第1236章 油炸臭豆腐
最關鍵的妙處在於，柳霜霜使用了足足八種珍品食材：蝦肉、海參、幹貝、蟹黃、筍、鮮蘑、雞肉、青豆。雖原料必須是黃豆做的豆腐，但其餘的食材卻可以自己準備，柳霜霜身為大秦本國靈廚，又身處都城王宮內，自然是占盡了優勢。
不少靈廚看向她這邊，既眼紅又無奈，人家光是輔菜便這般大氣高端，花樣繁多的，而他們就隻能用用鹹菜、番茄、豬肉沫等普通的食材，這還比個什麽？
柳霜霜已經覺得勝券在握，隻是她在忙碌時，還不忘斜眼看鳳淺那邊。這一看，她險些笑出聲來。什麽玩意？青色的豆腐？
張風很是無奈，他將製成的豆腐遞給鳳淺，不自信地道：“鳳淺女王，這豆腐真的可以嗎？”手裏的豆腐散發著股腐臭的氣味，撲入口鼻，旁邊人聞到都有些受不了。
柳霜霜皺著眉用手堵上了口鼻，諷刺道：“鳳淺女王，你確定你這豆腐能給人吃？”
“你可以來嚐嚐，保證毒不死你。”鳳淺直接地反擊回去。
柳霜霜冷哼一聲，接著忙著製作自己的一品豆腐。
鳳淺看著這青色變質的豆腐，知道臭豆腐需要浸泡鹵水發酵，可這個過程往往需要一時間，照理，她是辦不到的，不過好在她有抽到一張加速符……
鳳淺直接將豆腐放到了鍋內，將鍋蓋蓋上。
熱騰的蒸汽四溢上揚，一旁的張風看著不解，這是要把壞豆腐蒸出道菜來嗎？
又一炷香的時間過去了，菜肴的烹煮漸入尾聲，柳霜霜這邊已經是將去皮的豆腐皮，中間挖洞填入餡。放在砂鍋內，加入高湯及調料，慢火進行烹煮。
到時候，隻需要將煮好的原湯澆在豆腐上即可。
然而鳳淺這邊還沒有任何動靜。
“鳳淺女王，你這壞聊豆腐，哪怕是十月懷胎煮它個一年，也變不成道菜呀。”隔壁靈廚已經做好了菜肴，閑的沒事湊過來，好奇問道。
“放心，對朕來，沒有做不成的菜。”鳳淺絲毫不急，隻是站在鍋前，靜靜等待。
柳霜霜看見她鎮靜自若的樣子，暗自心想，裝什麽裝，明明沒招了還要搞得胸有成竹般……
正在這時，鳳淺忽然一把打開了鍋蓋，一股腐臭刺鼻的強烈氣味瞬間彌漫開來，不僅周圍人被影響，就連台下的觀眾也能聞到，霎時哀嚎聲四起。
“好臭！誰來管管！”
“誰啊？燒的什麽玩意？”
“老爺呐，這味道還讓不讓人活了？”
很快，眾人都發現是鳳淺這邊傳來的。隻見鳳淺從鍋內取出的是一塊塊淡黃色的豆腐，色澤油亮，隻是在場的人誰都沒見過，不由紛紛懷疑這散發臭氣的玩意能吃嗎？
“嗚嗚，娘親做的豆腐好臭……”太子掐著自己的鼻子道。
“相信你母後，她一定能行的，廚藝比試不會輸。”軒轅徹並無動作，隻是目光堅定地看著台上的鳳淺。
司空聖傑雖然捂住了口鼻，但目光也是非常堅定。
鳳淺懶得跟周圍人解釋這臭豆腐的玄機，轉頭吩咐張風將油倒入鍋內。
隨著鍋內溫度上升，油一滴滴逐漸四濺出來，鳳淺見時機合適，將臭豆腐順勢塊塊下鍋，隻見豆腐的表皮逐漸變成金黃色的脆焦，如同氣泡般整塊膨脹起來，浮在了油層的表麵。
“咦，怎麽好像變香了？”有人議論道。
“有嗎？不更加臭了嗎？”身旁表示反對意見的也不在少數。
臭豆腐就是這樣，喜歡的人聞著味道愈發喜歡，討厭的人愈發討厭。
柳霜霜那邊，她已經將煮好的原湯澆灌在豆腐上，還將八種配菜擺在豆腐一旁，呈扇形狀。至此，一品豆腐就算完成。她轉過頭開始觀察鳳淺這邊的情況。
而張風則看著鍋內沸騰的景象，目瞪口呆，他隱約能感覺到這其中正發生著奇妙的變化——原本是壞了變質的食材，如今神奇地變成另外種誘饒東西。
這到底是什麽菜？
逐漸地，一股油炸濃鬱的味道四散開來，鳳淺順勢提起鍋，將鍋內多餘的油水倒去大半，轉而是放入薑蒜蔥等調料，輕輕地一抖，任調料迅速地和油炸臭豆腐融為一體，轉而收鍋。
鳳淺將臭豆腐撈起放進盤內，接著用筷子在每塊熟豆腐中間紮一個眼，在每塊上澆灌上一勺事先調配好的醬汁。
一道油炸臭豆腐就算完成了。
恰好此時，陳公公站出來宣布道：“比賽時間到，請各位靈廚派助手逐一將菜端上品嚐。”
東秦、西秦等四國的人將菜肴逐一端上評委席，連同皇甫烈在內的評委們逐個品嚐，或點頭，或搖頭。接下來輪到的便是大秦國。
柳霜霜目送著助手將那道一品豆腐端上去，自信滿滿覺得自己贏定了。
黃白明麗，鮮嫩多汁的一品豆腐一端上來，評委們就眼前一亮，再聞口純食材糅合的清香，“色香味”三項打分標準中的兩項就已經過關。
至於最重要的味道——
評委們紛紛拿起筷子夾起一塊，唇齒剛一咬開外麵的酥皮，裏麵雪白嫩滑的豆腐就一溜煙的和著醬汁滑到了肚子裏滿嘴鹹香微辣，略有回甜的濃鬱的醬汁香美妙。
評委們有人直接是豎起拇指，有人誇讚評論不停好，就連一向威嚴不語的國君皇甫烈也點點頭，點評了句“不錯”。
柳霜霜得意之餘，還不忘側過頭斜眼看鳳淺，以及她那道氣味古怪的油炸豆腐，暗自心想，就這垃圾難看的賣相，還想跟我比？
終於到最後一輪，張風忐忑不安地將油炸臭豆腐端了上去，老實，他自己都沒嚐試過，根本沒指望這一輪能贏別人，別輸的太慘就校
評委們一聞到臭豆腐衝鼻的味道，紛紛皺起眉頭，要不是身為評委必須嚐試靈廚做的菜肴，不然打死他們都不願意吃這道散發著怪味的菜。
皇甫烈倒是來了興致，好奇地問道：“鳳淺女王，你燒的這是什麽菜？朕怎麽從沒見過？”
“這叫油炸臭豆腐，是來自我家鄉的菜。”鳳淺解釋道。