第130章 毫無顏麵
毛留拿出來一條圍裙穿上，吸了吸鼻子，劉真不在，到了他給鮮漁盛世掙麵子的時候，不由得覺得有些緊張。
小心地洗刀，毛留仔仔細細看一圈食材，想起來第一次和劉真見麵，劉真做的那道菜讓他印象深刻。
好吧，就做那個吧，毛留拿定了主意，開始準手準備。
首先，把麵粉倒入盆內，毛留拿過來水壺，倒入開水，拿起筷子攪拌，不一會兒，麵粉被攪拌成雪花狀。
毛留眯眯眼睛，伸手進盆裏，把攪拌好的雪花狀麵粉揉成麵團，仔仔細細拍打，讓麵團更有嚼勁。
把麵團放在盆裏蓋上了鍋蓋，醒一下麵團，這樣會讓麵團更有嚼勁。
眼前似乎看見劉真當初做這道菜的時候，一邊醒麵，一邊和他聊天的場景，毛留眼睛一酸，伸出胳膊抹一把臉。
在這二十多分鍾的等待時間裏，毛留開始準備餡料，在肉餡中入薑蔥，食用油，香油，醬油和鹽，順時針攪拌均勻。
毛留聞聞攪拌好的餡料，覺得味道還可以，開鍋，在鍋裏倒入一點油，敲開雞蛋煎成雞蛋餅，切成丁。
西蘭花和木耳過水，切成丁，和雞蛋一起放置，胡蘿卜也切成丁後，毛留抹了一把額頭上的汗，笑笑。
這時候，毛留把剛才攪拌好的肉餡裏麵加入切成丁的西蘭花，木耳和胡蘿卜，一起再次攪拌，成糊狀後，才滿意地點點頭，聞聞味道，剛剛好。
最後一步工序，毛留把剛才放在盆裏的麵團拿出來，這時麵團已經被醒好，質地剛剛好。
把麵團團成條狀，用刀切成一塊一塊，再壓扁，總擀麵杖擀成麵皮，就這樣，所有的工序完成。
隻見毛留咧開嘴笑笑，把剛才攪拌好的餡料放進一個一個好好的麵皮裏，雙手翻花似的，一個漂亮的肉餃就成功了。
說是餃子，也不算，因為餃子上麵被毛留捏成奇怪的樣子，朝上的那一麵有四個開口，這樣蒸的時候，水蒸氣進去餃餡裏，才能讓味道更加均勻通透。
毛留輕輕地把餃餡放在蒸籠裏，開大火，站在旁邊發呆一樣，注視著火焰。
不知道劉真現在是不是在夢裏，劉真知不知道現在自己正在做他以前教給自己的東西。
大約過了五分鍾，毛留打開蒸籠鍋蓋，在蒸餃四個開口裏麵放上西蘭花丁，胡蘿卜丁，看起來漂亮極了。
又等待半個小時，起鍋裝盤。
毛留有信心地抬手，旁邊的跟廚過來，端著毛留的菜出門，“四喜餃”好了。
鬆了一口氣，毛留跟著他們出門，外麵已經聚很多人，等待兩個廚師之間的較量。
“鮮漁盛世，毛留師傅師傅的‘四喜餃’！”
“王麻子的‘佛手觀音蓮’！”於悅請了十位食客，現場品評兩個人做的菜。
一個抱著孩子的女人輕輕加起來毛留做的“四喜餃”，吹吹，放進嘴巴裏，表情有一瞬間呆滯。
隻覺得餃子肉餡鮮美可口，餡汁蔥牙齒裏溢出來，流了滿嘴，正在這時，餃子裏麵放置的胡蘿卜丁和女兒很好地化解了多餘的味道，更是添加了一股清新。
女人想起來十八歲剛剛出嫁的日子，那種懷著少女心思的幸福感，和此時此刻吃到“四喜餃”的心情是一模一樣的！
“真的很好吃……”女人一邊說一邊紅了眼睛。
在場的人都奇怪地看著她，難道這麽好吃？竟然都哭了？
眾人紛紛下筷子，很快，“四喜餃”吃完，所有人都意猶未盡，表示還想來一盤。
毛留笑笑，“比賽結束後我可以做給大家吃。”
這時，王麻子的“佛手觀音蓮”也開始進去品評階段，王麻子人長的磕磣，但是做出來的菜確實是有一點風味，白菜和小白菜的亮白色和蝦子以及魚肉放在一起，清淡可愛，像是少女的裙擺，讓人舍不得下嘴。
眾人嚐過佛手觀音蓮，紛紛皺眉，這兩道菜每一個都特別好吃，投票給哪一個都不合心意。
評委們皺眉，開始投票。
毛留笑笑，看向王麻子，王麻子卻氣的吹胡子瞪眼，“我就不信你這一個幫廚的能贏過我！”
“贏不了你，真的，別擔心，我第一次做這道菜，手生的很。”毛留看王麻子著急，覺得好笑。
“現在宣布比賽結果，王麻子五票，毛留五票！平局！”
現場的人目瞪口呆，看來兩個人實力不相上下，王麻子張著嘴，看起來被驚訝到，“你！你……”
王麻子不敢相信，這個人看起來就是一個幫廚的，竟然能做出來和自己相差不多的菜，那麽劉真呢？豈不是更加厲害？
想他王麻子和一個幫廚的比賽竟然達成平手，簡直是丟老祖宗的臉！
王麻子皺眉，蹬著毛留，“你給我等著！菜譜的事情我跟你們沒完！”
“我已經報警了，警察會幫你，所以別盯著我們鮮漁盛世，我們沒必要偷你的東西。”
於悅笑笑，她的話意思很明顯，你的菜譜對我們沒有吸引力。
王麻子一甩袖子轉身離開，人群開始退散。
贏得了比賽，毛留卻一點都不開心，於悅知道，毛留又在擔心劉真，她走過去拍拍毛留的肩膀，“會好的。”
毛留點點頭，吸吸鼻子，“我去忙了。”
“好，去吧。”
“於小姐！不好了！劉真他……劉真他被人襲擊了！”王寡婦的大嗓門從老遠就傳過來，於悅聽到她的話，眼睛失神，隨即，於悅迅速走過去，盯著王寡婦，“到底怎麽回事？”
“於小姐，剛才保鏢打電話，有人偷偷潛入別墅想對劉真下手，還好保鏢們反應快，現在已經抓住那個殺手，”王寡婦說著，手機響了，“於小姐，是保鏢的電話。”
“接。”
“喂？什麽？”王寡婦愣愣，“於姐，殺手自殺了，他的舌下藏著劇毒，好像是為了以防萬一，專門用來自殺。”
於悅狠狠攥著右拳，眼神淩厲，又是暗夜廚房的人！
“給我增加兩倍人手！看著劉真的房間，不許出事！”於悅輕聲說，現場的人卻都感受到女老板的怒意。