第十五章骨香三鮮煲火鍋
“誒？王妃，您這才剛新婚，就要給妾們排侍寢，莫不是誆我們吧？”靈夫人心思一轉，頭一個開口質疑道。
謝萌寶本來是沒想到這一茬的，隻是趙管家剛才提了一嘴，她覺得也有道理。為了闔府安寧，這樣的辦法是最為合理的，反正齊景睿也不懂侍寢真正的含義，她若是能一個人睡也挺好的。
何況管家這麽累的事情，她還要分給她們，不給點甜頭，怎麽能安安心心替自己辦事。
謝萌寶將管家一事視作龍蛇鬼神，唯恐避之不及，卻不知道旁人為此爭得頭破血流。
事實上，哪怕她不安排侍寢這一遭，這幾人都十分樂意分權給她們的。
“我誆你們做什麽？管家的事務，等年節後，靈夫人和月夫人便一人半個月，庶妃能幫得上忙也盡管幫襯幾分。”說罷，她也不等五人還想多問什麽，就讓紅菱、青夢將人打發回去了。
勞累了一日，謝萌寶險些癱倒在床，管理庶務、整治人事可比她耍鞭子、做飯要累得多。
雖說如此，晚膳她還是決心親自下廚。
天寒地凍地，想到做些炒菜很快就冷了，謝萌寶思索了一陣，便決定做火鍋。
沒錯，火鍋！
肉質鮮嫩的大骨，配些脆生生的粉藕、蘑菇什麽的，可以做火鍋的湯底。
到時候，坐在暖烘烘的屋子裏，看著濃鬱滾燙的湯水，熱呼呼地啃著大骨，涮點羊肉，燙個蔬菜什麽的，想想就美滋滋！
瑞王府有一個好，那便是不需要愁食材。在將軍府的時候，她經常需要寫下單子讓下人去采買，必要的時候還得讓小嬋親自出去一趟。
大廚見謝萌寶又來了廚房，十分有眼力見地將之前她用的灶都讓了出來，自己則到一邊去準備後院夫人們的晚膳。
謝萌寶挽起袖口，從小嬋手中取過已經清洗幹淨的筒骨放入煲湯的鍋內。筒骨上那些特別油膩肥厚的豬油和髒肉都已經被切下來丟掉了，因為這些部位會影響湯的口感和成色，而豬油，則不需要完全去掉，畢竟冬天要喝點有油水的湯才能夠更好的禦寒。
加入薑片後再倒入一小勺的女兒紅，不斷翻炒以去除骨頭的腥味。之後她又往鍋內倒入府裏下人每日去山泉口取來的泉水，用大火煮沸。
不過一刻多鍾的時間，砂鍋內就傳來了“咕嚕咕嚕”的沸水聲，謝萌寶撇掉湯汁上層的浮沫，倒入之前就備好的紅棗、黨參、黃芪、枸杞，再用小火熬上半個時辰。
“王妃，您是要這個嗎？”青夢從還未整理的嫁妝中將謝萌寶要的炭火銅鍋拿了過來，揣在身前展示給她看。
謝萌寶點了點頭說道：“麻煩洗幹淨。”
這套器具是她從將軍府裏帶過來的，冬日裏她和春姨娘就愛擠在屋子裏吃火鍋，有時候夏日裏都會忍不住要過把癮，一邊吹著冰塊的涼風，吃上一口蘸著醬料的肥牛，再喝上一口冰爽的西瓜汁，那滋味，真的是享受啊！
想想，謝萌寶都覺得自己要流口水，不過她手中的活卻是一點都沒有停，忙忙碌碌地就開始做下一道菜了。
中午離開廚房的時候，小嬋就將糯米泡發了，到現在已經兩個半時辰了，謝萌寶將糯米洗淨後放入蒸籠內，同樣蒸上半個時辰。
趁著這個空隙，她取來刷洗幹淨的青蟹放到砧板上，抽了一根筷子，麻利又準確地插入蟹嘴，然後用刀將蟹肚切開一半，蟹很快就死了。然後卸掉蟹殼、去掉沙包，再把蟹鉗鉗碎、蟹身切塊，倒入少許鹽調勻，醃製一小會兒。
她原本還挺害怕親自處理活的東西，但是逼了自己一次就好了，之後便熟能生巧，如今看著青蟹連眉頭都不會皺一下了。
在謝萌寶處理青蟹的時候，小嬋也剝好了玉米粒，又將胡蘿卜和泡發的一部分香菇切成粒，分別擺在了小瓷碗裏。
熱好鍋後，謝萌寶將一大塊豬油鏟開，隨即放入蔥、薑、大蒜爆香，很快就傳出“滋滋滋”的油爆聲，一股濃鬱的蒜香味也隨之撲麵而來。緊接著，她將小嬋處理好的青豆、胡蘿卜、玉米、蝦米、香菇、鮮筍丁等都一齊倒入鍋內，翻炒出香味。
“小嬋，往砂鍋裏放藕片和蘑菇。”謝萌寶一邊掀開蒸籠，盛出蒸熟的糯米飯，一邊還不忘了提醒小嬋。
這時候砂鍋裏的湯汁已經有些泛白，紅棗和枸杞漂浮在上麵，顏色鮮亮，看著甚是可口。而藕是一定要煮透才粉糯，入口酥軟，藕的香味也會滲入湯汁中。等加上配菜，再熬上半個時辰就可以了。
取出的糯米飯直接倒入到爆好的配菜中，加入鹽、醬油、蠔油翻炒均勻，然後重新裝進鋪上蒸布的蒸籠，再把之前切好的青蟹擺在上麵，蓋上蟹蓋，儼然是一隻完整的青蟹趴在糯米飯上一般。
吃火鍋，又怎麽能沒有美味的蘸料呢？
謝萌寶讓小嬋提來的小食盒內就擺放了一些之前製好的醬料。也多虧她有先見之明了，畢竟王府裏是肯定不會有火鍋的蘸料的。
大夏人飲食清淡，雖然會用到醬油之類的調料，但是並沒有現代那麽多品類的調料可以選用。之前用的魚露、蠔油都是她在大夏這些年一點點研製出來的，在外麵可都是買不到的，算是珍品了。
原本春姨娘也是不吃辣的，一開始兩人還吃鴛鴦鍋，後來被她帶的，也開始無辣不歡了。
隻是瑞王爺，不見得喜歡吃辣，所以她今天才做了比較清淡口味的養身清湯鍋。等一會兒吃的時候，蘸上紅油蒜泥辣醬，也應該可以小小滿足一下她嗜辣如命的癖好了吧。
看中午的情形，齊景睿不喜歡生薑，那應該也有可能會不喜歡蒜泥、香菜、蔥之類的吧。
她正頭疼著給齊景睿配什麽醬料呢，就聽見熟悉的聲音從身後傳出來了：“娘子，本王回來了！”