給你們準備這些菜了，炒青菜什麽的你們就隻能自己做了。”
“放心吧嫂子，我們已經準備其他的菜了。”兵哥們也不是什麽都不會做的，所以今晚的年夜飯他們也自己準備了別的菜。
比如雞頭燉芋頭他們就自己做了一大鍋，兩隻雞放了大概有五六斤的芋頭進去燉的。
炒青菜、炒青椒、西紅柿炒雞蛋什麽的他們也做了，而且今年過年他們還跟借住的那戶人家那兩位老人一起吃。
陳夏月送走了幾個兵哥之後也找了個大盤子，將剩下的那個肘子給裝起來。扣肉也拿了個盤子扣了，兩盤肉放在桌上就足夠引人垂涎了。
張程川和張德平父子倆把這兩道肉菜端到了張德信家那邊，劉桂英端走了紅燒魚。這條魚就是兵哥們送來的魚中的一條，陳夏月做完了以後兵哥們說留下來給陳夏月他們吃了。
這條大概有十幾斤重的魚，陳夏月也毫不客氣的留下了。現在做成了紅燒魚，就讓劉桂英端去張德信家一會兒大家吃了。
陳夏月將家裏的東西收拾收拾，就帶著加工廠加工出來的麵包一起去了大伯家準備一起吃年夜飯了。
桌椅什麽的在還沒有準備吃飯的時候就已經搬過去了，等明天的時候再搬回來，今晚肯定是不能在吃完飯之後搬回來的，大家都吃撐了喝醉了的。
張德信家。
那個十幾斤重的大肘子還有那十斤的梅菜扣肉、十幾斤重的紅燒魚全都放在了主桌這邊，這一次因為有不好分的大菜，所以大家就把桌子都拚在一起拚成大桌然後幾十號人坐在一起吃。
桌上除了紅燒肘子、梅菜扣肉和紅燒魚之外，還有芋頭燉雞、辣椒炒肉、豆腐燉魚、西紅柿炒雞蛋、青椒炒雞蛋、各種炒青菜等等的滿滿一桌子的菜。
滿桌人現在就盯著最中間的紅燒肘子和梅菜扣肉，就等著張爺爺一聲令下就可以吃肉了。
“今年咱們家依舊蒸蒸日上，大家都找到了出路，今年是個豐收年。”張爺爺笑嗬嗬地開口道。
“這得感謝阿川，是阿川教你們幾個怎麽修東西，怎麽建那個叫沼氣池的東西，是阿川不藏私地把自己會的東西教給你們。你們越來越好，也不能忘了是阿川幫的你們。”