第一百零七章“車禍現場”
謝萌寶將焯水過的五花肉放在砧板上，然後切成大小一致的四方形。相比未焯水前，現在切五花肉不僅十分利落不容易黏連還容易保持住原有的形狀，大小均勻、四四方方，十分整齊好看。
然後將切好的肉塊放進鍋裏焯水，直至肉斷生再撈起。這樣是為了確保肉熟透，其次則是為了去除豬肉本身的腥味。
嗅覺和味覺不靈敏一些的也許嚐不出來，可謝萌寶卻是萬萬不受不了自己做的肉裏還帶著難聞的味道，那簡直會難以下咽的。何況能夠品嚐到她做的美食的又哪一個不是錦衣玉食長大的，都挑嘴的很。
之後便是將焯熟的肉塊放到油鍋上去煎，謝萌寶用筷子不斷翻轉著每一個肉塊，保證將每一麵都煎到。這也是瓦罐肉不變形的最重要一步，即便之後肉燉的酥爛，也有外層焦殼保護不會變形。
等到全部煎成金黃色，往鍋內放入小香蔥、薑片煸炒出香味，再加入老抽、生抽進行上色。
將肉炒上色後，謝萌寶往鍋內倒了熱騰騰的熱水，直至沒過肉。
“哇，好香啊。是不是馬上就可以吃了呀？”齊鈺凝湊上前猛吸了一口氣，隻覺得肉香味瞬間溢滿了自己整個鼻腔。
“哪有那麽快呀。你們的麵團怎麽樣了，我瞧瞧？”謝萌寶說著，就朝兩人剛才玩麵團的地方走去。
齊鈺凝和方芸麵麵相覷，兩人手上都沾滿了黏糊糊的麵粉，可是沒一個人記得自己原本是要去揉麵團的了，所以……盆裏的麵團簡直可以說是慘不忍睹。
謝萌寶雖然原本就沒有抱太大的期待，但是真當看到幾坨麵團糊在盆裏的時候，眉心還是跳了幾下。
這可真是車禍現場。
別說成型了，拿一丟丟麵團拿起來就糊在手心，根本經不得揉搓就化成了泥水。
“怎麽放了那麽多水？你們剛才不是在玩麵粉嗎？難道不應該是放了很多麵粉嗎？”她舉著手心濕乎乎的一團連形狀都沒有的流狀物體，實在覺得有些不忍直視。
齊鈺凝和方芸是真沒見過麵團，剛才聽的時候也沒有認真，後來兩人隻顧著玩麵粉，再後麵就變成玩“泥巴”，玩得是不亦樂乎，根本不記得自己初衷是什麽了。
“這個嘛……二嫂別生氣呀，我們再放麵粉就是了。”齊鈺凝搓了搓糊滿了麵粉泥的手心，小心翼翼地走到謝萌寶身邊說道。
“我們也不知道麵團是怎麽樣的，對不起嘛。”方芸也緊跟著道歉，認錯態度不要太好。
“小嬋把榨汁機拿來給她們玩會兒吧。”謝萌寶也不再耽誤工夫，重新拿了盆開始揉麵團。
小嬋那邊糖水已經煮的差不多了，便去給她們拿榨汁機，又讓人去庫房裏拿幾個鮮橙來。
齊鈺凝和方芸想爭辯什麽，可是看著謝萌寶熟練的姿態，她們也不敢說自己能幫忙，隻好去洗了手。
回來的時候麵團已經成型了，兩人驚呼一聲：“也太厲害了吧！”
“不過，二嫂是要做什麽呢？瓦罐肉裏需要放麵團嗎？”齊鈺凝好奇地問道。
謝萌寶失笑，也不知道她怎麽想出來的：“瓦罐肉裏放麵團你吃嗎？是給齊豫下麵。今天不是他生辰嗎，等會兒再給他煮碗長壽麵。”
齊鈺凝激動地說道：“啊，我也要！”
二嫂可真是太好了，哭唧唧，為什麽距離她的生辰還有那麽久。
“好想明天過生辰啊，這樣二嫂就能給我做好多好吃的了。”她不由遺憾地說道。
方芸卻是有些情緒低落：“至少你還吃得到啊，我以後怕是難有這樣的機會了。”
聽兩人這麽說，謝萌寶險些以為自己是做了什麽天生有、地下無的美食。
“要不要這麽誇張，阿芸以後也可以來府上做客啊。”她有些哭笑不得，“你，我就不說了吧，什麽時候不溜出皇宮了。”
“以後啊……我都十五了，父親說得快點定下親事了，以後怕是難再出來玩了。”
“啊！怎麽這樣啊，難怪你最近都不太出得來。”齊鈺凝安慰地環住方芸，小臉滿是氣憤，“方侍郎也真是的，這親事有什麽好著急的。我們家阿芸長得這麽標致，全京城有多少男人想娶都娶不到呢。”
“就算成親了，也不見得不能跟我們一道玩吧？”說完，謝萌寶卻是有些遲疑了。
這京中的姑娘家若是成了親，多半是要在家中相夫教子，雖然也會經常參與夫人們間的聚會，但是到底比不得出閣前的自由，身上都擔著夫家的榮辱。
哪裏像她，因著瑞王爺的特殊緣由，舒坦日子過慣了。
“也是。”方芸笑笑，可心裏卻是清楚的知道沒有那麽簡單。
“哎呀說這些做什麽，你剛才不是要試試榨汁機嗎？喏，第一個你來。”齊鈺凝不喜歡說這些傷感的話，取了一個幹淨的橙子塞到方芸手裏，然後把榨汁機擺到她麵前。
方芸看著麵前奇形怪狀的器具，將橙子丟進凹槽後，一時間還不知道從何下手就幹站著。
“我來示範。”齊鈺凝立馬上前操控起來。
見兩人玩了起來，謝萌寶便將麵團先放在一旁悶著，淨了手後取了一個鮮橙切成片。
此時，鍋裏煮著的肉香已經彌漫了整個廚房，謝萌寶不緊不慢地往鍋內依次添加鮮橙片和她早就準備好的蜜汁調料，然後蓋上鍋蓋，小火慢燉，燉上半個時辰。
時辰還早，等齊景睿和齊豫他們等會兒過來，瓦罐肉應當正正好。
趁著這個時間，她現將長壽麵需要的其他食材都準備好。
雖說一般的長壽麵都十分簡單，但到底是皇家子弟，真給他上一碗清湯麵那也是不好的，所以謝萌寶又洗了一些山菇、青菜，準備了些鮮蝦、扇貝、海參、蟶子、魚筋等等，全部都放入一鍋內準，準備吊個海鮮高湯。
這麽一頓忙活，麵團其實也差不多了，但是要將一個大麵團擀成一根長長的長壽麵還是十分不容易的。謝萌寶也就每年春姨娘生辰的時候才會煮上一碗，當然底料卻是沒有今日這麽豐盛的了。
“榨汁真的好難啊！我放棄了，我要去看二嫂擀麵條。”齊鈺凝眼見兩人的橙汁是榨不出來多少了，就果斷不再和方芸一起努力，丟下她就跑到謝萌寶那邊。